Yeni bir Restaurant Tasarlamak Hakkında Her Şey Bir Restorantın Farklı Kısımlarını Dizayn Eden

Yeni bir restoran, heyecan verici bir girişim girişimidir. Bununla birlikte, yeni bir restoran tasarlamak ilk zamanlayıcı için çok zor olabilir. Yeterince oturma hakkınız olduğundan emin olarak davetkar bir atmosfer nasıl yaratıyorsunuz? Boş alanlardan iyi organize edilmiş bir mutfak nasıl yaratılır? Yangın kodları, havalandırma ve diğer bina kodlarıyla ilgili konuları ekleyin ve nereden başlayacağınızı bilmek zor. Kolaylaştırmak için, restoran tasarımının temellerini - konsept veya temaya bakılmaksızın - başlamak için belirli alanlara ayırdım.

Yemek Odası

Herhangi bir restoranın merkezi, yemek salonudur. Müşterilerin toplandığı yerdir ve konuksever ve rahat olmalı. Yemek yurdunuzun oturma kapasitesi hakkında yerel itfaiye meclisine veya diğer yetkili kişilere danışın. Bir kerede güvenle kaç kişi çalıştırabileceğinizi bildikten sonra, bir bekleme istasyonunun yanı sıra masa ve sandalyeleri nereye koyacağınızı planlayabilirsiniz. Açılış gününden önce, biraz zaman ayırın ve görünümü değerlendirmek ve masanın yeniden konumlandırılması gerekip gerekmediğine karar vermek için yemek salonundaki her koltuğa oturun. Bir lokanta yemek salonu planlama hakkında daha fazla bilgi.

Restaurant Mutfak

Bir restoranın kalbi mutfaktır. Çoğu ticari mutfaklar halkın bakış açısından değil olsa da, yerleşim yemek odası kadar önemlidir. Mutfak boyutunu ve sunduğunuz gıdaların türünü, satın almanız gereken ticari ekipman türünün ve mutfağın düzeni dikte edecektir.

Bir restoran mutfağı planlama hakkında daha fazla bilgi.

Restaurant Bar

Restoranınızda tam bir servis barı yapmayı planlıyorsanız - müşterilerin içki ve yemek için oturabilmeleri için - yemekhaneniz kadar davetkar olmalısınız. Restoranlar için işlevsel olmalı, çünkü sunucular sipariş veriyorlar ve masaları için içki alıyorlar.

Bir restoran çubuğu kurma hakkında daha fazla bilgi.

Tuvalet Odaları

Bu genellikle genel restoran tasarım planında göz ardı edilir. Restorantınızı sonradan düşünmeyin. Genellikle restoranlar restoranlar küçük bir alan kaplar, bu nedenle onları harcamak ve onlara biraz para harcamaksızın biraz karakter vermek daha kolaydır. Bir ceket ya da iki korkak boya ve bazı ucuz resim uzun bir yol kat edebilir. Bir restoranın tuvaletlerinin en önemli kısmı temizliktir. Tuvaletlerin periyodik olarak gün boyunca temizlenmesi patronlarına restoranınızın iyi bir görüntüsünü sunacaktır.

Açık Tasarım

Eğer bir güverte veya teras gibi açık bir yemek alanına sahip olmanız yeterince şanslıysanız, restoran temanızın da orada olması gerekir. Sağlam açık hava masaları ve sandalyeleri bir zorunluluktur. Ekiciler ve küçük peri ışıkları ek ambiyansı ekleyebilir.Açık hava yemek alanınızdaki görüntü bu kadar büyük değilse, örneğin bir park yeri gibi, bazı tırmanan bitkiler veya başka bölücülerle bir kafes duvar inşa etmeyi düşünün. Ve gölge unutmayın. Şemsiyeler veya güneşlikler, sıcak yaz aylarında müşteri konforu için hayati önem taşımaktadır. Açık hava yemek mekanları hakkında daha fazla bilgi.

Bekleme Alanı

Bekleme alanı için alanınız varsa, müşteriler için banklar veya sandalyeler bulundurun.

Ayrıca bazı menüleri yakınında tutun, böylece beklerken onlara bakabilirsiniz. Bu aynı zamanda restoranınızda diğer etkinliklerle ilgili bir bülten tahtası görüntülemek için de iyi bir yerdir (şarap tadımı, haftalık özel ürünler, mutlu saatler, vb.).

Temanız veya konseptiniz ne olursa olsun, yeni bir restoran yemek odası ve mutfak için iyi bir tasarım düşünmeliydi. Restoran tasarımınızın her bir parçası müşterilerin geri gelmesini sağlayacak benzersiz bir deneyim yaratmak için birlikte çalışır!