Kerevizi Dondurabilir misin? Nasıl ve Neden

Bir reçel tepsisinde kalan kereviz sopaları veya bir tarifte kullanmadığınız son bir kaç kereviz ile ne yapabilirim? Sonsuza kadar canlı kalmayacaklar, ancak bundan sonraki birkaç gün içinde onları yemeyeceğinizi biliyorsunuz. Onları dondurmak mümkün mü? Ve onları dondurursan, ne için kullanabilirsin?

Dondurucu Kereviz Artıları ve Eksileri

Evet, kerevizi dondurabilirsiniz, ancak gevrekliğini kaybedersiniz.

Bu nedenle, dondurulmuş kereviz çorba, güveç ve diğer sıcak yemeklerde en iyisi kullanılır. Çözülmüş kerevizi bir kase tepsisi veya günlükte karıncalanma yapmak için kullanamazsınız. Çiğ yemenin işe yaramayacağını düşünüyorum. Ayrıca pişmiş kerevizde biraz canlılık hissetmenizi istediğiniz kızartma kızartması veya diğer yemekler için ideal olmayacaktır.

Dondurulmuş Kereviz Ne Kadar Dondurucuda Tutulur?

İki ay içinde ağlamayan donmuş kerevizi kullanmalısınız. Donmadan önce ağartırsanız, en iyi kalite için 12 ila 18 ayda kullanın. Dondurucu sıcaklığı sabitse süresiz kalabilir.

Kerevizi Nasıl Dondurabilirsiniz

• Kerevizi yıkayın: Kirleri temizlemek için yıkayın. Saplar hala bağlıysa, ayırın ve böylece her zaman alttan tutunan kiri yıkayın. Renksiz olan herhangi bir bölümü ve kaba dizeleri kaldırmalısınız.
• Kerevizi kesin veya doğrayın: Kerevizi dondurmadan, çiğnemek veya güveçte kullanacağınız forma kesmeden veya doğramadan önce hazırlamak isteyeceksiniz. Biraz hazırlık çalışması daha sonra buzu çözülmüş kerevizi kesmeye çalışmaktan daha kolay olacaktır.

• Kes kereviz Blanch: Dondurulmuş kerevizi birkaç ay içinde kullanacaksanız bu adımı atlayabilirsiniz. Ancak daha uzun depolamada, ağartma, bitki içindeki enzimatik işlemleri durduracak ve bakteri ve küf öldürür. Bir kap koyarak kaynatmaya hazırlayın ve bir kase buz suyunu hazırlayın. Kesilmiş kerevizi üç dakika boyunca sıcak suya daldırın, sonra buzluk suyunun içine koyup soğutun. Havalandırma ve soğutma yaptıktan sonra, dondurucuda dondurucuya koymadan önce kerevizin kurumasını sağlayabilirsiniz.
• Flaş Kekik dondurma: Kerevizi fırın sayfasında serpiştirin ve birkaç saat boyunca dondurucuda dondurun.
• Kerevizi Derin Dondurucu Depolama Ambalajına Alın: Kereviz sert donduktan sonra dondurucu deposu olarak paketleyebilirsiniz. Çiplinek plastik dondurucu torbasına koyabilir veya dondurucu torbalarında vakumla tıkayabilirsiniz. Nasıl kullanacağınıza bir göz atın ve ilerideki tariflerinize uyacak bölümler halinde paketleyin. Çantaları "Kereviz" ve saklamanızın tarihi ile etiketlediğinizden emin olun.

Dondurulmuş Kereviz Kullanımı

Dondurulmuş kerevizin en iyi kullanımı, doldurma, çorbalar, güveçler ve sostanlar içindir.Çözünmeden derhal dondurucudan tarife ekleyebilirsiniz. Her ne kadar canlılığı olmasa da yine de kereviz lezzetini çanağa ekleyecektir.