Istakoz Arkasındaki Yüz: Bill Darden Biyografisi

William B. Darden 1919'da doğdu, bu da "Kükreyen Yirmililerin" refahının keyfini sürmek için çok genç olduğunu, ancak ekonomik yorgunluklarla duygusal olarak yaralanması için doğru yaşı ifade etti. büyük Buhran. Bu yerli hayatı özellikle zorladı. Bununla birlikte, o dönemde satın almak için bir yol buldu.

Bill Darden'ın Başları

1938'de 19 yaşındayken memleketi Waycross, Georgia'da bir öğle yemeğini açtı.

O dönemde fast food yaygın değildi. Öğle sayaçları, akşam yemekleri, soda çeşmeleri ve şekerleme mağazaları daha sonra gitmek için yol olarak görülüyordu. Darden, Yeşil Kurbağa adlı öğle yemeğini adlandırarak ve "Bir Hop ile Hizmet" olarak ilan eden bu yolu seçti. Ve Güney Devletinin yasalarını, ırk temelinde müşterilerini ayırmayı red ederek reddetti.

Yeşil Kurbağa, Darden'ın çoğunlukla Florida'daki Howard Johnson restoranlarına ve otellerine yatırım yapabilmesi için başarılı oldu. Otomotiv ve klima endüstrilerinin büyümesiyle Güney'de hayat daha kullanışlı hale geldi, özellikle Florida'da emlak patladı ve devletin sakinleri ve turistleri arabalarını sürmek için yerlere ihtiyaç duydu. Bu, bir zamanlar mücadele veren Gürcistan loncheonette sahibini Florida'nın en zenginlerinden biri yaptı.

Red Lobster

Darden, deniz ürünlerinin restoranlarında en çok satılan öğe olduğunu fark etti. Dolayısıyla, bir kumar oynadı; aileleri düşündüğünüz ve böylece büyük şehir deniz ürünleri restoranından daha az fiyatlı bir tam hizmet deniz ürünleri restoranı olabileceğini görmek için çalışarak bir kıyı bölgesinden uzakta bir alanda çalışacağını düşündüğünüzde, orada çalışabilirse, her yerde çalışabilirdi.

Adından da anlaşılacağı üzere yakınlardaki birçok gölün bulunduğu Lakeland, küçük bir şehir seçti, ancak Tampa'nın iç kesimlerinde.

Red Lobster Inn olarak adlandırdı ve "Inn" sözcüğü kısa süre içinde düşürüldü ancak işaretlerin değiştirilmesini göze alabildi, çünkü önümüzdeki birkaç yıl içinde açacağı restoranlar o kadar başarılı ki General Mills'in kendisini bir Onu daha büyük şirketlerinde yönetici yapmak da dahil olmak üzere reddetmek için çok iyi teklif.

1980'de Red Lobster yıllık 400 milyon dolarlık satış gerçekleştirdi.

General Mills, 1982'de İtalyan temalı restoranların Zeytin Bahçesi zincirini başlattı ve Red Lobster kadar başarılı oldu. Bill Darden 1994 yılında öldü, ancak General Mills ertesi yıl her iki zinciri de çalıştırmak için Darden Restaurants'ı kurdu, böylece adının yanı sıra fikirleri de yaşayabilir.

China Coast'u çöktüğü için General Mills'in tüm deneyleri çalışmadı. Ancak 1996'da bu zinciri kapattıktan sonra, Bahama Breeze Karayip Kebabı, Smokey Bones BBQ Spor Bar, LongHorn Steakhouse ve Mevsimler 52 ile devam ettiler.Kızıl Istakoz ve Zeytin Bahçesi, esasen diğerlerini finanse eden faaliyetlerinin belkemiğini oluşturmaktadır.

Nihai Düşünceler

Restoran işletmeciliği şirketi Brinker International'ın kurucusu Norman Brinker ve salata barını icat etmeyi kabul eden Bill Darden, insanların dışarıda yemek yeme biçimini değiştirmedeki öncülerindendi. McDonald's'ın Ray Kroc ve Kentucky Fried Chicken'tan Harland Sanders gibi adamlar kitlelerin erişebileceği hızlı ve ucuz yiyecekleri hazırlarken Darden, süslü bir restoranda yemek arzusu ve maliyetlerin makul tutulması ihtiyacı arasındaki boşluğun köprü olmasının avantajlarını gördü. İsmini hiç duymamış ve yüzünü hiç görmemiş milyonlarca insan eserlerini tanıyor ve beğeniyor.

1968'de ilk Kızıl Istakozu yöneten ve eski patronunu General Mills'in başkan yardımcısı ve Darden Restoranlar'ın başkanı olarak değiştiren Joe R. Lee, kurucunun ölümüyle ilgili olarak şunları söyledi: "Dokunduğum başka kimsenin olmadığını biliyorum. Bill Darden gibi pek çok kişi olumlu bir şekilde yaşar. "