Bir Lokanta Planlama için sekiz İpuçları Yemek Odası

Yemek salonunun herhangi bir restoranının merkezinde. Bir yemek odası, sadece masa ve sandalyelerden başka bir şey değildir. Restoranın zeminini, ambiyansını ayarlar. Aydınlatma, ses ve görünümü, restoran yemek odası tasarımınızı planladığınızda göz önüne alınması gereken her şeydir. Seçtiğiniz mobilyalar da önemlidir. Yoğun bir restoranın zorlamalarına dayanacak kadar sağlam olmalı, aynı zamanda çekici görünmeli ve ambiyansınıza eklemelisiniz.

Bir restoran yemek odası planlarken esneklik de önemlidir. Masaları, sandalyeleri hareket ettirmek, hatta istasyonları beklemek, hem büyük hem de küçük partileri kolayca barındırmanızı sağlar.

Tablolar Arasında Yeterli Yer bırakın

Tabloları yemek odanıza paketlemeye özen gösterin. Restorenizin kat planını kağıda dizayn ederken, yemek odasına belirli sayıda masanın oturabileceğini düşünebilirsiniz. Bununla birlikte, kağıt üzerinde çalışanların gerçekte çalışmadığını görebilirsiniz. Evet, müşterileri ağırlamak için (ve daha fazla para kazandırmak için) koltukların olmasını istiyorsanız, aynı zamanda insanların rahat olmasını istiyorsunuz. Restoran tablolarını yerleştirmek için iyi bir başlangıç ​​kuralları, tabloların köşeleri arasında en az 24 "bırakmaktır.

Bekleme İstasyonunu Taşınabilir yapın

Taşınabilir Bekleme istasyonunu kullanarak, bir masayı yemek odanızın daha az arzu edilen bir alanına taşımaya çalışmak yerine, ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde taşıyabilirsiniz.

Oda Bölücülerini Kullanmayı Dene

Eğer büyük bir açık yemek salonunuz varsa ve daha özel, yarım duvar bölücüleri, tekerlekler üzerine yerleştirmek kolay bir çözümdür.İki üstü için küçük köşe oluşturmak veya büyük partiler için daha büyük oyuklar oluşturmak için bunları taşıyabilirsiniz.

< Her koltukta oturun

Açılıştan önce sorunlu alanların tespit edilmesinin bir yolu, yemek odasındaki her bir sandalyede oturmaktır.

Her kolondan görünümü inceleyin. mutfak, diğerinin ön kapıdan bir taslak alması Her koltuktan geçmek öncelikle müşterilerin şikayet etmeden önce değişiklikler yapmanızı sağlar

Sağlam Mobilya Seçin

Tablo satın alırken s ve sandalyeleri, temizlenmesi kolay tasarımlar arayın. Karmaşık oymalar ve aralıklarla dolu stillerden kaçının. Kırıntılar ve diğer pisliklerden arındırmak ve onları özgürce süpürmek daha zor olacak. Kumaş koltuklu sandalyeler veya restoran kulübeleri satın alıyorsanız, kumaşın leke tutmama özelliğine sahip olmasına dikkat edin. Ve en azından bir kez, tercihen yılda iki kez profesyonel temizlikte bütçelemeyi planlayın. Restoranlardaki standlar, standart restoran oturma alanına kıyasla büyük avantajlar sunar. Onlar büyük alan koruyucular. Mükemmel lokantayı bulduysanız - ancak alan küçükse - oturma kapasitesini en üst düzeye çıkarmak için kabin sıralarını yüklemeyi düşünün.Restoran sandalyeleri gibi kabinlerde çeşitli şekil, boyut ve renk bulunur. Herhangi bir restoran tasarımına uyacak şekilde özelleştirilebilirler. Restoran kulübelerinin avantaj ve dezavantajları hakkında daha fazla bilgi.

Yüksek sesle ne kadar yüksek karar verin

Yemek odanız ne kadar gürültülü? Bazı restoran konseptleri, bar veya diğer rahat ayar gibi yüksek bir çevre için daha uygundur.

İyi yemek gibi diğerleri daha sessiz bir ortam gerektirir. Ahşap veya fayans zeminleriniz varsa, ses yüksek tavanlara kadar daha fazla yankı bulacaktır. Birkaç düzine müşteriyi, orada çalışanları atın ve tahmininizden çok daha yüksek sesle olabilir. Sesi tonlamanız gerekiyorsa, alan halıları gürültüyü hafifletmeye yardımcı olabilir.

Uygun Pencere Kaplamalarını Seçin

Yaz güneşi restoranınızda yemek odası çok sıcak hale getiriyorsa veya müşteriler için rahatsız edici ise, bazı tonlarda yatırım yapmanız gerekecektir. Kolay temizlenebilen ve açılması ve kapanması kolay pencere tedavilerine bakın.