Pişirken Daha Sonra Kullanmak İçin Yumurtaları Dondurma

Yumurta buzdolabınızda epey süre sürecek - bunları satın aldığınızda özellikle taze olsalar beş haftaya kadar veya daha uzun sürecek. Bununla birlikte, önümüzdeki ay veya daha fazla süre içinde kullanabileceğinizden daha fazla yumurta sıkışırsanız, onları dondurmak onları korumak için mükemmel bir seçenektir.

Bütün yumurtaları, sarısı veya beyazları dondurabilirsiniz. İhtiyaçlarınıza bağlı olarak, yumurtaları dondurmak için ayırmaya karar verebilirsiniz; bu daha fazla esneklik sağlar ve tarifi parçalardan ziyade bütün yumurtaları ararsa, onları çözdükten sonra birlikte tekrar karıştırabilirsiniz.

İşte yumurtaları dondurma kılavuzu.

Bütün Yumurtaları Dondurma

Bütün yumurtaları dondurmak basittir. Bir kap, buz tepsisi, çırpıcı ve elbette yumurtalarınız gerekir.

1. Kabukları kırın ve yumurtalarınızı bir kaba koyun.
2. Beyazları ve sarısı hafifçe karışık olana kadar hafifçe dövdünüz. Karışıma fazla hava girmemesine dikkat edin.
3. Dövülmüş yumurta karışımını buz küpü tepsisine dökün. Bu, yaklaşık yarım yumurta boyutunda porsiyonları dondurmanıza izin verir.
4. Dondurulana kadar dondurucuya yerleştirin. Yumurta "küpleri" sert olduktan sonra, bunları tepsiden çıkarabilir ve fermuarlı bir plastik torbaya koyabilirsiniz.

Ne yazık ki, kabuktaki yumurtaları donduramazsınız ve onları sarısı sularıyla donduramazsınız. Bu nedenle, yumurta yumurtalarını yumurta güneşli yüzü yukarı bakacak şekilde kullanamazsınız. Bununla birlikte, bunları omlet ve omlet dahil olmak üzere neredeyse başka herhangi bir reçete için kullanabilirsiniz.

Yumurta sarısı ve beyazını dondurma

Yumurta sarısı kendiliğinden koyulaşma eğilimi gösterdiğinden dondurma yumurta sarısı biraz karmaşıktır.

Bu sorunu önlemek için şeker veya tuz kullanabilirsiniz.

1. Kabukları açın ve yumurta sarısını ayırın. Sarımalarınızı bir kapta bırakın.
2. Sarılıp sıvı olana kadar hafifçe yiyin.
3. Sar> klar> m> z lezzetli yemeklerde kullan> lacaksa, her bir fincan sar> k için yar> m çay kaşığı tuz ekleyin.
4. Tatlı yemek tarifleri için kullanmayı planlıyorsanız, her fincan sarısı için 1½ çay kaşığı şeker ekleyin.
5. Onları bütün yumurta gibi bir buz tepsisinde dondurun.

Bir küp, iki yumurta sarısının eşdeğeridir.

Diğer taraftan yumurta akılarını dondurmak basittir: yumurtalarınız ayrıldıktan sonra, beyazları bir buz küpü tepsisine dökün.

Bir küp, bir yumurta beyazı eşdeğerdir.

Dondurulmuş Yumurtalarınızı Kullanma

Bu şekilde dondurulmuş yumurtalar bir yıl boyunca derin dondurucunuzda kalacaktır. Yumurta çağıran bir tarifi aldığınızda, yukarıdaki yönergeleri kullanarak dondurucu deponuzdan doğru sayıda yumurta "küp" ü çıkarın ve bunları kullanmadan önce buzdolabınızda buz çözenize izin vermesini sağlayın.