Video: SLAV MAN DRINKS GREEN, lives to tell the tale - Latvian food review 2025
Eğer tarhonunuz yoksa, mağazalarda bulamıyorsanız ya da sadece hoşunuza gitmiyorsa, onun yerine kullanabileceğiniz birkaç iyi ikame var.
Tarragon nedir?
Tarragon çim biçimli büyüme alışkanlıklarına sahip çok yıllık bir bitkidir. Tarragonun Fransız ve Rus çeşidi vardır, ancak bu lehte pişirilen Fransız çeşididir. Oldukça flavorful ve aromatik olan sıska yapraklarıyla ödüllendirilir. Fransız yemekleri tarhina güvenir ve ceza otlarına dahil olan otlardan biridir.
Tarragon, Bearnaise sosunda da önemli bir katkı maddesi ve bunun için gerçekten de yerini alamaz. Ancak, yumurta, balık, tavuk ya da peynir içeren Fransız esintili yemekleri için madde listesinde gördüğünüzde, başarılı bir ikame yapabilmeniz gerekir.
Lezzet açısından, meyankökü veya anason gibi tarhonların tadına bakar. Birçok kişi bu lezzeti severken diğerleri onu sevmez veya bir tabakta yaşamamayı tercih eder. Bir ikame yaparken, meyankök lezzetini korumak veya tamamen başka bir şeyle değiştirmek isteyip istemediğinizi düşünmelisiniz.
Ayrıca, taze tarhun ve kurutulmuş tarhun tadı birbirinden çok farklıdır, dolayısıyla bunlardan birini diğer yerine koymak en iyi bahis değildir (oysa bir seçenektir).
Yerine Atanlar Tarifi Tarifi Fresh Tarragon
için Talep Ederse, Eşit miktarda taze chervil veya rezene yaprakları kullanın. Eldeki bu taze otlardan hiçbirine sahip değilseniz, tarifte adı geçen taze tarhun her çorba kaşığı için bir tutam tohumluk veya anason tohumu da kullanabilirsiniz.
Reçeteniz Kurutulmuş Tarhana
Çağırıyorsa, Tarifte adı geçen kurutulmuş tarhun her çay kaşığı için bir tutam tohum veya anason tohumu kullanın. Baharat koleksiyonunuzda incecik otlar varsa, kurutulmuş tarhun yerine de kullanabilirsiniz. İçeriğindeki tarhunları içerdiğinden tarifi bu meyan kökü lezzetini muhafaza edecektir.
Tarragon'u Sevmiyorsanız Değiştirme
Onun yerine eşit miktarda dereotu, fesleğen veya marjor kullanın. Bu otlar bu meyan kökü tadına sahip değillerdir, ancak tarhonun tipik olarak kullanıldığı yemek çeşitlerinde yine de iyi çalışmalıdır. Başka bir seçenek sadece tarhangaları atmaktır. Çanak tadmak için başka baharatlar var olduğu sürece, muhtemelen hiç özlemlemeyeceksiniz.
Kurutulmuş Tarhon'u Taze olarak Değiştirmem mi?
Kurutulmuş tarhun yerine taze olabilirsiniz, ancak muhtemelen sonuçlardan çok memnun olmayacaksınız. Çok farklı tadı var.
- Kurutulmuş Otlar ile Taze Otlar Nasıl Değiştirilir
- Kurutulmuş Otlar İçin Taze Otlar Nasıl Değiştirilir
- Daha Fazla Bileşen Değiştirme