Restoran Sahibi Olma: Sorumluluklar Rehberi

Bir restorana sahip olmak birçok insanın hayalidir. Kendi patronunuz olmak, ödüllendirici olabilir. Ayrıca zorlu da olabilir. Bir restoran sahibi olarak, işi yönetmenin, yiyecek sipariş etmenin, personel kiralama, müşterilerle uğraşma ve reklam ve tanıtımdan diğer şeylerin yanısıra her yönüyle sorumlu olmanız gerekir. Bir restorana sahip olmak ve işletmekle ilgili çeşitli görevleri anlamanıza yardımcı olacak bir kılavuz hazırladım.

Kendi Patronuz Olmaya Hazır olduğunuza karar verin

Pişirmeden pazarlamaya, muhasebeye, onarım ve bakıma kadar her şeyi kendiniz yapmak isteyen bir restoran sahibi olarak kolaydır . Bununla birlikte, maddi kaygılarınızdan bağımsız olarak ya da sadece kimsenin bunu "doğru" yapabileceğini düşünmüyorsanız da, her şeyi yapmaya çalışmak sizi ve muhtemelen işinizi hızlı bir şekilde yerden yürütür. Unutma, sen bir restoran sahibi, bir süper kahraman değilsin. Her şeyi yapamazsın ve aynı anda her yerde bulunamazsın. Bir restoran sahibi olmanın nasıl bir şey olduğunu daha fazla oku.

Harika Bir Restoran Patronu Olun

Bir restoranın sahibi veya yöneticisi olarak siz sorumlusunuz. İstediğiniz veya beğenmeyin, hareket etme şekliniz, restoran çalışanlara aynı şekilde davranma izni verir. Çirkin bir ortamda işe gelirseniz ve personelinize veya müşterilerinize saygı göstermiyorsanız, personelinizin nasıl davranacağını tahmin edin. Öte yandan, eğer gülümseyerek ve güleryüzlü olmak için iyi bir ruh halinde çalışırsanız, personeliniz bu davranışı modelleyecektir.

Restoranınızda sesi ayarlayacak patron olarak yapabileceğiniz çok küçük şeyler var. Ve bu sizin personeliniz aracılığıyla müşterilerinize dalgalı bir etki yaratacaktır. Müthiş bir restoran sahibi olmanız hakkında daha fazla bilgi.

Restoranınızı Korku Verin

Personelinizle birlikte süperstar sunucular, aşçılar, barmenler ve ana bilgisayarlar haline gelebilmenize yardımcı olmanın birçok yolu vardır.

Yukarıda bahsedildiği gibi modelleme davranışı çok önemlidir. Restoranınızı eğlenceli bir çalışma ortamı yapmak da önemlidir. Üstün hizmet veya en çok satış için personel ödülleri sunmak, moral ve verimliliği artırmanın başka bir yoludur. Restoran çalışanlarımızın muhteşem olmasının yollarını öğrenin.

Restaurantınızı Tanıtmak İçin Sosyal Medya Kullanın

Sosyal medya, hızlı, ucuz ve eğlenceli. Sosyal medya, kişilerin, kuruluşların ve işletmelerin müşterilere iletişim biçimini değiştirdi. Gazete, radyo spotları veya TV reklamlarında basılı reklamlar gibi eski reklam ve pazarlama yolları, birkaç isim vermek için sürekli olarak Tweetler, Mesajlar, Pins ve Check-in ile değiştiriliyor. Bu şeylerin hiçbiri olduğundan emin değil mi? Restoranda sosyal medya kullanımı hakkında bilmeniz gereken 10 şey hakkında bilgi alın. Sosyal medya konusunda dikkatli olunması gereken bir şey var - İnternet bir fil gibi - unutulmuyor.Öyleyse restoranda böyle bir şey yapmamaya dikkat edin.

Müşteri Şikayetlerinin Nasıl Saptanacağını Öğrenin.

Başarılı restoranın kalbinde iyi müşteri hizmetleri var. Restoran dekorunuzun ne kadar muhteşem olduğu veya ne kadar lezzetli olduğunun bir önemi yoktur, eğer hizmet müşterilerin beklentilerini karşılamıyorsa veya aşmazsa, geri dönmeme şansı vardır.

İyi yemek kaba, sıkılmış, parçalanmış ya da başka şekilde müşterilerin kayıtsız birisi tarafından sunulan lezzetini kaybeder. İyi müşteri hizmetleri, günlük personel operasyonlarının birçok farklı bölümünü kapsar ve ev personelinin ötesine geçer.