Ekşi Krema Yemek Ne Kadar Sürer?

Buzdolabında haftalarca oturan ekşi krema küveti var mı ve yemek için hala güvende olup olmadığını merak ediyor musunuz? İşte cevap.

Ekşi Krema Raf Ömrü

USDA'ya göre, ekşi krema (açılmış ya da açılmamış) buzdolabında saklandığı sürece satış tarihinden sonra üç hafta boyunca iyidir. Ekşi kremamızın kalıp, kapalı renk veya kapalı koku gelmediğinden emin olmak için muayene edin ve hiçbir şey yanlış görünmüyorsa kullanmanın güvenliğini düşünün.

Bu temel kural Gıda Pazarlama Enstitüsü tarafından gıda kalitesine ve güvenli kullanıma yönelik "The Food Keeper" tüketici kılavuzunda yedeklenir. Ayrıca, 40 F'de soğutulduğunu farz ederek, ekşi krema kullanmak için yedi ila 21 günlük bir pencere veriyorlar.

Ekşi Krem Olabilir mi Kötü Gidiyor?

Ekşi krema, en zararlı bakterileri öldürmek için pastörize edilmiş sütten üretilir. Daha sonra laktik asit üreten sağlıklı bakteriler tarafından ekşi tat veren fermente olur. Ticari olarak üretilen ekşi krema güvenlik standartlarına uymak zorundayken, ev yapımı ekşi krema diğer bakteri türlerinden oluşan bir vahşi kart oluşturabilir. Ekşi kremanın yaşayan bir ürün olduğunu düşünün; steril konserve yöntemleriyle öldürilmeyen canlı öğeleri hala içeriyor.

Bakteri ve Kalıplar Ekşi Kremalı İçinde ve Sabahında Yaşayın Keyfini çıkarın Sütteki protein ve şekerler, ekşi mayonez üreten bakterilerin yanı sıra düşmanca bakteri ve küf.

Bunlar diyare kaynaklı bakteriler içerebilir. Soğuk hava sıcaklıklarında haftalarca yavaş yavaş çoğalabilirler ya da ekşi kremayı oda sıcaklığında herhangi bir süre bırakırsanız daha da hızlı olabilirler.

Ya havaya maruz kalmadan ya da temiz olmayan bir kaşık kullanarak ekşi kremayı kullanırken ilave bakteri ve küf önerebilirsin.

Ekşi Kremizin Kötü Olduğuna Dair İşaretler

Ekşi krema henüz "en iyi" veya "kullanımı" tarihi olmadığı halde, fark ederseniz onu yemeyin:

Kokunun Kokusu :

• Ekşi kremondan bir koku alın. Her zamanki ekşi kokunun ötesinde herhangi bir şekilde küflü, kokulu veya kokuşmuş kokuyorsa, muhtemelen lezzeti ve güvenliği etkileyecek ekstra büyüme gösterir. Kalıp:
• Yüzeyde küf oluştuğunu görürseniz, bütün kabın gitmesi gerekiyor. Kalıbın üst kısmını kepçe altına almaya ve kalanını yemeye cazip olmayın. Kalıp, çıplak gözle görebildiğinizden daha da uzanabilir. Sarı veya Renksiz Ekşi Krem:
• Krem artık beyaz ise, önemli bir bakteri ve mantar gelişimine sahip olduğunun güçlü bir işaretidir. Gıdaların raf ömrü düzgün yapılmazlarsa önemli ölçüde kısaltılabilir. Ekşi krema, üretici, satıcı ya da evinizde yaşayan biri tarafından ister belli bir noktada oda sıcaklığında bırakılmış olabilir.Veya birisi konteynırın içine kirli bir parmak veya kaşık yapıştırmış olabilir. Sana bir şeylerin doğru olmadığını söylerken gözlerine ve burnuna güvenin.

Kaygılardan yoksun bir işaret ayrılıktır.

Sıvının katı kremden ayrılması normaldir. Temiz bir kaşık kullandığınız sürece suyu boşaltabilir veya tekrar karıştırabilirsiniz. Yaşamının sonuna yaklaşan bazı ekşi krem ​​var mı? Tatlı Ekşi Krem kullanın kadar bu Tarifler deneyin.

Ayrıca Bakınız:

Soğutucu Gıdaların Raf Ömrü

• Kiler Gıdaların Raf Ömrü
• Dondurulmuş Gıdaların Raf Ömrü