Yemek Kitabından En Çok Nasıl Elde Edilir

Yemek kitapları genelde romanlardan veya çoğu diğer kurgusal olmayan romanlara göre daha pahalıdır, çünkü genellikle genelde en azından bazı tam renkli fotoğraflar isterler. Gıda fotoğrafçılığı ve tam renkli görüntü baskısı - kitabın birim maliyetini artırır ve daha yüksek fiyat ve (genellikle) daha düşük yazarın telif ücretleri bunu yansıtmaktadır.

Profesyonel Bakışlı Yemek Kitabı, Profesyonel Yemek Fotoğrafları Gerektirir

Ve mükemmel bir akıllı telefon fotoğrafı, okuyuculara maksimum görsel çekicilik sağlamak ve yüksek dört renkli baskı standartlarına uymak için birçok kişiye ulaşabilir bir profesyonel fotoğrafçı gerekir.

Öyleyse günümüzün görsel odaklı yemek kitabı okuyucularına hitap edebilmek için profesyonel gıda fotoğrafçılığının kaliteli olmasının bir gereklilik olduğu zaman maliyetleri nasıl kontrol edersiniz?

Yemek kitabı yazarlarının arzusuyla, Evi Abeler, gıda fotoğrafçısı ve Gıda Fotoğrafları uzmanı, gıda fotoğrafçılığının maliyetleri hakkında bilgi vermek ve Kitaplığa yazılmaması için verimlilik ve stratejiler önermek için Kitap Yayıncılığına "çapraz" geçiş yapmayı kabul etti. bir yemek kitabının fiyatı.

Gündelik Fotoğraf Fotoğrafları Nelere mal olur?

Valerie: Evi, okuyuculara bir gün yiyecek harcamanın ne kadarı hakkında geniş bir bilgi veriyor musunuz?

Evi: Bu zor bir sorudur; hepsi bağlıdır. Stil ve tek başınıza çekim yapıyorsanız, mutfağınızda yiyecek ve pervane maliyetlerinden kurtulabilirsiniz. New York'ta bir üst gıda fotoğrafçısı, tam bir takım ve bir stüdyoyu işe alıyorsanız, 10 tarif gerçekleştirmek için günde 8000 $ 'a kolayca bakıyorsunuz.

Ve sonra arasında her şey var.

Yazarlar Yemek Fotoğrafçılık Maliyetlerini Düşürmek İçin Ne Yapabilirler?

Valerie: Maliyetleri etkileyen en büyük faktörler nelerdir? Yazarlar, sıkı bir bütçeyle maliyetlerini kontrol altında tutmak / gereksiz yere israf etmemek vb. Için ne yapabilir?

Evi: Fotoğrafların sayısı gibi birçok şey maliyeti etkiliyor.

Bir yemek kitabı yazarının fotoğraf üzerine para tasarruf edebileceği yer.

• Yemek kitapınızın ihtiyaç duyduğu yemek fotoğrafları hakkında düşünün. 150 tarifinizin tamamına fotoğraf mı lazımsın? Belki her bölüm için önemli olanları seçip çarpıcı hale getirirsiniz. Gerçekten fotoğraflanması gereken şey hakkında yayıncınız, editörünüz ve fotoğrafçınızla konuşun.
• Gıda ve pervane maliyetlerini biraz zekice küçültün. İkinci bir partinin hazırlanması gerektiği takdirde, tarife içindeki miktarların ikiye veya üçlüüne ihtiyaç duyacaksınız - dolayısıyla yemek masrafları artar. Yemek maliyetlerini düşürmenin yollarını düşünmek için yaratıcı olun. Belki birkaç gıda markasına, çiftçiye veya pazara başvurabilir ve onlardan örnekler veya sponsorluk isteyebilirsiniz. En iyi görünümlü ve en kaliteli malzemeyi istediğiniz halde "aldatmak" için bazı yollar vardır.Yemek stilistiyle yemek masraflarını tartışın, parlak fikirler bulacaklar. Sahibe aynı şey gelir, satın alıp iade edebileceğiniz eşyalar ve yatırım yapmanız gereken diğer şeyler var. Pervane maliyetlerini pervane stilistiyle tartışın.
• Arkadaşlardan iyilik çağırın. Görkemli bir mutfağa ve hafif bir yemek odasına veya açık çatıya sahip bir arkadaşınız var mı? Bir hafta taşınmaya hazır mıymışlardı? Şaka yapmıyorum, özellikle büyük şehirlerde stüdyolar pahalı. Bazı gıda fotoğrafçıları veya yiyecek stilistlerinin kendi stüdyoları vardır ve bu da maliyetleri düşürebilir.
• Yetenekli insanlarla ortak olun. Paylaşılan kredi ve paylaşılan telif ücreti için yemek kitabınızı çekmek isteyen bir profesyonelin biliyor musunuz?
• Olabildiğince hazır olun ve ne istediğinizi bilin! Tariflerin ses olduğundan emin olun - tarifleri önceden iyi test edin. Çekimden birkaç hafta önce, stilistler ve fotoğrafçılarla yemek tarifleri üzerinden geçin ve süreci, şekillendirmeyi ve desteklemeyi tartışın. Herkes aynı sayfada olmalı ve neler olduğunu biliyor olmalı. Kümede küçük ayarlamalar yapmanız iyi, ancak her yeniden çekim veya değiştirme zaman ve para gerektirir.

Yemek fotoğrafçısı Evi Abeler'in Q & A'sını Valerie ile birlikte bir yemek kitabı fotoğraf çekimini nasıl planlayacağınız konusunda okuyun ve Valerie'nin hangi yemek kitabı ayrıntılarını dan önce gözden geçirip, yemek fotoğrafçınızla konuştuğuna ilişkin makalesini okuyun.