Durum İncelemesi - Starbucks Blonde Kızartma Kahve

Starbucks® neden "Sarışın Yapmaya" Karar Vermiştir?

Starbucks®, entrikacı bir şekilde "Sarışın" diye adlandırılan hafif bir kavrulmuş kahveye ürün getirdiğini açıkladı. Starbucks, şirketin başlangıçlarından bu yana sağlam, kavrulmuş kavrulmuş kahve ile ünlü. Howard Schultz, erken saatlerde İtalyan kahvesinin lezzetinden etkilendi ve araştırması, mükemmel İtalyan Roast Starbucks markasının gelişimine katkıda bulundu.

Ancak kahve severler çok çeşitlidir, bu nedenle Starbucks'daki kahve gelişimi, her tadı bir çeşit Starbucks kahvesi ile barındırabilmek için bir çok değişikliğe sahiptir.

Kahve kavurma, kahve kavurma ve kahve karıştırma konularında 40 yılı aşkın tecrübeye sahip olan Starbucks, Starbucks müşterilerinin beklemekten büyük zevkle kaliteli bir kahve hazırlamak için iyi bir konumda bulunuyordu. Starbucks roasters ekibi ve "Starbucks kalite ekibi", "sanatsal bir işbirliği" olarak adlandırılan şeyde, Starbucks kahvenin orta ve karanlık sürümlerini iltifat etmek için Blonde Kızartma Kahve'yi geliştirdi. Artık her kahve meraklısı için bir lezzet yoğunluğu var.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Starbucks İçerdekiler "Sarılıyor" Hakkında Herşey Söyleyin

tarifi ve kızartma işlemini yapmadan önce müşterilerimize aradıklarını anlattı. Hafif bir tada ve nazik bir finiş Starbucks® Blonde Roast sunduğu lezzetli, hafif bir gövdeli kahve istediklerini söyledi. " >

Birçok kahve eleştirmeni, en karanlık kızartma ve cesur bir kahve tadı sağlayan Starbucks Fransız kızartma kahvesinin "yandı" lezzetinden şikayet ediyor. Starbucks için Kanal Geliştirme Başkanı Jeff Hansberry, bir basın açıklaması yaparak şunları söyledi:

"Starbucks® Blonde Roast, Starbucks® imza kızartmasını çok yoğun olarak tarif edenlere hitap etmek için daha hafif bir kızartma kahvesi sağlama konusundaki cevabımız." Bu yeni kızartma profili, kahve satışlarının çoğunluğunun hafif ve orta derecede kızartma kategorilerinde olduğu bakkal koridorunun altına demlenmiş kahve pazarındaki payımızı arttırmamızı sağlayacak.Bu segment pazarın sadece ABD'deki şirketi için 1 milyar dolarlık bir fırsat olduğunu gösteriyor . "

Neden Starbucks, Whole Fasulye Farklı Boyutlarda Torba mı?

Starbucks tarafından sunulan üç kahve kızartmasından elde edilen fasulye her birinde bir kilo torba var, ancak çantalar farklı boyutlarda. İşte neden:

Tüm kahve çekirdeklerinde meydana gelen değişiklikler, kahvenin kavurduğu yoğun sıcaklığın bir sonucudur.

Isı, karanlık kavrulmuş fasulye parlaklığını veren kahveler olan kafein salınmasına neden olur.

• Kahve çekirdeklerinde bulunan nişastaların şekere dönüşmesine neden olan ısı, kimyasal tepkime ile tetiklenir.
• Kavurma işlemi fasulye suyunu alır, bu nedenle daha uzun süre koyu kizanın işlenmesi daha küçük bir fasulye üretir.
• Koyu kızartma için bir kilo torba kahve çekirdeği hazırlamak için daha fazla fasulye gereklidir ve orta boy kızartma için orta boy bir torbaya ihtiyaç vardır.
• Fasulye diğer iki kahve tipinden daha hafif kavrulmuş olduğundan, yeni Blonde Kızartma en küçük torbayı gerektirir.
• Pazar araştırması
• , alışveriş alanlarının kahve koridorunda dururken hangi kahve satın alacakları konusunda karar vermeleri için yaklaşık 60 saniye harcadıklarını ortaya koydu.

Pazar araştırması da, kahve içmek için alışveriş yapan alışveriş yapanların yaklaşık yüzde 25'inin kahve satımı yapmaksızın kahve koridorundan çıktıklarını ortaya koydu. Kahve arayışından vazgeçen tüketiciler şu sebepleri verir: Bakkallarının birinci sınıf kahve bölümü kendileri için mantıklı olmadığı için bir karar veremezler.

O sırada aradıkları kahveyi bulamıyorlar.

• Kahve çeşitleri ve kahve markalarının kafa karıştırıcı özelliklerini çok iyi buluyorlar.
• Müşteriler bu kahve paketlerini mağaza koridorunda buldular ve hepsinin bir kilo kahve içerdiğinden memnun olduklarında, ambalajın alışveriş yaparken aradıkları kahve türünü bulmalarına yardımcı olacağını öğrenecekler. Kızartma türüne göre kahveleri ambalajlamak için Starbucks'ın yeni sistemi bu kahve alışverişçilerine bir nimet olacak. Kahve çekirdeği ebatları, kızartma türünü ve kahvenin lezzet kalitesini gösterebilir. Artık tüketicilerin Blonde Roast
• TM

var. ^{Blonde Kızartma Kahve üç farklı seçenekle geliyor: Starbucks® Verdanda BlendTM, Starbucks® Söğüt Blend ™, Starbucks® Aria, Starbucks® Parlak Gökyüzü ve Starbucks® Decaf Söğüt Blend ™.}