Alkolsüz Şarap İkameleri

İçki içmeyen ve bir tarifte adı geçen kırmızı şarap için iyi bir standa ihtiyaç duyan biri için yemek pişirme? Alkol kullanmayan bu ikame maddelerden biri de hile yapmalıdır.

• Sığır et suyu: Reçetenizdeki kırmızı şarabı eşit miktarda sığır suyu ile değiştirin. Bu hem lezzete hem de rengin tarifine katkıda bulunacaktır. Elinizde olan tek şey buysa, tavuk suyu veya sebze suyu da kullanılabilir. Ancak sığır suyu kesinlikle daha iyi bir seçimdir. Bu alt hakkında not etmeniz gereken bir şey: Sığır et suyu hiçbir yerde kırmızı şarap kadar asidik değildir. Yani, şarap, et yumuşatmak için bir tarife eklenirse, muhtemelen et suyu ile birlikte biraz beyaz sirke eklemelisiniz. En iyi sonuç için, ölçüm kabına bir sirke sıçrama ekleyin; sonra, aradığınız miktara ulaşıncaya kadar suyu ilave edin. Her bardak su bardağı için bir çay kaşığı sirke, iyi bir kuraldır.

• Kırmızı Üzüm Suyu: Kırmızı şarap tadının ve renginin, alkol eklenmeden olmasını istiyorsanız, tarifinizdeki kırmızı şarap için kırmızı üzüm suyunun yerini alın. Bire bir takas bile yapabilirsiniz, ancak daha iyi sonuçlar almak için üzüm suyunuza beyaz sirke sıçrama yapın. Bu, biraz tatlılığı azaltacak, bu nedenle şarapla elde ettiğiniz o yaşlı derinlikten daha fazla oluyor ve aynı zamanda ikame edicinizin et-yumuşatma yeteneklerini de yükseltecektir. Sirke mükemmel bir yumuşatıcıdır.
• Şekersiz Cevizli Meyve Suyu: Kırmızı üzüm suyu kadar iyi olmasa da kızılcık suyu tariflerde kırmızı şarap için hala kabul edilebilir bir yer tutmaktadır. Sadece şekersiz (% 100 meyve suları) tür kullandığınızdan emin olun. Kızılcık suyu kokteyli, muhtemelen tarifinize çok fazla tatlılık katacaktır. Et suyu ve kırmızı üzüm suyu ikame maddeleri gibi, tatlılığı azaltmak için kızılcık suyuna biraz beyaz sirke eklemek iyi bir fikirdir.

Kırmızı Şarap için Kırmızı Şarap Sirke Yerinebilir misiniz?

Adından da anlaşılacağı üzere, kırmızı şarap sirkesi kırmızı şaraptan yapılır, fakat ikisinin ortak tat-bilgece pek yoktur. Kırmızı şarap, daha tatlı notalar, kırmızı şarap sirkesi daha fazla ısırık ve asidiktir. Bu farklılıklardan ötürü, ikisini birbiri yerine koymak pek iyi çalışmıyor.

Eğer tarifinizin doğru çıkmasını isterseniz yukarıda önerilen yerine koyanlardan birine yapışın.

Daha Fazla Alkol Yerine Almayı Denemek İçin

Eğer alkol ile pişiremiyorsanız ya da tercih etmiyorsanız, alkol yerine koymayla ilgili diğer makaleleri kontrol etmeyi unutmayın.

• Beyaz Şarap Değiştirme
• Alkolsüz Vanilya Özütü Nasıl Üretilir
• Dev Alkollü Sübstitü Listesi

Daha Fazla Malzeme Değiştirme

Tarifi için tekrar gitmeden önce, favorilere veya favorilere bir dakikanızı ayırın tam madde değiştirme listem. Tariflerinizi yolda tutmak, bir madde tükendiğinde veya kendinizi bir gıda alerjisi veya tercihi etrafında çalışmanız gerektiği konusunda bulmak için gereken tüm bilgilere sahiptir.