Ortak Lokanta Tasarım Sorunları için İpucu

Her lokantada var. Yemek odasının veya mutfağın akışına daima müdahale ettiği belli alanlar. Belki de müşterilerin oturmak istemediği bir tablodur. Veya belki mutfağı yoğun bir akşam yemeği acelelerinde çok küçüktür. Ve mükemmel bir restoran tasarımı yaratmak için asla yeterli para gibi görünmüyor. Aşağıda bazı genel restoran tasarımı problemleri ve bunları çözmenin yolları veya en azından etraflarında işlemler yapılır.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Belki banyolar, mutfak kapısı veya giriş tarafındadır. Taslaklar ve ayak trafiği çok rahatlatıcı bir akşam yemeği için yapmazlar.

Çözüm: Bu senaryoyu, açmadan önce yemek odasındaki her koltuk görünümünü kontrol ederek kaçının.

Müşteriler her koltukta neler görecek ve duyacaklardır. Düşününceğiniz bir masanın aslında bulaşık yıkama alanı veya bayanlar odasının doğrudan bir görüntüsünü görmesi şaşıracaksınız. Kendinize sorun, masaya gerçekten ihtiyacınız var mı? Ve eğer yaparsan, bunun için daha iyi bir yer var mı? O kadar meşgul ki her vardiyada o masayı oturtun? Değilse, belki de çıkarmalısınız ve bir bekleme istasyonu ya da ekstra yer ayarları ya da çarşaflar için bir saklama kabini için alanı kullanın. Masaya ihtiyacınız varsa, yemek odasında başka bir yere taşıyabilir misiniz?

Yemek odanızın konfigürasyonunu değiştirerek, problem tablosu için daha iyi bir yer bulabilirsiniz. Bir restoran yemek odası tasarımı hakkında daha fazla bilgi.

Sorun: Tiny Restaurant Mutfak.

Kusursuz bir restoran dünyasında, geniş parlak ticari mutfaklara, millerce parlayan paslanmaz çelik hazırlama masasına ve çoklu menzillere, ızgaralara ve kızartıcılara sahip olacağız.

Gerçek dünyada, genellikle bir dolap boy mutfak, küçük ocak ve hazırlık alanı takılıyorum. Büyük restoran yerlerde genellikle bu sorun var. Karakterle dolu eski binalar, alan eksikliği çekiyor.

Çözüm: Duvarları yıkmaktan kısa süre menünüzü soyarak küçük bir mutfak çalışması yapabilirsiniz.

Menünüzdeki öğelerin sayısını sınırlamak hazırlık ve pişirme için gerekli alan miktarını azaltacaktır. Aynı zamanda, birçok farklı içerik türü için gereken depolama alanını azaltacaktır. Ayrıca akşam yemeği acele etmeden önce düzenlenmesi, küçük bir ticari mutfağın pişirilmesini çok daha kolay hale getirecektir. Yemek kalitesinden fedakarlık etmeden, mümkün olduğunca hazırlayın, akşam yemeğini pürüzsüz hale getirmek için. Ticari mutfak planlama hakkında daha fazla bilgi.

Sorun: Bir Restaurant İçin Bütçe Yok Redesign

Yeni bir restoran açmak pahalı, mevcut bir alanda büyük inşaat yapmaya çalışmayın.Yeni sermayenizin büyük kısmı envanter ve teçhizata gider, restoran tasarımı için bir çok şey bırakmazsınız. Peki kendi kişisel damgasını varolan bir restoran alanına, parasız nasıl koyarsınız?

Çözüm: Başlangıç ​​maliyetlerini kontrol altında tutmak için orijinal restoran planlarınızı yeni kazlarınızı karşılamak için çimdiklemeniz gerekebilir.

Bunun yerine tüm yeni ekipmanları satın almak yerine leasing veya satın alımı düşünün.

Yemek odası tasarımınıza uyacak şekilde duvarları hareket ettiremiyorsanız, kafes veya panellerden yapılmış geçici bölücüler kurabilirsiniz. Bunları tekerlekler üzerine yerleştirmek yemek salonunuzu daha büyük partilere uyacak şekilde yeniden yapılandırmayı kolaylaştırır. Ve asla boya gücünü hafife almayın. Ucuz, uygulanması kolaydır ve ne kadar büyük olursa olsun, herhangi bir yere sıcaklık katabilir. Restorantınızı bir bütçeyle süsleme hakkında daha fazla bilgi.