Crockpot'ta Domates Sosu Nasıl Yapılır

Ev yapımı domates sosunun tadını tüm işler olmadan çıkarın. Bu crockpot tarifi hiçbir soyma, tohum ekme veya çekirdek gerektirir ve mağazada satın alabilirsiniz şey daha iyi tadıyor. Tüm malzemeleri tarhtaya yükleyin ve unutun. Soba üzerinde köle yapmak gerekli değildir.

Hazırlama Süresi: 5 dakika

Pişirme Süresi: 8 saat (999)

İçindekiler

4 lbs domatesler Sos için en iyi domates çeşididir
2 diş sarımsak
1/2 büyük soğan, kıyılmış

1/2 çay kaşığı. kekik
1/2 çay kaşığı. fesleğen
1-1 / 2 t. şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı. biber

Hazırlık

1. Tüm malzemeleri domates kabına atın (domatesler bütün halinde gidebilir).

2. Örtün ve nadiren karıştırarak birkaç saat düşük pişirin.

3. Domatesler biraz parçalandıktan sonra ortaya çıkarın; ve istediğiniz tutarlılığa ulaşıncaya kadar pişmeye devam edin (en az sekiz saat beklemenizi bekleyin). Yemek zamanı domateslerin su miktarına bağlı olacaktır. Yağmurlu bir yaz olsaydı sosun koyulaşması daha uzun sürer.

Yapıştır domatesleri, su içeriği daha az olduğundan en hızlı pişirirler.

4. Bol domates sosu için: Domates derilerini ve çekirdeklerini pişirirken sosun dışına koyun (yaptığım iş buydu). Pürüzsüz domates sosu için: Bitmiş sosu bir gıda fabrikasından çalıştırın. Bir yiyecek fabrikanız yoksa domates çekirdeklerini boşaltın; daha sonra, sos bir blender veya yiyecek işlemcisinde hızlı bir şekilde döndürülecek.

3'ten büyük ->

5. Bitmiş domates sosunuzu kavanozlara dökün, headspace çizgisini geçmemeye özen gösterin.

Verim: (4) 1/2 pint veya (2) pint

Sosunuzu Can:

Her pintte bir çorba kaşığı şişelenmiş limon suyu ekleyin; her çeyrek iki çorba kaşığı. Modern domates eskiden olduğu kadar asidik değildir, bu nedenle bu adım güvenli konservasyon için gereklidir.

Su banyosu 35 dakika, 40 dakika boyunca kuvars banyosu yapabilir. Mevcut öneriler hakkında daha fazla bilgi edinmek için Ulusal Gıda Koruma Merkezi'ne başvurun.

Sosunuzu Dondurmak için:

Soğumasını bekleyin. Ardından, dondurucuya güvenli kavanozlara veya torbalara aktarın ve dondurucuya yerleştirin.

En iyi kalite için sosunuzu bir yıl içerisinde kullanın. Buzdolabında gece boyunca çözünüz veya mikrodalga fırında çözerek işlemi hızlandırınız.

İpuçları:

En iyi lezzet için soğanı ve sarmıskıyı ocağın üstüne koymadan önce soba zeytinyağında karamelize edin.
Domatesleriniz bahçeden içeri mi püskürüyor gibi görünüyor? Sadece sos yapana kadar onları dondurun. Derin dondurucuya gidebilirler ve çukura girmeden çözülmek zorunda kalmazlar. Bu, zamanında yetersiz kalıyorsanız, gitmek için iyi bir yoldur. Sos yapmaya adanacak kadar domatesinizi dondurun.
Domates sostanızı sobada yapmak mı tercih edersiniz?İşlemi izleyebilmeniz için adım adım bir eğitim verilmektedir.
Bir sürü domates var mı? Bazılarını ev yapımı domates salçası, domates suyu ve salsa yapmak için kullanın.