Vejetaryenler için yeni Bitki Tabanlı Doğal Gıda Şirketleri

Mark Bittman New York Times'ı kaliforniya'daki bir yıllık şirkete katılmak üzere terk edeceğini açıkladığında, insanların bitki temelli diyetlere liderlik etmesini kolaylaştıracağını tahmin ediyordu: Hangi şirket bu olabilir miydi?

Bu gizem, bitki temelli gıda üreticilerinin en sonuna bakmak için eğlenceli bir bahane oldu.

Adım 1, tabii ki bitki esaslı olmayan, cırcır böcekleri gibi gıdalara dayanan sıcak yeni teşebbüsleri ortadan kaldırmaktı. Tahmin ettiğim Soylent, yeterince yiyecek değil, Hampton Creek ve Back to the Roots hem bir yıldan fazla.

(Hatta, Ev tohumları için yeni hububat ve kitleri sergileyen Köklere Dönüş ile birlikte, şüphelerim var.)

Adım 2, Kuzey California şirketlerini daraltmaktı - çünkü Bittman'ın Berkeley için bir şey olduğunu duyduk.

Slow Money / Food Funded sitesi, cevabın yattığından eminim bitki bazlı şekerlemelerle dolu bir Cadılar Bayramı kabına benziyor. Fakat tahminlerimin bu listesini yapmadan önce aramaya direndim:

Yeni Bitki Esasına Dayalı Gıda Üreticileri

1. Miyoko'nun Creamery gibi zanaatkar yöntemleri stille birleştiren bir vegan peyniridir. Bir vegan kasabı da ilginç bir potansiyele sahip olabilir.
2. Kuli Kuli, Moringa süperfasına dayalı barlar ve gıdalarla iş yaratma ve daha iyi sağlık yaratma vizyonu yüzünden aklındı.
3. Pek çok insan müdahalesi olmadan quinoa temelli besinler sipariş edebileceğiniz "otomat" benzeri bir deneyim yaratan Eatsa, güçlü bir adaydır. Bu protein bakımından zengin gıdayı yetiştiren ülkelerde bildirilen bir quinoa eksikliği göz önüne alındığında, Bittman'ın Eatsa'yı seçtiğini düşünmüyorum. Ama … belki de bu sorunu çözmek için ilham aldı.

Sonra hindistancevizi bazlı veya fındık esaslı mandıra alternatifleri var.

Kaliforniya'nın Central Valley'inde geçtiğimiz günlerde, dikenli armut kaktüs çiftlikleri karayolu ile doluydu; daha önce hiç görmediğim ama son zamanlarda kaktüs suyu trendiyle ilgili olarak yazdığım bir şey. Kaktüs suyu bu tahmin oyununda karanlık bir at, ancak kesinlikle bitki temelli önemli bir eğilim!

Yeni Bitki Esasına Dayalı Restorantlar ve Yemekler

1. Beyonce'nin 22 Günü Besin Öğün Seti Teslim Olun Bilet mi verilecek?
2. Bittman, hızlı büyümek için sağlıklı fast food eatery'nin öncülüğünü yapacak organik, vejetaryen Amy's Drive Thru'nun bir dönüşümü yaşıyor olabilir mi? Olabilir. Muhtemelen değil. Ama kim bilir!

Cevabı: vegan yemek kiti teslimat servisi.

Mark Bittman, yemek kiti teslimat alanındaki pek çok yeni teşebbüsten biri olan Purple Carrot'a katıldı. Başlangıçta binlerce vegan yemek kiti gönderildiğini açıkladı.

Bu doğru zamanda ve doğru yerdeki bir akıllı kiralık ev. Şirket birkaç milyon dolar kaynak ayırdı.Et işleme konusundaki son haberler, ölüm için birer reçete olabilir ("her şeyin değil" anlamına gelmez) yalnızca vegan tarifleri ve yemeklerin itirazına katkıda bulunur.

Ama en önemlisi, Mark Bittman bu marka için mükemmel marka elçisi yapar.

• Muhtemelen sağlıklı bir gıda sisteminin saygın bir savunucusu ve bitki esaslı gıdanın yararları yoktur.
• Rolü Mor Havuç tariflerini geliştirmeyi içerir. Ev şeflerinin güçlü bir izleyicisiyle, onun katılımı kesinlikle şirketin abone tabanını oluşturacak.
• Sürekli başlangıç ​​şirketleri haznelerinden farklı olarak, bu Bittman'ın ilk başlangıç ​​tecrübesi. İlk evlilik gibi, bu inanç inancı şirket için çok şey söylüyor.

Şükran duyuyor ki, yemek kitlerinin karbon ayak izini azaltmaya odaklanmayı düşünüyor ve planlıyor. Ülke çapında kutuya yüklenmiş malzemelerin ve tariflerin devamlı olarak teslim edildiğini düşünün. Çok fazla ambalaj ve karton.

Yemek Kitleri Üzerine Etkisi

The Purple Carrot, yemek kiti şirketlerinin çoğunda olduğu gibi, hizmetlerinin müşterilere rahatça yemek yemeye ve kendine güven duymalarını sağladığını söylüyor. Bunda yanlış bir şey yok!