Kiralamak İçin Bir Restaurant Nasıl Seçilir

Yeni bir restoranda açılmanın en önemli adımlarından biri mükemmel bir yer bulmaktır. Süreçteki bir sonraki adıma, yeni bir restoran için bir alan kiralayıp kiralamaya veya satın almaya karar verilir. Ticaret alanının bulunduğu yere bağlı olarak kiralama veya kiralama dışında herhangi bir seçeneğiniz olmayabilir. Ve bu ilk restoranınızsa, kiralama kötü bir seçenek değildir - işler iyi gitmezse büyük bir ipotek yardımı ile eyer tutulmaz.

Fakat fiziksel yer ve alan, kiranın süresi ve bütçeniz dahil olmak üzere kiralanacak bir restoran alanı seçerken göz önüne alınması gereken birkaç faktör var.

Hangi Öncelikle, Restaurant mı, Uzay mı?

Bazı restoran konseptleri öncelikle gelir ve mekan bu konsept etrafında inşa edilir. Kırmızı Robbins veya Olive Garden gibi kutu zincir restoranlarında durum böyledir. Bunlar, aynı şartnameyle, yere kadar inşa edilmiştir. Bu, birden fazla yerde tutarlılık sağlar ve şirketin kurumsal markasını güçlendirir. Diğer restoranlar mevcut alanların dışında yaratılıyor - konseptleri arzu edilen bir yere uyacak şekilde düzeltilmiş ve düzeltilmiş. En sevdiğiniz downtown restoranını düşünün. Alan, muhtemelen lokantadan çok önce oldu. Restoran sahipleri, mevcut beden, bina kodları vb. Ile çalışmak zorunda kaldılar. Çoğu insan, yepyeni bir restoran inşa etmek ya da bir Darden Zinciri satın almak için yeterli para ile yıkanmadığından, çoğunlukla seçenek iki - varolan bir alanı yenilemek.

Bir Restaurant Nasıl Kiralanır

Yani mükemmel alanı bulduktan sonra, noktalı çizgiyi imzalayıp güvenli hale getirmek ve başlamak cazip geliyor. Bunu yapma İlk önce alanın restoran olarak kullanılabileceğini, bunun bir içki lisansı almasına izin verilip verilmediğini öğrenin. Bazı kasabalarda, alkol servisini tamamen kısıtlayan veya bir kurum bir okul veya kiliseye belli bir mesafedeyse, yasak yasaları mevcut.

3'ten büyük ->

Mekân restoranlara izin verildiğini belirledikten sonra, gerçek bir restoranı barındırabilecek durumda olup olmadığını değerlendirmeniz gerekir. Yeterince büyük mü? Herhangi bir büyük şehrin herhangi bir eski bölümüne gidin ve bazı küçük ufacık lokantalar neredeyse koridortan daha büyük boşluklara sıkışmış göreceksiniz. Yani, daha büyük her zaman daha iyi değildir. Bununla birlikte, iş planınız her gece minimum 100 sandalye talep ediyorsa ve alan sadece 25 yaşına izin veriyorsa, bütçenizin işe yaraması için her gece ciddi ciro yapmanız gerekecek. Ve sonra yenileme için kimin ödeyeceği sorusu var. Ev sahibi, dolaplı bir buzdolabı için ödemeyi mi yapacak? Mutfakta kaygan olmayan döşeme var mı? Veya tüm faturanın sorumlusu sen misin? Bir kira kontratı imzalamadan önce, tüm bu endişeleri gidermek.

Ne Kadar Ödersiniz?

Mükemmel restoran alanı aramanızın en büyük faktörü bütçenizdir. Yoğun şehir merkezinde birinci sınıf bir yer bulursanız, kiralama, alışveriş merkezi otoparkı gibi daha az tercih edilen bir konumdan daha yüksek olacaktır. Tıpkı bir ev satın almak gibi bütçenize dikkat etmeniz gerekir. Ayrıca kiranın ne kadar uzun olduğunu düşünün. Beş yıllık kiralama, iş dünyasında oldukça yaygındır.

Ancak, restoranınız bir veya iki yıl sonra kapanırsa, önümüzdeki üç yıl için kira ödemekten yine de siz sorumlu olacaksınız. Potansiyel bir ev sahibi, daha kısa bir kiralama anlaşması yapmak istemiyorsa, dikkatli olun ve bir sonraki alana geçin.