Sık Sorulan Restoran Soruları

Bir restoran açmak çok fazla planlama ve hazırlık gerektirir. Restoran konseptine karar vermek, bir iş planı yazmak, yemek salonunu her aşamada tasarlamak, genel başarı için önemlidir. Bir restoranı açıp yönetmenin farklı kısımlarıyla ilgili çok sayıda soru var. Frankie M, en çok sorulan bazı okuyucu sorularına yanıtlarımı okumak için okumaya devam edin

: Bir restoran sahibi olmak için neye sahip olduğunu soruyor.

Gerçekten, gerçekten, kendi restoranımı açmak istiyorum. Pişirmeyi severim! Eğlenmeyi seviyorum! Her haftasonu arkadaşlarım var. Sorun şu: Karım bunun iyi bir fikir olmadığını düşünüyor. Ofisimden ayrılırsam (ki nefret ediyorum) ailemi destekleyecek kadar para kazanamayacağımı düşünüyor. İlk başta biraz zor olabileceğini söyledim, ama o zaman iyi olurdu. Demek istediğim, herkes bana kendi restoranım açmam gerektiğini söylüyor, bu yüzden yapmalıyım, değil mi?

Frankie M

Frankie, tanıdığım, kendi restoranını açmak isteyen çok sayıda insan gibi geliyor. Yemek için bir tutku harika, ancak kendi patronunuz ve kendi restoranınızı açmanız yeterli midir? Cevabımı burada bul.

İş ortakları Arnold ve James, kullanılan restoran ekipmanının olumlu ve olumsuz yanlarını soruyorlar.

Birkaç hafta içinde yeni bir restoran açmaya hazırlanıyoruz ve bankadan finansman için temizlendi. Şimdi restoran mutfağı için ekipman almaya başlıyoruz. Bununla birlikte, satın almamız gereken ekipman türünü kabul etmekte sorun yaşıyoruz. Ben (Arnold), diğer başlangıç ​​maliyetleri için para kazandırmak için elimizden geldiğince çok kullanılan ekipman almalıyız diyelim. James, yeni bir ürün satın almamız gerektiğini söylüyor, çünkü bir garanti ile geliyor; satın aldıysak, donanımı sabitleme yolunda ya da hepsini birlikte değiştirerek daha fazla harcama yapacağız. Ne yapmalıyız?

Yeni bir restoran açmak için ne kadar para harcayabileceğiniz biraz korkutucu olabilir, bu yüzden bütçeyi dikkatle izlemek için Arnold'u suçlamıyorum.

Bununla birlikte, kullanılan ve daha iyi veya kiralanan diğer parçaları satın almak için iyi olan bazı restoran ekipman parçaları bulunmaktadır. Hangisinin hangisi olduğunu öğrenin.

Rob, halen bir restoran işletirken, öncülüğünü catering etmenin en iyi yolunun ne olduğunu soruyor.

Üç yıldır açık olan küçük bir restoranım var. Düğünler ve diğer büyük partiler için öncülük etmeyen yiyecekler sunmaya başlamak istiyorum, ancak nasıl başlayacağınızdan emin değilim. Ne tür ekipman almam gerekiyor? Yemek menüsü nasıl olmalıdır? Neyin ücretlendirileceğini nasıl bilebilirim? Özel lisanslara veya sigortaya mı ihtiyacım var yoksa şimdiki restoran sigortam yeterli mi olacak?

Off premise catering, bir restoran için birçok fırsat sunuyor. Daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Mike N, restoranının gerçekten bir web sitesine veya bir Facebook sayfasına ihtiyacı olup olmadığını sorar.

Bir restoranım var ve insanlar bana bir web sitem olması ve Facebook'ta olması gerektiğini söylüyor. Sadece bilgisayarları sevmiyorum. Ve Facebook ve Twitter'da bütün gün harcayacak zamanım yok. Yerel gazeteme ilan ediyorum, değil mi? Ve yine de nereden başlayacağımı bilmiyordum. Gerçekten bir web sitesine ve bu diğer şeylere ihtiyacım var mı?

Evet, Mike, yapıyorsun. Ve işte bu yüzden!

Jack S., birçok lokanta sahibinin karşı karşıya kaldığı bir problemle uğraşıyor- yeterli parayı bulamıyor.

Benim restoranım beş yaşında ve asla para kazanmadı. Her neyse, hep uğraşırız. Son zamanlarda artan gıda, yakıt ve diğer her şeyin yanı sıra durgunluk fiyatlarıyla faturalarımızı zamanında ödemek ve personelimize her hafta ödeme yapmak gerçekten zor oldu. Eşimle ben restoranı kapatmak istemiyoruz. Ne yapmalıyız?

Hizmetlerin veya kaliteden ödün vermeden restoranların masrafları azaltabileceği pek çok yol vardır. Burada ne olduğunu öğren.

New Mexico'lı Sherri N. tüm önemli soruları sorar: İyi bir restoran yeri nedir?

İlk restoranım açmaya hazırlanıyorum. Zaten seçilmiş bir mektubum var ve menüyü yazdım. Sorun şu ki doğru yeri bulamıyorum. Bir yer seçtim, ancak ortaya çıktığına göre, içki lisansı olan bir restoran için doğru imar bulunmuyordu. Farklı alanlara bakıyordum, ancak hiçbiri restoran konseptime uyacak boşluklara veya yerleşime sahip değil. Doğru restoranın nasıl seçileceğini nasıl öğrenebilirim?

Konum, büyüklük, konsept veya fiyat aralığına bakılmaksızın, herhangi bir restoranın başarısı için hayati önem taşır. İyi bir konuma düşündüğüm şeyler için okumaya devam edin.