Tedarik Zinciri Derslerimi Kız Çocuk Doğum Günü Partisi'nden

10 yaşındaki kızım için yerel bir parkta bir futbol doğum günü partisi. Yeterince basit görünüyordu. Ancak, gün yaklaşırken bunun, herhangi bir küresel kaynak ve lojistik egzersizine eşdeğer bir tedarik zinciri meydan okuması olacağını fark ettik.

Bunu kaldırmak için uzman olmamız gerekiyordu:

• Zamanında Teslimat
• Maliyet Maliyetleri
• Talep Planlaması
• Lojistik
• Müşteri Memnuniyeti

İyi ki evde bir tedarik zinciri uzmanı var.

Zamanında Teslimat

Günün üç hafta önce Sıfır ve müşteri listesi (yani, misafir listesi) tamamlanır. On altı çocuk. On altı çocuk ve bir öğleden sonra parkta. Futbol oynarlar. Sıcak, susuz ve acıkacaklar. Müşterilerimizin istediklerini, istediklerinde elde etmeleri için zamanında teslim edilmesi gereken şey: bir etkinlik, yemek, pasta.

Etkinlik: Futbol. Günün faaliyetlerinin futbol bölümü için birkaç seçeneğimiz var.

Birinci Seçenek: Baba çocukları eğlenceli futbol matkaplarıyla yönetir. Baba benim olurdu. Bunu teklif edince kızımın yüzü diğer seçeneklere geçmemizi öneriyor. Kusura bakma, o öyle görünüyor - ve sizi yerlere götürdüğünüz ve yüksek raflardan bir şeylere ulaştığınız için teşekkür ederim - ancak arkadaşlarınızın önünde bir disk fıtığı da istemiyorum.

İkinci Seçenek: Kızımın şu anda oynadığı veya oynadığı birçok antrenörden birine kayıt oluruz.

Kızım Koç Daniel'den öneriyor. Antrenör Daniel sadece bir antrenör değil, futbol kliniklerine öğretir ve yerel bir minör lig futbol takımında oynar. (Koç Daniel'in benden daha küçük olduğunu ve 10 yaşındaki kızların ona baktığında kendilerine baktığında nanokondan uzakta durduğunu veya kızımın söylediği gibi "Antrenör Daniel atmış gibi") > Zamanında teslimat planlaması, Koç Daniel'in hizmetini elinde bulundurmasını sağlamak için önceden temin etmemiz anlamına geliyor.

Yemek: Pizza iki hafta önceden programlanıyor.

Pasta: Pastadan önce, Oreo'nun beyaz çikolata kaplı olduğu ve futbol toplarına benzemek üzere süslendiği, daha sonra bir lolipop çubuğa monte edildiği görülüyor. Ve sonra da dondurma pastası.

Karım pizza eklemini parka teslim etmek için organize eder ve baba (yani ben) dondurma pastasını teslim eder.

Mal Maliyetleri Yönetimi

Hiçbiri ücretsizdir. Ve bu 10 yaşında bir doğum günü partisi, düğün değil. Bütçemiz, etkinlik ruhuyla orantılıdır. Demek istediğim, çok para harcamak istemiyorum.

Antrenör Daniel bir ücret karşılığında gelir. Ve pizza, dondurma pastası, kağıt tabaklar, peçeteler, balonlar ve içecekler bunları elde etmeyle ilgili masraflara sahiptir.

Neyse ki, ben bir tedarik zinciri uzmanıyım, eşim mal yönetimi maliyeti uzmanıdır.

Karım, Antrenör Daniel ile net ödeme koşullarını görüşür. Bazı durumlarda, kendi tedarikçilerinizle erken ödeme yaparsanız indirim ispatlayabilirsiniz. Faturalandırmanın yapıldığı günlerde veya benzer şartlar için yüzde 2 indirim yaparak ödemede yüzde 1 indirim yapılması nadir değildir.

Koç Daniel ile, hizmetler sunulduğunda ödeme alan ve bize "en iyi fiyatını" veriyor. I. e. ona nakit ödüyoruz.

Eşim, ihtiyacımız olan birçok pizza üzerinde hacim fiyat kırması konusunda müzakereler yapıyor. Baskin Robbins, dondurma kekinden tavla almaz. Tedarik zinciri faaliyetinde, göreceğiniz şey budur. Rekabetçi olan tedarikçiler için, fiyatlandırma konusundaki müzakereleri daha istekli olacaklar (birçok pizza mağazasından birini kullanabilirdik). Tedarik edildikleri ürünün mülkiyete sahip olduğu tedarikçiler için, genellikle fiyatlama kaldıracı var (başka nerede futbol topu şeklinde dondurma pastası alacağız?).

Diğer kalemler için düşük maliyetli bölgelere geçiyoruz. Plakalar, balonlar, peçeteler vb. Tümü depo perakende bölgelerinden tedarik edilebilir - Smart & Final, Costco ve 99 Cent Store gibi.

Talep Planlaması

Tedarik zincirinde, talep planlaması, tüm şabanını geriye iten pervane. 10 yaşındaki bir doğum günü partisinde talep planlaması, her bir çocuğun yemek ve içmek istediğini tahmin etmek demektir.

On altı çocuk, dört turta 32 dilim pizza demektir. Şimdi, ebeveynleri, kardeşleri ve oğlumun orda olacağı gerçeğini ekleyin ve yarısı bir pasta yemeyi biliyor. Sekiz turta, tamam.

Sonraki, o beyaz çikolata, futbol topu Oreo'nun sopaya dizayn edildi. İlk tahminimiz çocuk başına iki. Bu durumda çocuk başına 2,5'e yükselir. Ve sonra anladığımız anababalar ve kardeşlerimizin olduğunu fark ettik. Ve bunlar ev yapımı. Karım onlardan 60'ını yapar.

Dondurma pastası sabit bir miktardır. Mevcut stokları karşılamak için talebi artırmak zorundayız, çünkü bunlardan ikisini satın almanın bir yolu yok. Dondurma pastası için talep planlaması, yaklaşık 20 dilim kesmenin bir yolunu bulmak demektir.

Lojistik

Burası benim tuttumumu kazandığım yerdir. Ben araba yüklüyorum. Ağır şeyleri kaldırıyorum (gıcırtılar çok yüksek hale gelene kadar). Partiden önceki parkta kamp kurdum.

Partiyi rezervasyon yaptırmayan bir parkta yaşıyoruz. Partinin başlamasından beş buçuk saat önce, saat 8'de geliyorum. 99 Cent Store masa örtüsünü piknik masalarına bantlıyorum. Ayrılmaya hazırlanırken bir park çalışanı bana parkta kalırsam bunu yapabileceğini bildirir. Eđer ayrýlýyorsam, bir park çalýţanýn yanýna gelip tüm iţlerimi atamayabileceđine dair bir garanti yok.

Masaya bir not bırakıp geri döndüğümü söylüyorum. Ve bir saat sonra ben oldum. Aşılmaz olanları boşaltıyorum. Ve bekle. Öğleden sonra, karım büyü yapmaya geliyor. Hazırladığım her şeyi yeniden düzenler.

Çocukları getiririm ve Baskin Robbins'e giderim. Pasta hazır.Arabaya getirdim ve buz paketlerini beklerken soğutucunun içine yükledim. Ona hizmet etmeden üç saat önce hayatta kalmalı.

Parkta son hazırlıklar. Balonlar yerimizi işaretler. Su şişeleri ve Vücut Zırhı içecekleri buz içinde doludur. Pizza geliyor!

Ve sonra Antrenör Daniel. Misafirler gelince geçici bir futbol kliniği kurdu.

Altı saat sonra ilk kez rahatlamaya başlıyorum. Lojistik detaylı planlama ve kusursuz icra gerektirir. Ve bu bir haftasonu hemen hemen her baba düşürebilir.

Müşteri Memnuniyeti

Optimize edilmiş tedarik zincirinin amacı, müşterinin istediği zaman (ve şirketinizin maddi imkânları için) mümkün olan en az para harcarken bunu yapmaktır. .

Ve - kızımın onuncu doğum günü partisi için - tedarik zincirimizin yaptığı tam da buydu.

Antrenör Daniel çocukları küfür etti.

Dondurma pastası eriyip gitmedi.

Herkesin eğlenebileceği, hatta oğlum için yeterli pizza vardı.

Oreo'nun kaplamalı beyaz çikolata, müşterilerin istediklerini teslim etmenin harika bir örneğiydi, istedikleri halde istemedikleri halde. Müşterinizin talebini, onlardan daha iyi biliyor olabilirsiniz. Bazen, farkında olmamasına rağmen, isteyeceğiniz bir şey için plan yapmanız gerekir.

Günün sonunda bir parti vaktinde teslim aldık ve onunla ilişkili maliyetleri idare ettik. Müşteriler - bitkin, kırmızı yüzlü ve kirli - bitmesini istemedi.