Profesyonel restoran ekipmanları temelleri

Yeni bir restoran açtığınızda çok zorlanabilecek bir alan ekipman. Özellikle yeni iş yapıyorsanız, yeni restoran ekipmanlarının fiyatları şaşırtıcıdır. Yepyeni bir restoranda bulunuyorsanız, ticari bir fırın aralığından endüstriyel sınıf yemek masalarına ve sandalyeye, yemekler, sofra takımı ürünlerine ve aradaki her şeye ihtiyaç duyacaksınız. Yeni bir restoranın finansmanının büyük kısmı onu stoklamaktan gelir.

Aşağıda, bir restoranın bulunduğu farklı alanların dökümü ve önünüzde veya restoranınızın ömrü boyunca para tasarrufu için ipuçları verilmektedir.

Ticari Mutfak Hizmetinin Temelleri

Yeni bir restoranı açmanın ilk kuralı, yeni olan her zaman daha iyi değildir. Yeni restoran ekipmanları parlak ve güzel, ama bir zorunluluk değil. Dolar üzerinde pennies için satın kaliteli almış kaliteli restoran ekipmanları satın alabilirsiniz. İkinci el satın almak için fırınlar, ızgaralar ve soğutma üniteleri gibi pahalı eşyalar da iyi bir adaydır. Yeni satın almaktan daha iyi olan bazı restoran ekipmanı parçaları var. Leasing ekipmanı, yeni bir restoranı açmaya hazır olduğunuzda tasarruf edebilecek başka bir seçenektir. Buz makinaları gibi kısa ömürlü ekipman aylık kira için mükemmel. Satıcılar ayrıca, kahve makineleri ve soğutucular gibi kiralık ekipmanları, ürünlerini satın aldığınız sürece ücretsiz olarak sunuyor.

Ne için yeni satın alacağınız ve satın alacağınız veya kiraladığınız restoran hakkında daha fazla bilgi.

Bir restoran mutfağı, genellikle küçük, dar veya garip bir alana sahip geniş bir ekipman yelpazesi gerektirir. Bu nedenle, restoran mutfağı alanı en üst düzeye çıkarmak ve verimliliği artırmak için dikkatli planlama gerektirir. Tipik bir restoran mutfağı, farklı istasyonlardan ve restoran ekipmanlarından oluşur.

Bir istasyon, belirli bir tür gıdanın hazırlandığı bir alandır. İstasyonlar, bir restoran mutfağının sorunsuz çalışmasına yardımcı olur. Mutfaktaki restoran ekipmanlarının ayrılmaz bir parçası soğutma sistemidir. Restoran soğutma, küçük soğutuculardan (bir yurt buzdolabı gibi) büyük buzdolaplarına ve derin donduruculardan geniş bir yelpazeye yayılmıştır. Ticari mutfak kurma hakkında daha fazla bilgi.

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Tablolar ve sandalyeler, yeni bir restoran açarken büyük bir masraf oluşturmaktadır. Çok pahalı olmalarının nedeni, yoğun bir restoranda günlük kullanım zorlamalarına dayanması için yapılmıştır. Aynı şey, mutfak yemeklerinizle aynı olmayan restoran yemekleri için de geçerlidir. Restoran yemekleri, Wal-Mart ya da K-Mart'da satın alınanlara kıyasla ucuz değil, ticari sınıftaki masa ve sandalyeler gibi ticari bir mutfak bulaşık makinasının zorluklarına dayanacak şekilde üretilmiştir.Tuz ve biber sallayıcıları, ekmek sepetleri ve sofra takımı gibi daha küçük ürünler, kullanılan tüm alımlar için idealdir. Restoran yemekleri hakkında daha fazla bilgi.

Restoran Barını Küçümseyin

Bir restoran barının kurulumu, restoranınızın boyutuna, temasına ve içki iznine bağlıdır.

Bazı çubuklar yalnızca hizmettir, yani müşterilere doğrudan hizmet etmez; sadece içecek sipariş etmek için personel içindir. Bir restoran barına yönelik ekipmanların çoğu karıştırıcılar, çalkalayıcılar, gözlükler ve benzeri gibi küçüktür. Bira hatları, soğutucular ve musluk başlığı gibi büyük bilet ürünleri en fazla para harcayacağınız yerdir. Bardağınız için pint bardak, bardak altlığı ve peçete tutacağı gibi distribütörlerden ücretsiz olarak alabileceğiniz birçok öğe. Bir restoran çubuğu kurma hakkında daha fazla bilgi.

İkram Ekipmanlarını Kullanışlı Tutun

Hem on hem de off-premise catering, restoranlar lokantalarını yemek salonunun ötesine genişletme şansı sunmaktadır. Tıpkı bir restoran işletmek gibi, bir restoranın dışında yemek yiyebilmeniz, ayrıntıların ve organizasyonun yanı sıra seçeceğiniz ekipman parçalarına da fazla dikkat gerektirir. Yemeklerinizde, tabaklar, bardaklar ve çatal bıçak takımı gibi yiyecek içecekler için gerekli ekipmanların çoğunda restoranınız olabilirken, gıda güvenliği ve catered etkinliklerde verimli bir şekilde kullanılmak için gereken bazı ticari ekipmanlar vardır.

Restoran catering ekipmanı hakkında daha fazla bilgi.