ÖRnek Menü Restaurant'ta Anneler Günü için

Geri döndüğümde, Anneler Günü tatil oldu. Bir Pazar günü bir aylık pazar gününden daha fazla iş yaptık. Restorantınızın Anneler gününden en iyi şekilde faydalanmasına yardımcı olmak için yoğun geçen günlerde iyi çalışan bazı menü fikirlerinin yanı sıra meşgul günlerde kaçınılması gereken bazı menü fikirleri aşağıda verilmektedir.

Mezeler

• Istakoz Tenceresi (veya herhangi bir yahni, çorba, çorba veya bisküvi)
• Domates-Basil Bruschetta
• Kavrulmuş Sarımsak Şişesi

Bu menü öğelerinin her biri önceden hazırlanabilir ve öğle yemeği veya akşam yemeği acelesi sırasında hızla toplanır. Anneler gününde hazırlık saatlerinden tasarruf etmek için günde bir veya iki gün boyunca yemekler ve çorbalar hazırlanabilir. Bruschetta karışımı (taze fesleğen, kiraz domatesleri, sarımsak, balzamik sirke ve tuz ve biber) lezzetlerin birbirine karışması için bir gün önce yapılmalıdır. Kavrulmuş Sarımsak Şarapçığı gibi çiftçi tabakları müşterileri ile çok popüler. Tencereye taze malzemeler katarak hafif kavrulmuş ekmek ya da kraker ile servis etmeyi içerirler. Mutfak, bu plakalardan birkaçını önceden hazırlayabilir. Bazı tost crostini ekmeği ve viyolayı at! Beş dakika (veya daha az) bir meze.

'dan Uzak Kalın>: Kızarmış bir şey. Tavuk parmakları, patates kızartması ve mozarella çubukları gibi kızartılmış mezeler pişirmek için birkaç dakika alırlar. Artı, sınırlı fritöz alanınız varsa, mutfak kızartılmış yiyecek siparişlerine hızla yedeklenebilir. Salatalar

• Tavuk Sezar Salatası

• Karides Sezar Salatası
• Ispanak Salatası
Salata, meşgul bir mutfağın en yakın arkadaşıdır, çünkü eğer gerekliyse bekleme ekibi tarafından toplanabilirler. Tavuk Sezar salatası gibi pişirmeyi gerektiren salata bile hızlı ve kolay bir şekilde birlikte atılabilir. Sezar salatalarını, birçok ıvır zıvır, sığır eti ve tarak gibi çok farklı toppers'lerin yanı sıra iyi düzlükte olduğu için birçok tabağın üssü olarak kullanırız.

Anneler Günü, birkaç salata spesiyalitelerini çalıştırmanın mükemmel zamanıdır, çünkü hava sıcaktır ve müşteriler hafif yemekler için özlem sahibidir.

'dan Uzak Kalın>: Hazırlamak için veya herhangi bir türde karmaşık sunum için özel pansumanlar veya çeşitli bileşenler gerektiren salatalar. Fikir hızlı ve kolay hale getirmektir. Mutfak ve bekleme personelinin onları hazırlamak için daha fazla zamana sahip olduğu bu yavaş yavaş salata türlerini saklayın.

Brunch Öğeleri Brunch, anneyi akşam yemeğine götürmek için çok popüler bir zamandır. Ancak, tipik brunch / kahvaltı ücreti, gerçekten yoğun tatillerde pişirmek uzun zaman alabilir. Omlet ve krep gibi öğelerin mutfaktaki tüm pişirme alanını tüketmesi uzun sürmüyor. Yerine geleneksel bir kahvaltı menüsü çalışan biraz daha fazla giyinmiş bazı dikkatle seçilmiş brunch öğeleri tercih genellikle kahvaltı ücreti.

• Doldurulmuş Fransız Tostu

• Omlet Rolls

• Tüm Et Yumurta Scramble (veya tüm sebze karıştırma, tüm tofu karıştırmak … fikir edinmek)

Doldurulmuş Fransızca Tost günün erken saatlerinde yapılabilir . Hazırlamak için birkaç dakika süren bir gurme brunch öğesi için çilek veya ahududu gibi taze meyvelerle doldurun. Omlet ruloları da günün erken saatlerinde yapılabilir.
Geleneksel bir omlet için güzel bir alternatiftirler. Omlet rulolarının bir diğer avantajı, onları giyinip giydirip bırakabilmenizdir. Ev yapımı béarnaise sos ile tepesinde bir yengeç ve ıspanak omlet rulo gibi. Yumurta şifrelemek yerinde yapmak kolaydır ve yaratmak için çok az beceri gerektirir (dokuz yaşındaki oğlumun kanıtlayabileceği gibi). Karıştırma atmalarını (et, sebze vs …) hazır ve beklettirin.

'dan Uzak Kalın>: Kendiniz yaratın. Kendi omletinizi yapın, kendi kahvaltı tabağınızı (iki yumurtadan kolay, bir buğday tostundan, iki dilim pastırma, ect …) veya müşterilere çok fazla seçenek veren başka bir menü öğesini oluşturun. Brunch ya da akşam yemeği acelesi ile hızınızı arttırırken, hızlandırıcınızın hangi yumurta tostuyla birlikte çalışacağını anlamaya çalışmasını istemezsiniz. Basit tutun. Anneler Günü gibi yoğun zamanlarda değil, çeşitli menü seçenekleri harika bir fikirdir.

- Entrée Öğeleri

• Prime Rib Au Jou • Fırında Dolma Tavuk

• Fırında Mezgit Balığı veya Fistolar

• Bacon Bourbon Sır ile Izgara Sirloin

• Portabella Peso Krema Soslu Biftekler

Başbakan kaburga veya biftek, mevcut en kolay hazır menü öğelerinden biridir. Tüm mutfakların yapması gereken o sabah sığır etinin kenarını kavurun ve bir ızgarada veya au jou sosunda yeniden ısıtın. Özel dolumla önceden pişirilmiş tavuk göğsü, Anneler Günü'nde bir başka popüler yemektir. Bazen basit bir kırıntı kırpma dolgu kullanırız ya da biraz ıstakoz-kuşkonmaz-kruvasan dolması ile hayal edebiliriz. Her iki durumda da pişirmek ve tekrar ısıtmak için kolay bir yoldur. Fırında pişirilmiş deniz ürünleri, fırında veya etlik ızgarada hızlı bir şekilde toplanabilen ve pişirilebilen bir tabaktır. Mezgit balığı, tarak ve karides, yengeç eti doldurma işlemi ile rutin olarak çalıştırılıyor. Hem sığır eti biftekleri hem de portabellalar sipariş üzerine pişirilir, ancak her gün eşlik eden soslar bir gün önce yapılır.
3'ten büyük ->

'dan Uzak Kalın>: Çok fazla sotelenmiş yemekler veya ızgara malzemeleri. Mutfak aralığı veya ızgara pişirme odasından dışarı koşmak yok böylece bir denge tutun.

Hatırlayın ki, önceden ısıtılmış ve iyi pişirildiğinde, yeniden ısıtılması kötü gıda kalitesi anlamına gelmez. Dün geceki akşam yemeğinden kalanlar değil, restoranın harika yemeğini hâlâ sunuyorsunuz.