Pretzel Crisps

Pretzel Crisps, seri girişimciler Sara ve Warren Wilson tarafından kuruldu. Warren, gidip gelen kişidir ve Sara detay kişidir. Birlikte, insanların kitap yazdıkları mükemmel "yin ve yang" ekibini oluşturuyorlar.

Başlangıçta

Wilsons'un orijinali, Huni Kek fabrikasıydı. İlk önce New Jersey'deki Paramus Park Alışveriş Merkezi'nde bir mağaza açtıktan sonra süpermarketlerde satılık paketlenmiş huni pastaları hazırladılar.

Bagels 1980'lerde sıcak bir pazardı, bu yüzden Funnel Cake Factory ürünlerinin başarısı New York Stil Bagel Chip Co'ya yol açtı. 1990'lı yıllarda şirketi RJR Nabisco'ya sattılar ve bir kez daha girişimcilik gayretini yeni bir yaratıma - dünyanın ilk düz pretzel, Pretzel Cips'e.

Pazarlamadan Sorumlu Başkan Yardımcısı Perry Abbenante, Wilsons'un sırları hakkında son derece rekabetçi bir atıştırmalık kategorisinde yeni ürün lansmanının sırlarını anlatıyor.

Söyle bize Yeni Ürününüzün Lansmanı Deli üzerinde yoğunlaştı mı?

Warren ve Sara ilk kez New York Style Bagel Chips'i geliştirdiklerinde, pahalı slotting paraları için sermayelerinin bulunmadığını gösteriyor: "Biliyorsunuz, geleneksel aperatif koridoru olan mağazanın merkezi pahalıdır FritoLay ve Snyders zor bir toenold almak için. " Ancak şarküteri alıcıları farklı çalışıyor. Pletzel Crisps'in yeni ürün lansmanı, aynı ürün dağıtımını gerçekleştirmek için yeni ürünler sunmaktan ötürü değer katan yeni ürünler sunuyor.

Abbenante, insanların aperitifler için şarküne gitmemekte olduğunu hissediyor. Şarküteri, mezelerin bulunduğu bir yerdir ve bu nedenle daha az rekabet sahibidir. Pretzel Cipsler, hiç kimsenin düşünmediği kendi bölümünü yarattı: mezelerle ve mezelerde servis edilebilen düz simit. Parti planlayan müşteriler çeşitli mezelere ihtiyaç duyuyor ve öncelikle şarküteri düşünüyorlar.

"Petszel Crisps'i dips, peynir ve şarküteri eşyaları olarak konumlandırdık" diyor Abbenante, "Çerez koridoru 'oyun' veya sadece atıştırma için düşünülüyor" diyor.

Farklı Neler Yapıyorsunuz? Yarışmadan mı

"Şarkıda yaptığımız rekabet, Stacy'nin Pide cipsi, New York Bagel Chips ve Atina gibi markalardan oluşuyor" diyor Abbenante, "Şimdi, geleneksel simitten daha çok yönlü ve dolgu içermeyen bir pretzel krakeri olarak konumlandırıldı. düzenli bir pretzelin tadını çıkarın.Bu bizi sağlıklı, sizin için daha iyi bir çerez haline getirmenizi sağlar - kolesterol veya trans yağ içermez. "

Pretzel Crisps gerçekten pretzels değildir. Wilsons, doğrudan peynirler ile rekabet etmez, bu nedenle promosyon dolarlarını peynirler için daha düşük endekste endeksleyen pazarlara yönlendirebilirler. "Örneğin, California endeksleri simit için daha düşük, eğitim, refah ve daha sağlıklı yaşam biçimleri ve tutumlar için daha yüksek, dolayısıyla California güçlü bizim için pazarlama ve pazarlama yatırımımıza daha iyi bir getiri sağlıyor "diye açıklıyor Abbenante.

Satış Alanınız Perakendeciye Nelerdir?

"Şanslıyız ki eski bir kategori yöneticisi olan bir personelimiz var … ben!" Abbenante, "Whole Foods için küresel satın alma işlemini yaptım, yeni ürün sunumları yapıyorum."

Olabilecek en zor soruları önereceğim, bir alıcının ne istediğini biliyorum, masamın her sene yüzlerce ürünü geçtim. "

Birçok gıda girişimcisi, sadece kazanmış perakende alıcı satışları dizisi nasıl oluşturulacağını bilmiyor. Bir alıcıya "Ben satabilirim" diyene neyin neden çektiğini bilmek zorundasınız. Süpermarket alıcısının yeni ürününüzün piyasaya sürülmesi için bir yol haritasına ihtiyacı var ve "Neden raf alanı vermeliyim?" Gibi sorulara yanıtlar istiyor.

Hangi Bölgelerde Başarısız Oldın ve Ne Öğrentiniz?

Abbenante, Pretzel Crisps'in yaptıkları her şeyi izlemeye devam ettiğini ve bir şeylerin işe yaramayacağı zaman Wilsons'un bunu itiraf ettiğini söyledi. "Örneğin, C-Mağazaları için daha küçük bir paket tasarladık ve ambalaj renkleri ve ürün lezzetlerini bulduk bu dağıtım kanalı için iyi çalışmadı.Paketleme "C-Store" dostu değildi

Raftan hareket etmiyordu hemen durdu, açık Bir kuruş ve yeniden paketlenmiş ve 2 ons satırını yeniden konumlandırdı, çalıştı! "

Pazarlama Karışımınızda Sosyal Medyayı Nasıl Kullanıyorsunuz?

Sosyal medya bir araçtır ve Facebook Pretzel Cips Sayfasında 100'den fazla hayran bulunmaktadır. Bu, güçlü bir izlemin kanıtı ve tüm önemli "sosyal ağız kelimesi" ni içeriyor. Abbenante, sosyal medyanın müşterilerini sık sık kullanmalarına izin verdiğini söylüyor.

Pretzel Crisps (@pretzelcrisps), sosyal örnekleme kampanyasını yürütmek için Twitter'ı ilginç ve etkili bir şekilde kullanıyor. Boston, New York ve Washington D.C gibi pazarlarda, kendi kişileri Twitter'da duyguları izliyorlar. Ekipleri bazı anahtar kelimeleri tweet'ler boyunca dinlemektedir. Anahtar kelimelerindeki arama sonuçları, potansiyel marka hayranlarıyla iletişime geçmelerini ve örneklerini evlerine teslim etmelerini sağlar. Ardından insanlar bu deneyimi takipçilerine tekrar anlatıyor. Bunların 100 milyon gösterimi var.

Gıda Girişimcileri Paketini Çıkarma: Başarılı Bir Satış Saha İçin İpuçları

Eski bir Whole Foods kullanıcısı olan Abbenante, Pretzel Crisps'e değerli raf alanı sağlamak için perakende alıcıyı motive eden şeyin ne olduğunu bilir. Başarılılar, Frito Lay gibi büyük atıştırmalık krallarına kıyasla daha küçükler. Abbenante'nin elinde bir ton parası yoktu, ancak bu yeni ürün lansmanında başarılı oldu.

Birçok gıda üreticisi perakende satış senaryosunu anlamıyor; meraklısı dönem "perakende değer zinciri". Perakende dağıtım kanalında aracılar var ve her birinin brüt kâr marjı var. Temel kural, ürününüzün mal bedelini, temelde gıda, ambalajlama ve emeği üç katına çıkarmaktır. Bu, beklenen perakende fiyatınızın mantıklı bir tahmini.

Abbenante, gıda girişimcilerine, kategorisinde desteklenebilecek önerilen bir perakende fiyatı veya SRP'den başlayarak ticaret promosyonlarını ciddi bir şekilde ele almaları konusunda ısrar ettiler.Çok önemli tekrar satın alımları sağlamak için birden çok promosyonlu bir promosyon takvimi oluşturun. Yeni ürün geliştirme sadece yiyeceklerden daha fazlasını gerektirir. Promosyonlar için yeterli paranızın olduğundan emin olmak için ürününüzü finansal olarak tasarlamalısınız. Bu, sürdürülebilir ve karlı bir gıda markası için yapar.

Ve daima, alıcının ürününüzden para kazanması gerektiğini unutmayın!