Dikey Çiftçilik Hakkında Dikkat Edilecek Hususlar

2050 yılına gelindiğinde, dünya nüfusunun neredeyse 10 milyar olması bekleniyor ve bu kitlesel nüfusu beslemek büyük bir mücadele olacaktır. Sanayi gelişimi ve kentleşmeden dolayı, her geçen gün ekilebilir arazileri kaybediyoruz. Bilim adamları, Dünya'nın son 40 yıl boyunca ekilebilir topraklarının üçte birini kaybettiğini söylüyor. Önümüzdeki 40 yıl içinde ne kadar çok kaybedeceğimizi bilmiyoruz. Artan nüfus nedeniyle artan gıda talebi, azaltılmış ekilebilir arazilerle birlikte, bize yönelik en büyük zorluklardan birini teşkil etmektedir.

Birçoğu dikey çiftçiliğin bu sorunun cevabı olabileceğini düşünüyor. Dik tarım, tarımın geleceğini mi? Artan dünya çapındaki gıda talebiyle yüzleşmek için önemli bir rol oynayacak mı? Hadi bulalım!

Dikey Tarım Nedir?

Dikey tarım dikey olarak eğimli yüzeylerde yiyecek üretmenin yeni bir uygulamasıdır. Sebze ve diğer gıdaları bir tarla veya sera gibi tek bir seviyede yetiştirmek yerine, bu yeni yöntem, dikey olarak istiflenmiş tabakalarda, gökdelen, nakliye konteyneri veya yeniden depo gibi diğer yapılara entegre gıdalar üretmektedir. Kontrollü Çevre Tarım (CEA) teknolojisini kullanan bu modern fikir, kapalı çiftçilik tekniklerini kullanmaktadır. Isı, ışık, nem ve gazların yapay olarak kontrolü yiyeceklerin ve tıbbın iç mekanını mümkün hale getirir. Birçok yönden, dikey tarım, metal reflektörlerin ve suni aydınlatmanın doğal güneş ışığını artırdığı seralara benzer.

Dikey tarımın birincil hedefi, sınırlı bir alanda bitki üretimini en üst düzeye çıkarmaktır.

Dikey Çiftçilik Nasıl Çalışır Dikey çiftçiliğin nasıl çalıştığını anlamak için dört kritik alan vardır: 1. Fiziksel düzen, 2. Aydınlatma, 3. Büyüme orta ve 4. Sürdürülebilirlik özellikleri. Öncelikle, dikey tarımın birincil amacı, metrekare başına daha fazla gıdalar üretmektedir.

Bu amacı gerçekleştirmek için bitkiler, bir kule yapısında istiflenmiş katlar halinde yetiştirilmektedir. İkincisi, odadaki mükemmel ışık seviyesini korumak için doğal ve yapay ışıkların mükemmel bir kombinasyonu kullanılır. Döner yataklar gibi teknolojiler aydınlatma verimliliğini arttırmak için kullanılmaktadır. Üçüncü olarak, toprak yerine, aeroponic, akuaponik veya hidroponik büyüme ortamları kullanılır. Turba yosunu veya hindistancevizi kabuğu ve benzeri olmayan topraksız besiyerleri dikey tarımda çok yaygındır. Son olarak, dikey tarım yöntemi, tarımın enerji maliyetini dengelemek için çeşitli sürdürülebilirlik özelliklerini kullanmaktadır. Aslında, dikey tarım yüzde 95 daha az su kullanıyor.

Dikey Çiftçilik Avantajları

Küçük bir ekilebilir alana sahip olmak, dikey tarımın tek avantajı değildir.Dikey çiftçiliğin başlıca faydalarından bazıları şunlardır:

Geleceğe Hazırlık:

• 2050'de dünya nüfusunun yüzde 80'inin kentsel alanlarda yaşaması bekleniyor ve artan nüfus gıda için artan bir talebi doğuracaktır . Dikey tarımın verimli kullanılması belki de böyle bir meydan okuma hazırlığında önemli bir rol oynamaktadır. Artan Yıl Boyu Mahsul Mahsulü Üretimi:
• Dikey tarım, büyüyen alanın aynı kare görüntülerinden daha fazla ürün üretmemizi sağlar. Aslında, 1 dönümlük bir kapalı alan, en az 4-6 dönüm açık alana eşdeğer üretim imkanı sunar. Bağımsız bir tahmine göre, 5 dönümlük bir taban alana sahip 30 katlı bir bina, potansiyel olarak geleneksel yatay tarımın 2. 400 dönüm eşdeğeri üretebilir. Buna ek olarak, dikey çiftçilik teknolojileri tarafından tamamen kontrol edilen kontrollü kapalı bir ortamda yıl boyu ürün üretimi mümkündür. Ekimde Daha Az Su Kullanımı:
• Dikey tarım, normal ekim için gerekli orandan% 70-95 daha az su ile bitkiler üretmemizi sağlar. Olumsuz Hava Koşullarından Etkilenmez: Tarla Bitkileri, şiddetli yağışlar, siklonlar, sel baskını veya şiddetli kuraklık gibi doğal afetlerden, hatta küresel ısınmanın sonucu olarak gittikçe yaygınlaşan olaylardan olumsuz etkilenebilir. Kapalı dikey çiftliklerin, yıl boyunca hasat veriminin daha fazla belirlenmesini sağlayarak, olumsuz havanın önünü hissetme olasılığı daha düşüktür.
• Organik Ürünlerin Arttırılmış Üretimi: Mahsuller, kimyasal zirai ilaçlar kullanılmadan iyi kontrol edilmiş kapalı bir ortamda üretildiğinden, dikey tarım, böcek öldürücü ve organik ürünler yetiştirmemizi sağlar.
• İnsan ve Çevre Dostu: Kapalı dikey tarım, geleneksel tarımla ilişkili mesleki tehlikeleri önemli ölçüde azaltabilir. Çiftçiler ağır tarım ekipmanları, sıtma, zehirli kimyasallar vb. Hastalıklarla ilgili tehlikelere maruz kalmayacaklardır. İç bölgelerdeki hayvanları ve ağaçları rahatsız etmediği için, biyoçeşitlilik için de iyi olur.
• Dikey Çiftçiliğin Sınırlamaları Dikey çiftçiliğin hem artı hem de eksiği vardır. Bazen dikey çiftçilik artıları vurgulanır ve eksiler değildir. Dikey çiftçiliğin başlıca kısıtlamaları şunlardır:

Kurulu Ekonomi yok:

Bu yeni çiftçilik yönteminin mali fizibilitesi belirsizliğini koruyor. Aydınlatma, ısıtma ve emek gibi diğer masraflarla birlikte çiftçilik için gökdelenlerin yapımının maliyeti, dikey çiftçilik çıktılarından elde edebileceğimiz faydaların ötesinde olabilir. 60 hektar dikey çiftlik için bina maliyeti 100 milyon dolardan fazla olabilir. Dikey çiftlikler şehirlere yakın konumda bulunmaktan çekinirken, gayrimenkulün yüksek fiyatı kentsel alanların mali açıdan uygulanabilirliğini engelleyecektir. Bununla birlikte, maddi durum endüstrinin olgunlaşmasıyla değişiyor. Bir şirket olan Newbean Capital, yakın zamanda kapalı çiftçilik sektörüne yönelik ekipman finansmanı hizmetlerini açıkladı.

• Polinasyonla İlgili Zorluklar: Dikey tarım, kontrollü bir ortamda böcek yokken gerçekleşir. Bu nedenle, tozlaşma işlemi elle yapılmalı ve bu emek yoğun ve masraflı olacaktır.
• İşgücü Maliyetleri: Dikey tarımda, yüksek nitelikli işçilere olan ihtiyaç nedeniyle iş gücü maliyeti çok yüksek olabilir. Dolayısıyla, saatlik işçi maliyeti genel olarak tarımdan çok daha yüksek olabilir. Ve dikey çiftçilik teknolojileri, işçilik maliyetlerine katkıda bulunacak önemli eğitim gerektirecektir.
• Daha Az İş: Dikey çiftliklerdeki otomasyon, daha az işçiye ihtiyaç duyulmasına neden olabilir. Manuel tozlaşma, dikey çiftliklerde emek yoğun olan işlevlerden biri olabilir.
• Düşük İşçi Verimliliği: Dikey bir çiftlik yerleşimi, işçilerin her bir katmana ulaşması için bir meydan okuma oluşturabilir. Üst katlara tırmanmak zaman ve enerji alır, böylece çalışanların verimliliği azalır.
• Teknoloji Üzerine Çok Bağımlılık: Daha iyi teknolojilerin geliştirilmesi her zaman verimliliği artırabilir ve maliyetleri düşürebilir. Ancak, dikey tarımın tamamı, aydınlatma, sıcaklık ve nemi korumak için çeşitli teknolojilere aşırı bağımlıdır. Sadece bir günde gücü kaybetmek dikey bir çiftlik için çok pahalıya mal olabilir. Birçoğu günümüzde kullanılan teknolojilerin toplu kabulü için hazır olmadığını düşünüyor.
• Amerika Birleşik Devletleri'nde Dikey Tarim AeroFarms, ABD'nin en büyük dikey tarım şirketlerinden biridir. New Jersey'deki 70 000 metrekarelik tesisine New Jersey'de dünyanın en büyük dikey çiftlik adı veriliyor. Bu Newark çiftliğine ek olarak, şirketin sekiz tane daha küçük dikey çiftlik bulunuyor. Şirket, Prudential ve Goldman Sachs'tan 50 milyon dolardan fazlasını topladı. Yerel ve devlet bağışlarında da 9 milyon doları aştı.

Şirket, aeroponik teknoloji kullanan yıllık 2 milyon pound yeşili üretmeyi umuyor. Aeroponics, köklerin havada asılı kalacağı ve ince bir buhar halinde besleyici bir solüsyon uygulandığı bir ekim yaklaşımıdır.

New Jersey tesislerinde, 30 fit yüksekliğinde tepsilerde 250'den fazla yeşillik ve ot üretimi sağlanmaktadır. AeroFarms ürünleri gübreler ve böcek öldürücü maddelerden arındırılmıştır. Şu anda, ürünleri 3 dolara büfe ve süpermarketlerde mevcuttur. 99 bir paket.

AeroFarms, Jersey'deki Camden şehrinde daha büyük bir dikey çiftlik inşa etmeyi planlıyor. 78, 000 metrekarelik çiftliğin 2018 yılına kadar faaliyete geçmesi bekleniyor. Şirket 11 $ alıyor. New Jersey Ekonomik Kalkınma İdaresi'nden vergi teşviğinde 14 milyon hibe. Operasyona başlandıktan sonra, yeni çiftliğe dünyadaki yeni en büyük dikey çiftlik denilecek.

Sonuç

AeroFarms dışında, ABD'de belki de herhangi bir ülkenin en başarılı dikey tarım şirketleri bulunmuyor. Japonya zaten büyük ölçekli "imalâtçı olarak tarım" fabrika fabrikalarına ve Çin'in ise 80 civarında daha övünmesine ve dikey tarımın pazarın çok küçük bir kesimi olduğu halde, hızla büyüyor ve 5 $ 'ı bulması bekleniyor.2022 yılına kadar 8 milyar, Asya Pasifik'teki en büyük kazançlarla.

Dikey çiftçilik teknolojileri hala nispeten yeni. Şirketler, ölçekli olarak bitkileri başarıyla üretmekte ve artan gıda talebini karşılamak için ekonomik olarak mümkün olmaktadır. AeroFarms gibi çiftliklerin performansı, büyüyen gıda talebinin meydan okumasıyla yüzleşmek için gelecekte dikey tarımın ne kadar önemli rol oynayacağını belirleyecektir. Bununla birlikte, dikey çiftlikler için geliştirilen teknolojilerin sera gibi 300 milyar dolarlık kapalı tarım sektörünün diğer bölümleri tarafından benimsenmesi de dikkat çekicidir.

Kaynaklar

Kapalı ve dikey çiftçiliğe "daha derin kazmak" için birkaç çevrimiçi kaynak bulunmaktadır. Bunlar arasında Upstart Üniversitesi, AgTech İnovasyon Merkezi, Dikey Tarım Zirvesi ve diğerleri yer alır. Ayrıca, Chris Powers'ın bu makalesine göz atın: 10 Gelecekteki Kapalı Çiftçilere Yardımcı İnternet Platformları.