İYi Gıdalar Neyin Gıdayı İyi Şekillendirdiğini Tanımlayan

Kuruluşlar, müşterilerin daha bilinçli gıda alışveriş seçimleri yapmalarına yardımcı olmak için yiyecek ve beslenme veritabanları ve alışveriş uygulamaları oluşturdu. Bu misafir postasında HowGood, yiyeceklerin ve diğer ürünlerin "ne kadar iyi" olduğunu nasıl tanımladığını anlatıyor. Sürdürülebilirlik temelinde satın almak isteyen tüketicilerin % 54'ü için yiyecek ve içecek üreticilerinin daha iyi ürünler tanımlamasına yardımcı olacak, "sürdürülebilirlik " in titiz bir tanımına dayanılarak gıda ürünlerini bağımsız olarak derecelendiren uygulamaları.

Herhangi bir noktada, bize emredilmese de "iyi ol" diyoruz. "İyi" parametreleri bağlam tarafından tanımlanır, ancak durumun her ne olursa olsun, bu cümlenin arkasındaki sebep, aslında, konunun öncekinden veya normdan "daha iyi" olmasını talep etmektir.

Modern bakkaliye endüstrisinde, 'daha iyi' bir ürünün tanımlanması kolay değildir.

Bir ürünün tadına bakarsak rakip gıda üreticileri, üstünlük sağlama girişiminde sayısız iddia önermeye başlarlar. Ancak, tüketici perspektifinden - belki de en önemlisi olan perspektiften - piyasada bir ürün kökeninde kök salan yeni bir 'daha iyi' tanımı var.

Peki gerçekten sürdürülebilir, daha iyi bir ürün hangisi yapar?

HowGood, sürdürülebilir gıda üretimi ile ilgili bir dizi faktörü dikkate alan bağımsız bir derecelendirme sistemi geliştirerek bu soruyu yanıtladı. Derecelendirmelerimiz hayvancılık, büyüyen uygulamalar ve yeni kurulan "daha iyi" gıdayı temsilen yaklaşık 70 diğerleri gibi faktörleri dahil etmek için GDO Olmayan Proje Doğrulaması ve Sertifikalı Organik gibi genel geçerlilik belgelerinin ötesine geçerek kapsamlı.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- - Bugünün alışverişçisi yönetimde şeffaflık istiyor; üreticileri, emek uygulamalarını sürdüren ve aşağıdan yukarıya yapılar ödeyen sorumlu bir yönetim ekibi ile ödüllendiriyorlar.

Doğrudan

- Tüketiciler satın alımlarının kaynağını görmek istiyorlar. Maddeler tanımlanabilir yetiştiricilerden geldiğinde, tedarik zincirini görselleştirebilir ve etkisini anlayabilirler.

• Fuar - Çalışma koşulları, temel standartları aşmamakla birlikte yerine getirilmelidir. Müşteriler, bir üreticinin etik üretimi sürdürmek için çalıştığına dair güvence istemektedir.

• Basit - Ürün, koruyucular ve dengeleyiciler gibi yoğun ticari işlem gerektiren bileşenler içermez.

• Tüm - Ürünler genellikle işlenmemiş halde veya paketlenmemiş halde kalmalıdır. Minimum bileşen düşüşü ve işlenmesine sahip bir ürün, tüketiciyi mümkün olduğunca kaynağa yaklaştırır.

• Bilinçli - İçindekiler USDA organik standartlarına göre yetiştirilir, aynı zamanda endüstrinin en düşük seviyesinin ötesine geçen büyümekte olan çevreyi de koruyan ek faktörlerle birlikte yetiştirilir.

• Yerel - Ürünler yerel olarak üretildiğinde, yetiştirildiğinde ve satıldığında alışveriş yapan kişiler, komşularına destek vermekten doğrudan yarar görüyorlar. Bu ürünler, yerel ekonomilerini desteklemekte, ulaşım etkisini azaltmakta ve son tüketiciler için yönetimin hesap verebilirliğini arttırmaktadır.

• İnek sütü gibi süt ürünlerinden çikolata çubukları gibi genel bakkaliye kadar bu özellikleri genelde kullanan yiyecek üreticileri. Bir ürünün GDO dışı olmasının, etkisinin bir unsuru olup olmadığına bakarak, bir ürünün daha iyi kabul edilip edilmediğini yalnızca bu faktör üzerinde tartmaz.

• İyi Gıda Üreticileri Örnekleri Tüm ürünler kategorisinde sürdürülebilir olma özelliğine sahiptir.

Örneğin, kendi quinoa'sını ve şekerini GDO dışı Dark Quinoa Bar için dahili olarak değil, aynı zamanda Pur Projet (Alter Eco'nun kurucusu tarafından başlatılan bir program) ile çeşitli adımlar atarak ek adımlar atan Alter Eco'yu da al. bir karbon negatif şirket olma çabasında yeniden ormancılık girişimlerinin yapılması.

Başka bir büyük üretici olan Trickling Springs Creamery, küçük toplu sütünü üreten çiftçilere gerçekten bağlıdır; hem hormondur hem de antibiyotik içermeyen çim beslenen inekleri için özel bakım yaparken ürünlerini tekrar kullanılabilir konteynırlarda da paketlerler.

Ve sürdürülebilir gıda üreticileri doğal olarak, sürdürülebilirliğe dayalı daha geniş ürün yelpazesi sunan gıda perakendecilerinin raflarına binme şansını artıracaktır.

Bakkal Mağazaları Satışları Artırmanın Kolay Yolu

Bu özelliklerin etkisi sadece bir tüketici gözünde daha iyi gıda ürünleri oluşturmakla kalmaz, aynı zamanda özellikleri perakendecileri daha yüksek satışlarla ödüllendirir. En sürdürülebilir ürünler, puanlarımızı yerine getiren mağazalardaki satışlarda% 31'lik bir artış sağlıyor.

"Müşterilerimiz ve sahiplerimiz, desteklediğimiz firmaların ne kadar iyi oldukları hakkında çok şey biliyor ve ağımızı inceledikten sonra, müşterilerimizin sosyal olarak sorumlu şirketler tarafından sürdürülebilir ürünler satın almayı tercih ettiğini yüksek sesle ve net bir şekilde duyduk" dedi. Illinois'de bulunan ortak bir bakkal olan Common Ground'un pazarlama müdürü.

Kaliforniya'daki Rainbow Acres'in yöneticisi Doug Frank'a göre, yeni tanım şimdiye kadar görülmemiş derecede daha nüanslı: "Beslenme dışı ötesinde" bu ilgi, son 5 yıl içinde envanterdeki değişikliğin itici gücünü oluşturuyordu ve müşterilerimiz ve demografik bilgiler değiştikçe onlarla birlikte hareket ediyoruz. "

Basitçe söylemek gerekirse, daha iyi bir gıda ürünü ol ve sadece iyi şeyler gelecektir.

Mağazanız için HowGood ve alışverişiniz hakkında daha fazla bilgi edinin.