Kestane Toplama ve Depolama

Kestane fiyatları bayramlarda popülerdir ve mağazalarda oldukça pahalı olabilir. Bunlar, bir kestane ağacı bulursanız, sonbaharda hasat etmenin en kolay fındıklarından biridir.

Küçük bir çaba harcayarak para tasarrufu yapabilir ve sevdiğiniz tariflerde bu tatlı lezzetlerin tadını çıkarabilirsiniz.

Kestane Nasıl Hasat edilir

Kestane, genellikle Eylül ayı ortasından kasım arası hasat edilir ve depolamaya hazırlanmak için en kolay fıstık çeşitlerinden biridir.

Bir çift çalışma eldiveni çekip deneyin.

Kestanelerin yere düşmesi için bekleyin.
Bütün fındıkları açık çapaklar ile toplayın. (Kesinlikle bu iş için eldiven istersiniz.)
Çapaklardaki fındıkları çıkarın. Solucan delikleri veya diğer hasar bulguları olanları atın.
Kestaneyi hava geçirmez kaplarda derhal depolayın ve buzdolabında saklayın veya dondurun.

Kestane Ağaçlarını Belirleme

Kestane ağaçları, dünyanın her yerinde bulunan Castanea ağaçlarının meyvesidir. Amerikan kestane kırığı çekti ve yerli ağaçların birçoğu silindi.

Bu yaprak döken ağaç çok kolay tespit edilebilir. Çok kısa gövdeli uzun ve damarlı yaprakları arayın. Yaprak dikeydir ve kenar boyunca ilerleyen çok sivri dişler vardır.

Fındık, çapaklar (veya çapaklar) adı verilen dikenli kabuklarla korunur. Bazı türlerin çapaklarında birden fazla kestane bulunur. Burrs kümeler halinde büyür ve genellikle yaz başlarında görünür.

İlkbaharın başından sonbaharın sonlarında ağaçtan düşerler ve hasat etmeye hazırdırlar.

Kestane Toplama İpuçları

Sincaplar atın. Kestane toprağa düşer düşmez toplanmaya çalışın. Bu, fıstığın kalitesini korur ve sincapların kaybını en aza indirecektir (kestane seviyorlar).
Açık çapaklar arayın. Kestane olgun olduğunda, çapaklar açılır ve bu kabukları çıkarmak istediğiniz zaman (eldiven giyerken). Koyu kahverengi iç kabuğu bırakın.
Gerekir kadar kabuk yapmayın. Kestane kabuğu çıktıktan bir hafta sonra kurur. Onları kullanmaya başlamadan hemen önce bombardıman ederek taze tutun.
Düzgün bir şekilde saklayın. Kabuk kestaneleri buzdolabında bir ay boyunca veya bir yıldır dondurucuda kalacaktır.
Çıngırakımı dinleyin. Kabuklu kestane şekeri de kurumuş olabilir ve küçülür ve çatlayacaktır. Kestane tazeliklerini sallayarak test edin. Kabuk içinde bir sallanma duyarsanız, yemek için çok kuru olabilir.
Kestane sıralama. Kestane sıralarken yumuşak, parlak ve ağır kabuklar arayın. Bunlar en lezzetli fındıkları tutar.

Yemlerinizdeki Kestane Yemekleri

Kestaneler lezzetlidir ve yumuşak, yarı tatlı bir tada sahiptir.Çiğ zaman, onlar gevrek ve pişince yumuşatır.

Hasat edilen kestanelerinizin tadını çıkarmanın birçok yolu vardır. Kavurma unshelled kestane çok popüler bir yöntem ve favori bir tatil muamele etmektir. Kestane haşlanmış veya kızarmış olabilir.

Kestane çok tariflerde ortak bir içeriktir. Tatlılar, doldurmalar, çorbalar ve lezzetli et yemeklerinde kullanılabilirler. Şekerlendirilmiş kestane kesinlikle lezzetli ve hasattan sonra kendinizi ödüllendirmenin harika bir yoludur!

Ekmeklerde kullanmak için kendi kestane ununuzu da yapabilirsiniz.