Mükemmel Restorant

Yani yeni bir restoran açmak istiyorsunuz? Hangi lokantalarda açmanız gerektiğine nasıl karar verirsiniz? Bölgenizde en başarılı olma olasılığı nedir? Rahat aile yemek mi? Küçük bir kafe mi? Modaya uygun bir imtiyaz mı? Açtığınız restoran türü, sahip olmak istediğiniz sahibin türüne göre değişir. Kalbimde bir el üstünde aşçı mısın? Bir iş franchisee fikirli? Veya restoran yemek salonunda konuklarınızı cezbedecek bir insan mı?

Ne tür bir konsepti açmak isterseniz esnek olmanız önemlidir. Orijinal bir fikirlerinizi, yeni bir restoran açmakla birlikte gelen çeşitli değişiklikleri karşılamak üzere ayarlamanız gerekecek.

Ne tür bir restorana karar vereceksiniz En rahat çalışacaksınız.

Eğer bir restoran açmayı düşünüyorsanız, dışarıda yemenin tadını çıkarabilirsiniz. Hangi lokantalarda yemek yemenin tadını çıkarıyorsunuz? İyi yemek mi? Yemek yerken mi? Farklı lokanta türleri belirli yönetim türlerini gerektirir. Onlar büyük gıda ve müşteri hizmetleri ve temiz ve davetkar bir atmosfere sahip olmalıdır. Fakat daha lüks restoranlar, daha az resmi atıştırmalıklarda daima gerekli olmayan ayrıntılara dikkat etmeyi gerektirir.

Restoran Kavramınız İçin Bir Talep olup olmadığını Bulun

Açılmak istediğiniz restoranı türüne karar verdikten sonra, bir sonraki adım, uygun bir müşteri olup olmadığını araştırmaktır tabanı. Fikriniz için yeterince büyük bir nüfus tabanı var mı?

Yerel demografik bilgiler restoranınıza kimlerin geleceğine ilişkin varsayımlarınızı destekliyor mu? Örneğin, 30'lu yaşlarında tek profesyonelleri yetiştirmeyi umut ediyorsanız, restoranınızı desteklemek için bu nüfustan yeterince var mı? Yoksa bölge nüfusu çok genç veya çok mu yaşlı? Bölgenizde yeni bir restoranı destekleyecek kadar insan olmadığını asla düşünmeyin.

Demografi bilgilerini daha fazla bilgi için yerel ticaret odasından veya küçük işletme bürosundan arayabilirsiniz. Nüfus üsleri ve pazar araştırmaları hakkında daha fazla bilgi.

Bir Menü Taslağı

Menünüz, neden insanlar sizin restoranınızı ilk etapta denemek istiyor? Menünüzü yazmak için oturduğunuzda, öğe açıklaması, sayfa düzenini ve fiyatları düşünün. Daha fazla ipucu için Bir Menü Yazma Hakkında Bilmek İçin 10 şeyi kontrol edin.

Doğru Yer Bul

Yani temanız ve pazar araştırmanız tamamlanmış demektir. Şimdi mükemmel bir yer aramak için zamanı. Bu belki de yeni bir restoran açmada en önemli adımdır. Mekan, yeni bir restoran yapabilir veya kırabilir. İyi bir yer başarıya eşit olabilir, ancak kötü bir yer neredeyse daima başarısızlığa eşittir. Boyut, kiralama süresi ve aylık kira veya ipotek gibi yeni bir restoran ararken düşünülmesi gereken bir çok değişken var. Diğer hususlar yangın ve güvenlik kodlarını içerir.Herhangi bir özel yeri seçmeden önce, önce bir restoran kiralamasını nasıl müzakere edeceklerini okuyun. Eğer gerçekten iyi bir yer bulursanız, ilk restoran planınızı değiştirmeniz gerekebilir. Belki de planladığınız kadar çok insanı oturmayacak veya mutfak öngörülenden çok daha küçüktür.

Esnek olmanız, bu sorunların üstesinden gelmenizi sağlayacaktır.

Hepsini Bir Araya Getirin

Restoran konseptine karar verdikten sonra bulunduğunuz yeri bulunuz, her türlü finansman için ihtiyaç duyacağınız bir iş planı hazırlama zamanı geldi. İş planınızı açılış gününe ait bir yol haritası olarak düşünün. Restoranınızın, her gün yapması gereken miktarı belirlemenize, masrafları karşılamanıza yardımcı olacaktır. Ayrıca potansiyel problemleri ve bunlarla nasıl başa çıkacağınızı düşünmeye zorlar. Etkili bir restoran iş planı yazma hakkında daha fazla bilgi.