Bir Catering İşletmesinin Reklamını Yapmak

Reader Question

İki yıl önce bir restoran açtım ve şimdi catering hizmetleri sunmaya başlamak istiyorum. Sadece yenilenmiş, 50 kişinin yer aldığı küçük bir ziyafet salonum var. Soruyorum, yeni restoranımın catering hizmetlerinin reklamını yapmanın en iyi yolu nedir? Oldukça küçük bir reklam bütçem var. Bölgede catering de sunan birkaç restoran daha var. Onlarla nasıl rekabet ederim?

Cevabım

Catering, müşteri tabanınızı genişletmek ve satışlarınızı artırmak için mükemmel bir yoldur. Sizin gibi küçük bir ziyafet salonu bile, özellikle yoğun tatil ve düğün mevsiminde düzenli bir iş yapabilirsiniz. Restorenize bir catering şubesi kurmanın çoğu restoranınızı açmaya benzer; bir menüye sahip olmanız, hedef kitlenizin kim olduğuna karar vermeniz ve onlara ulaşmak için bir pazarlama stratejisi planlamanız gerekir.

Catering Menüsü Oluşturma

Catering hizmetinizi restoran servislerinden biri olarak belirlemenin ilk adımı belirli bir catering menüsü oluşturmaktır. Bundan önce bile, rakiplerinizin catering menüsünün bir kopyasını elinize almalısınız. Fiyatlar ve menü öğelerini kontrol edin. Sonra, öğelerin sunmasını istediğinizi seçin. Bazı menü öğeleri, krakerler, peynir ve crudité ve dip gibi yemek menüleri için standart ücrettir. Bu klasiklerle birlikte, kendi imza yemeklerinizi ekleyebilirsiniz; sizi yarışmanız dışında bırakacak olanları.

Yemekler üzerinde karar verirken, önceden hazırlanması kolay öğeleri bol miktarda seçin. Doldurulmuş tavuk veya mezgit balığı, makarna ve sos iyi saklanan tüm öğelerdir. Yemek hazırlama menüsü yazma hakkında daha fazla bilgi.

Menü yazdıktan sonra, web sitenize ve Facebook sayfalarına gönderin.

Basılı kopyalarını kullanışlı bir şekilde restoranınızda saklayın ve bunları yerel işletmeler ve ticaret odalarında şehir etrafında dağıtın.

Kitleniz Kimlerdir?

Yemek yediğimde, yaklaşık 70 kişiyi ağırlamış küçük bir ziyafet salonum da vardı. Doruk noktasında, odanın haftada dört ila beş gün, bazen de altı kişi doldurulur. İş yemeği günleri boyunca bütün gün toplantılarına kadar her şeyi yaptık. Akşamları, bir Cuma gecesi prova yemeği (düzgün yapılırsa bir düğün kadar kârlı olabilir) için oda çeviririz, cumartesi günü küçük bir düğün veya sınıf toplantısı için tekrar açın ve bir dönüş yapın yine Pazar sabahı bir bebek duş brunch'ı için. Her ne kadar olaylardan hiçbiri büyük olmasa da, restorana önemli satışlar eklediler. Bunu, iş adamlarından ailelere, şehir dışı konuklara bir etkinlik düzenleyecek yerel bir yer arayan çeşitli farklı grupları hedefleyerek yaptık. Ağız kokusu çok yardımcı oldu ve yıllar sonra aynı gruplardan tekrar tekrar işler aldık.

Diğer İşletmelerle İş Ortağı

Toplu konutlarınızdan yararlanabilecek diğer yerel işletmelerle bağlantı kurun. Örneğin, küçük, samimi düğün resepsiyonları sunmak isterseniz, yerel bir yatak ve kahvaltı ile çiftler ve aileleri için paket fırsatlar sunmak için ortak olun.

Catering Hizmetlerini Sosyal Medya Yoluyla Tanıtın

Her olayda, büfenin, tabak yemeklerin, masa ayarlarının ve konukların kendilerinin keyfini çıkaran kaliteli fotoğraflarını çektiğinizden emin olun. Resimler, sözcüklerden daha yüksek sesle konuşuyor ve bunları sosyal medya sitelerinizde anlayışlı bir pazarlama aracı olarak kullanabilirsiniz. Düğünler, partiler, öğle yemekleri vb. Çevresinde Pinterest tahtaları kurun. Gelecek etkinlikler veya müşterilerin özel etkinliklerini erken ayırmalarına yönelik hatırlatıcılar hakkında hızlı bir şekilde geçen tarihler hakkında bilgi edinin. Sosyal medyanın bonusu, ücretsiz olmasıdır. Sosyal medya pazarlama planının nasıl oluşturulacağı hakkında daha fazla bilgi.