Unu Evde Nasıl Depolarım

Eğer torbadaki unu sadece mağazadan eve bıraktığınızda sopa ederseniz, olması gerektiği sürece süremeyecek, böcek çekebilecek. Yuck! Unınızı doğru şekilde nasıl saklayacağınızı öğrenin, böylece aylarca (veya daha uzun süre) devam eder.

Rafine Yapılmış Unlar

(çok amaçlı, ekmek, kek, kendi kendine yetişen)

1. Un bulunduğunuz her mevsim veya böcek yumurtasını öldürmek için ununuzu 48 saat boyunca dondurucuya koyun.
2. Daha sonra sıkı sızdırmazlık sağlayan bir kapak ile gıda sınıfı bir kapa (plastik, cam vs.) aktarın. Bu ununuzun nem emmesini engelleyecek ve böceklerin ve diğer zararlı böceklerin bulamayacağından emin olabilirsiniz. Ayrıca ununuzun yanında bulunan diğer gıdalardan veya ürünlerin kokularını ve lezzetlerini emmesini engelleyecektir.

1. Ununuzu güneş ışığından uzak, serin, kuru bir yerde saklayın. Un kilerde altı aya kadar devam edecektir.

2. Unınızı daha uzun süre muhafaza etmek isterseniz, bunun yerine dondurucuya koyun. Orada birkaç yıl tutacak, ancak en iyi bir yıl içerisinde kullanılacak.

Kullanmak için: sadece ihtiyacınız olan her şeyi dışarı atın. Çözülüp oda sıcaklığına getirmesine gerek yoktur.

Kepekli tahıl ve diğer özel unlar

(tam buğday, yulaf, pirinç, çavdar, fıstık, tohum vb.)

1. Unu dondurarak hava geçirmez bir kapa aktarın , yukarıda anlatıldığı gibi.
2. Ardından, buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Un içerisindeki yüksek doğal yağ seviyeleri, oda sıcaklığında saklandığı takdirde, hızlı bir şekilde kokulu hale gelmesine neden olacaktır.

Un Değiştirme Zamanı

Ununuz hâlâ kokuyorsa ve tadına bakarsanız, yine de kullanabilirsiniz. Ancak, kalitenizin düştüğünü gördüğünüzde kesinlikle atın. Yağlar dönmeye başlayınca, geri getirmek için yapabileceğin hiçbir şey yok.

Daha Fazla Depolama İpuçları:

1. Yeni ve eski un paketlerini birleştirmeyin. Bu, yeni unun raf ömrünü kısaltır
2. Evinizde klima yoksa, ununuzu yaz aylarında buzdolabına veya dondurucuya taşıyın
3. Unuttuğunuz unu ununuza yazınız. ne kadar yaşlandıysanız
4. Kabuk üzerinde de un tipi yazdığınızdan emin olun. Bu unların hepsini karıştırmak kolaydır.

Un Değiştirme

Eğer bir tarif, düzenli olarak kullanmadığınız bir un çeşidini çağırıyorsa, onun yerine kullanabileceğiniz bir yedek olup olmadığını görün. Sizi bir başka unu unu alıp depolamanızdan kurtarırsınız. Kontrol etmeniz gereken bazı yedekler:

• Kendiliğinden yükselen un nasıl kullanılır
• Ekmek Unu Değeri
• Pasta Unu Değeri
• Pasta Unu Değeri
• İrmik Unu Değeri
• Dondurucu Yanmasını Önleme
• Dondurabileceğin Bilmediğin 10 Gıdalar