All About Restaurant Yemek Odaları

Resmi ya da rahat olsun, restoran yemek odası evin önündeki en önemli alandır. Dizaynı, restoranınızın genel ambiyansında büyük bir rol oynamaktadır. Bir restoran yemek odası tasarımı sadece masa ve sandalyelerden daha fazlasıdır. Bekleme istasyonu, depo ve POS sistemi için boşluklar içermektedir. Bunların hepsi müşteriden gizlenmeye ihtiyaç duymaktadır. Restoran yemek odasını planlama hakkında bilmeniz gereken her şeyi okuyun.

Restoran Oturuyor

Önce ilk önce. Restoran oturma düşünürken, restoran yemek odası için ayrılan alanı düşünmelisiniz. Bu, seçtiğiniz restoran oturma türünü belirleyecektir. Kompakt restoran lokantaları (benim en sevdiğim restoran oturma tezgahı) yerden tasarruf ettirmekle birlikte, geleneksel masa ve sandalyelerin aksine manevra yapmak zordur. Kabinler, büyük partiler için koltuk yapmak için birlikte taşınamaz, sandalyeler ve masalar gibi. Restoran oturma satın alırken dikkate alınması gereken diğer alanlar dayanıklılık ve temizlenebilirliktir. Biz koltuğa dekoratif bir yiv vardı bizim yemek restoranda bu yemek odası sandalyeler vardı. Bu oluk beni delirtiyor - her vardiyada kırıntılar ve enkaz topladı ve sürekli dikkat gerekiyordu. Bundan sonra her zaman temiz hatlarla mobilyalar almanızı öneririm. Kumaş koltuklar için. Kumaş bir yemek odası dekoruna zenginlik katıyor, ancak bakım gerektiriyor.

Leke kovucu ile işlem görse bile, kumaş hala ahşaptan daha fazla özen gerektirir.

Restoran Tasarımı

Bir restoran tasarımı konuksever bir ambiyans ile maksimum oturma kapasitesi arasında bir denge olmalıdır. Başka bir deyişle, kendilerini rahat hissettirirken, aynı zamanda meşgul olmak ve kâr açmak için yeterli müşteriye pakette bulunmak istiyorsunuz.

Bazı restoranlar türleri iç mekan tasarımından ziyade oturma kapasitesine odaklanmaktadır. Örneğin, yemek yiyen restoranlar daha fazla oturma kapasitesine sahipken, kaliteli yemek mekanları ambiyansa daha fazla odaklanma eğiliminde.

Restoran Bekleme İstasyonları

İyi planlanmış bir restoran yemek salonunun önemli bir kısmı bekleme istasyonunun yerleştirilmesidir. İyi bir bekleme istasyonuna personel tarafından erişilebilir olmalı, ancak müşterilere görünmez olmalıdır. Bekleme istasyonları kahve, cam eşyalar, gümüş eşyalar ve peçeteler ve çeşnilerle stoklanmalıdır. POS Sistemi de dahil olmak üzere, bekleme istasyonunda nelerin olup bittiğini tam olarak dökümlemek için okumaya devam edin.

Hostes İstasyonu

Ev sahibi istasyon, restoran yemek salonunun bir parçası veya bitişiğinde olabilir. Ev sahibi istasyon genellikle bir müşterinin gördüğü ilk alan olduğundan düzgün olmalı ve dağınıklığı olmamalıdır. Asıl ana istasyonun kendisi, uzun boylu bir sayaç veya podyum veya rulo üst masa gibi biraz daha karakterli bir şey olabilir.Ana makine, sipariş vermeye veya içki siparişlerine girmekten sorumluysa, bir POS sistemi koymak için de iyi bir noktadır. Hostes istasyonu ekipmanlarının eksiksiz bir kontrol listesi için okumaya devam edin.

Restaurant Bar

Yemek salonunun kendisinde veya hemen yanında bulunan başka bir alan restoran barındır.

Hizmet çubuğu veya tam oturumlu bar olmasına bakılmaksızın, içki seçiminize bağlı olarak tamamen stoklanmalıdır. Bir restoran barının nasıl kurulacağı hakkında daha fazla bilgi.