ÜSt Şeker Lezzeti Eğilimleri 2015'teki Tatlılar ve Çerezler Fuarında

2015 Tatlılar ve Atıştırmalık Fuarı'ndan Bulgular

Yıllık Şekerleme ve Çerezler Fuarı, şekerlemenin çoğunluğunu üreten firmalarla 16.000 civarındaki şekerleme ve atıştırmalık alıcılar, mağazacılar ve perakende yöneticileri arasında bağlantı kuruyor ve atıştırmalıklar, hem de uluslararası markalar.

Chicago'daki McCormick Place'de 630 şirketten çikolata, şekerleme, kurabiye ve tuzlu aperatif ürünleri dört dönümlük alana yayılıyor.

4 Tuş 2015 Şeker Lezzet Eğilimleri Yeni Ürün Showcase'de NCA'lar En Yaratıcı Ürün Ödülü için sunulan ve görüntülenen ürünler itibaren Ulusal Şekerleme Derneği (NKA) aşağıdaki tatlı eğilimleri gözlenen>: < 1. Breakfast as Candy

Kahvaltı şeker ve şekerleme, şeftali ve kremadan pastırmaya kadar yoğurt aperitifleri, waffle ve tatlar gibi şekerlemeler için ilham verici.

Akçaağaç ve akçaağaç şurubu aromalı şekerlemeler ve atıştırmalıklar büyüktür. Örneğin, 22 Nisan Ulusal Jelly Bean Günü, üzerinde, Jelly Belly sloganlı ile yeni Gözleme ve Akçaağaç Şurubu aromalı jöle fasulye başlattı "günün her saatinde üzere hemen mükemmel bir kahvaltı en iyi parçası." 2

. Nostaljik Foods Retro çocukluk anıları esinlenerek

Klasik tatlar esinlenerek Şeker Tatlar dolma soda, pastalar, s'mores, doğum günü pastası ve limonata olarak şekerler ve atıştırmalıklar, kendilerini gösteriyorlar.

NCA'nın Halkla İlişkiler Sorumlusu Yardımcısı Susan Whiteside'ın Sweets'te fark ettiği eğilim olan tarçın ve nane gibi kış 2015 Süslü Yiyecek Şovu'ndan başlayarak, marshmallows yükselmeye başladı (zaman geldi! & Snacks Expo'da da.

3. Meyve Tatları Trendlerin Üstünde

Gıda ürün kategorilerinde görüldüğü gibi, meyve aromaları artıyor. Meyve limonu, kan portakalı, şarap üzümleri ve altın lezzetli elmalar gibi portakal, elma ve kiraz, şeker gibi yöresel lezzetlere artık daha çeşitli özgü lezzet profilleri katılıyor. Çerezler ve şekerlemelerde gerçek meyve kullanımı ateşlidir ve burada da kalması muhtemeldir.

Örneğin, Torie & Howard, taşınabilir organik şekerlemelerinden Meyer Limonu ve Ahududu lezzetini topladı.

Afrika'nın bir süperfası olan Baobob bu yıl gerçekten de trendleniyor. Şakayık şekeri alternatifi olarak çocuk sahibi olma isteği ile sağlıklı superfood gummileri olan eğlenceli bir marka olan Bonga Foods'a özel not alın.

4. DIY Tatlı Süslemeleri ve Şekerleme

Whiteside, kendinizi yapmak, eğmek, serpmek veya süslemek için kullanılan ürünlerin popülaritesini arttırdığını belirtiyor. İsteğe göre kendi şekerlemelerinizi özelleştirme otomasyonu ve ayrıntılı şeker şekerlemeleri ve çikolatalar üretebilen 3 boyutlu yazıcılar, her gösteri ile birlikte şeker kategorisine entrika ekliyor.

ABD Candy Consumption Üzerine Kısa Bilgiler # NCA Başkanı ve CEO, John H.Downs, Jr, şekerleme alışkanlıklarımızla durduğumuz yerler hakkında birkaç eğlenceli istatistik buluyor:

Yaklaşık 123 milyon ABD hane halkı, çikolata, çikolata olmayan şeker, sakız ya da nane her yıl satın alıyor.

(Yazar diyor ki: Düşük görünüyor!

• Şekerleme, ortalama Amerikan kalori alımının sadece yüzde 2'si; Ancak Utah'da şeker tüketimi ulusal ortalamanın iki katıdır. (Yazar diyor ki: Bence alışkanlığım ortalamayı çarpıtıyor.
• Çoğumuz haftanın iki günü şekerlemelerden günde ortalama 50 kaloriden daha az şeker yediğini Downs'a göre belirtti. (Yazar diyor ki: Haftada 350 kalori ya da her porsiyon 175 kalori olan haftada 2 kez şeker yersek, çoğu şeker çubuğundan daha az Hmm.) Şeker endüstrisi yılda yaklaşık 35 milyar dolarlık perakende satış yapmaktadır.