Sığırlar: Domuzlar arası et yayılımı fırsatlar sağlar

Süpermarkete gittiğinizde kasap bölümü, etçilerin yemekleri için ana yemek satın aldıkları yerlerdir. Etler veya hayvan proteinleri konusunda birçok seçenek var. Sığır eti, domuz eti, hindi ve tavuk en popüler seçeneklerdir. Alışverişte akıllıca ekonomik tercihler yapma eğilimi vardır; fiyatlara bakarlar. Sığır eti ve domuz eti Amerikan favorileridir. Biftek ve hamburger - kaburga ve domuz pirzola, büyük bir Amerikan geleneği, barbekü gelince zımba tezgahları.

Bu nedenle, sığır eti ve domuz eti fiyatları söz konusu olduğunda mevsimsellik söz konusudur. Sığır ve domuz fiyatları pik talep dönemlerine kadar yükselen eğilimdedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, en yoğun talep ızgara mevsiminde gerçekleşir. Bu nedenle, Mayıs sonundaki Anma Günü'nden Eylül başında İşçi Gününe kadar geçen dönem, ızgaraların sigara içildiği ve Amerikalıların daha fazla sığır ve domuz eti tükettiği yılın zamanıdır. Elbette, bu etler için yıl boyunca talep var. Vadeli fiyatlar, ızgara sezonunda meydana gelen talebin mevsimsel etkisini yansıtmaktadır. Tüketiciler, etin ızgarada, sığır etinde veya domuzda tokatladığına karar verdiklerinde, fiyat belirleyici bir faktör olabilir.

Sığır ve domuz ikisi de vadeli işlem takasında işlem görüyor. Her ikisi de tarım malları veya hayvansal proteinlerdir. Canlı sığır hedelleri sözleşmesi, Chicago Ticaret Borsası'nda ( CME ) işlem görüyor. Başka bir sığır sözleşmesi var - CME'de de işlem yapan besleyici sığır sözleşmesi.

Her sığır sözleşmesi hayatlarının farklı evrelerinde sığırları temsil eder, ancak yalnızca canlı sığır sözleşmesinin fiziki teslimat mekanizması vardır. Besleyici sığır vadeli işlemleri sadece nakit para yatırma esasına göre değişir. Yalın domuz vadeli işlemleri fiziksel bir teslimat mekanizmasına sahiptir ve CME'de ticaret yapmaktadırlar. Hayvansal protein üreticileri yalnızca belirli et ve domuz etlerini etleri için yükseltmektedir.

Belli bir yaşa ve kiloya ulaştıklarında, sofraya son yolculuklarında attığı ilk adım olarak bitki yetiştirmeye giderler. işleme tesisi , mezbaha 'ın yerini almıştır - eski siyasi doğruluk günlerinde daha güzel görünüyor. Hayvansal proteinlere vadeli yatırım yapmak veya ticaret yapmak söz konusu olduğunda, fiyat geçmişi ve değer ilişkilerinin anlaşılması, gelecekteki fiyat yönünde önemli ipuçları verir. Canlı sığır fiyatları ile yağsız domuz fiyatları arasındaki dağılım inter-emtia yayılımıdır. Bu yayılım, her iki et için de arz ve talep sorunlarını yansıtıyor. Sığırlarda veya domuzlarda bir sıkıntı veya eksiklik ortaya çıktığında, yayılmayı etkiler. Tarihsel açıdan fiyat farklılığı ortaya çıkarsa, tüketiciler ucuz eti zamanla daha pahalı olanı tercih eder.Bu, uzun vadeli emtia-içi spreadin tarihsel olarak normal seviyelere daha yakın hareket etmesine neden olur.

İki et arasındaki fiyat ilişkisinin uzun dönemli bir çizelgesine bakarsak, bazı ilginç gözlemler yapabiliriz. Canlı sığır fiyatlarının aylık grafiklerinin yağsız domuz fiyatlarının bölünmesi, uzun vadeli ortalamanın yaklaşık 1: 3 olduğu göstermektedir.

Bu, uzun mesafe boyunca yaklaşık 1 libre her 1. 3 kilo domuz eti değeri sığır eti. Fiyat ilişkisinin her zaman yaklaşık 1: 3'ten çok fazla gerildiğinde 2014 yılına kadar bunu görebilirsiniz, bu seviyeye kaçınılmaz olarak geri döndü. Yazarken, 1979 öncesine kadar uzanan en geniş farkın ortasındayız. Aktif ay vadeli fiyatlarına dayanarak, 1 £ sığır eti değerine eşit 2.34 kg pork değeri alıyor. Bunun nedeni, 2015 yılının Mart ayında sığır sıkıntısı ve domuz fazlalığı olmasıdır. Sığır ve domuz arasındaki tarihi fiyat ilişkisi bize iki şeyi anlatmaktadır. Birincisi, sığırların fiyatı domuzların fiyatına göre çok pahalı ya da domuzların fiyatı tarihsel olarak sığır fiyatına göre çok daha ucuzdur. İkincisi, tüketicilerin daha pahalı domuz etiğinden kaçınarak daha ucuz domuz eti satın alarak sonunda bu farklılığı düzeltmeleri muhtemeldir.

Tüketiciler akıllıca ekonomik tercihler yapma eğilimindedir.

Metalar dünyasında, sığır ve domuz fiyatları arasındaki inter-emtia spreadleri yatırımcılara ve tüccarlara değerli ipuçları sunabilir.