Bone Broth Trend - Paleo Fad veya Good Food İş Fikrini?

Kemik brotuna olan ani ilgi için mağaracılardan teşekkür edebilirsiniz. Ya da Paleo diyetinin modern hayranları yine de.

Yine de bitki temelli protein eğilimi arttıkça, et yiyenler için, baharatlar ve doğal aromalarla zenginleştirilmiş sıvı kemik suyu yudumlayarak- nihai sağlıklı besin maddesi olabilir. Memnun kalıcı, besleyici, düşük kalorili, yüksek protein. Söylemeye gerek yok, insanlar, vejetaryen besiyerinde benzer beslenme profilleri elde etmeyi denediler.

Stok için çorba karşısında kemik suyu nedir, yine de? Koruma uzmanı Sean Timberlake açıklıyor: "Eğer kemikleri kullanırsanız, stok yapıyoruz; kemikler jelatin ayırır kolajen katkıda Broth et (ya da sebze) yapılabilir eğilimindedir; daha ince ama çoğu zaman daha lezzetli bu.". > Kemik suyu için, şefler sık ​​sık kavurun ve besini serbest bırakmak için kemikleri kaynatın.

Kemik Broth Tarih boyunca iyi Business

için yapar Neden, kemik suyu canlandırmak için yol yorgun yolcular için bir elyaf olmuştur.

Kemik suyu yüksek protein ve besleyicidir: Biz canlandırılması birçok zanaat gıdalar gibi, bu gıda müteahhit için tüketici için sadece yarar bir demet sunuyor.

1. Bazıları kemik suyu "yeni" eşleşmeyi veya kombucha'yı çağırır. Eklem rahatlığı, cilt sağlığı, azalmış iltihap, mucize bir gıdaya benzeyen şeylerin sadece birkaçı tarafından bildirilmiştir. Trendy yüksek marj anlamına geliyor.
2. Bir arkadaşım, yerel, sürdürülebilir bir kasaptan birkaç kavanoz küpünde 100 dolardan fazla harcamışken ilk önce dikkatimi çekti. Bu çorba, bazı hamile kadınların ekstra beslenme ve belki de irritabl bağırsak sendromundan kurtulmak için bir zorunluluk haline geldi. D.C'den San Francisco Körfezi Bölgesine kadar olan bu altın suyu bulmamızın bir nedeni var.

Kemik suyu besin atıklarını azaltarak yan ürün kullanır.

1. Gıda imha edici maddeleri azaltmak için çalışan bir ürün üreticisi ya da restoran iseniz, büyük bir gıda sistemi şartı, New York'taki Brody gibi örneklere bakın. Pasifik Gıdalar Kemik Broth Brodo "dünyanın ilk konfor gıda" dubs Ne

içine alır kümes ve et pişirme kasap, çorba yapımcıları, restoranlar ve ev şefler için bir no-beyin … bizon bile olduğunu.

Pacific Foods of Oregon, alışılmış raflara kararlı aseptik Tetra Pak kutularında et suyu, stok ve kemik suları ürün yelpazesini sunuyor.

Ben Hummel, Pasifik Foods'daki Marka Müdürü, bu ürünün hattının mutlu sinerji açıklıyor: “Bir çaba bizim broths biz her partideki kemiklerin çok kaynamaya mümkün olduğunca besleyici ve lezzetli özellikle bizim kemik broths yapmak . Ancak et çöpe atılmıyor. Tavuk Yumurtlamış Çorbamızın Organik Kremasında, ayrıca beş doyurucu tavuk çorbası çeşidinde tavuk kullanıyoruz ve Türkiye, Organik Türkiye Şarkısına giriyor.“

Kemik suyu ürün başarısının anahtarı genel tarife dayanır. Bazı Pacific Foods çeşitleri, limon, zencefil ve artan etnik gıda trendiyle uyumlu diğer tatlarla harmanlanır. Bu tatlar, bazı yiyiciler (benim gibi!) Biraz tatsız bulabilir kemik iliği maske maske ofset.

Şirketin besiyerinin her porsiyonu, çok miktarda

9 gram protein içerir ve pek çok yiyen yağ, gluten ve yüksek tuz gibi bu günlerden kaçınmaya çalışan pek çok allerjen ve katkı maddesi içermez.

Ambalajlar mikro dalgada kurutulamazken, tek paketli broth paketleri, bağımsız olarak besleyici, hızlı bir öğün veya çorba tabanı yaşayan ofis çalışanları, bekarlar ve yaşlılar sunmaktadır.

Çim Börülü Sığırcık Çiftlikçileri İçin Çok İyi

Çift Kontrol Çiftliği, Arizona, AZ tarım pazarında çim yiyen sığır eti satıyor. Satıcı Jamie Balesteri, ahırın kemiklerinin pound başına 4-5 dolarda çok popüler olduğunu söylüyor. Bir beslenme bilimi uzmanı olan Jamie, besleyici üreticileri, lezzet ve besin maddelerini en üst düzeye çıkarmak için küçük kemik iliği kemikleri ve kolajen bakımından zengin parmak kemikleri ile broth kemiklerini (geleneksel omurga) birleştirmeyi önerir.

Kemik suyu, et ve kümes hayvanlarıyla zaten çalışan bir şirket için ideal bir ürün hattı genişletmesi yapıyor. Ve gıda girişimcileri için gıda atıklarını sağlıklı, paleo gıda haline getirmeye yönelik tutkulu, layık ve kârlı bir fikir.