Ray Kroc Kimdir? McDonald's Phenomenon

1902'de Çekoslovak göçmenleri olan ebeveynlere doğan Ray Kroc, zamanın "En Önemli Halkı" ndan biri olmak için, mütevazi başlangıçlardan - kağıt bardak satıcısı ve caz müzisyeni olarak görev yapanlardan - yükseldi. Yüzyılda "dünyadaki en meşhur ve başarılı fast-food restoranına sokarak McDonald's'ı kurdu.

1954'te 52 yaşındayken, Richard ve Maurice McDonald'ın San Bernardino, California'daki küçük hamburger mağazasıyla karşılaştığında, Kroc, zorlu Prince Castle Multi-Mixer satış görevlisi olarak turlarını yapıyordu.

Kuruluş, basit, yalnızca birkaç öğe: hamburger, Fransız kızartması, alkolsüz içecekler ve milkshakes. Bu iki kardeş, ölmekte olan diğer işlerinden makinelerinin birçoğunu satın aldığında Kroc'un en iyi müşterileri arasında yer aldı.

McDonalds'ın neden bu kadar çok karıştırıcı satın aldığını merak eden Kroc, kuruluşunu daha da araştırdı. Kroc, Amerikalı tüketicilerin ne yediğini aradıkları duygusu ile kardeşlerinin varlıklarını arttırmasını önerdi. Bunu nasıl yapacaklarını sordu ve hizmetlerini sundu ve franchising konusunda yeni bir çağa başlayan McDonald'ın ulusal ajanı oldu. Parlak sarı kemerlerle küçük lokantalar böyle başladı.

İlk McDonald's

İlk dükkan 1955 yılında Illinois'daki Des Plaines'de açıldı ve organizasyon McDonald's Corporation oldu. Altı yıl sonra Kroc kurucu kardeşleri 2 dolara satın aldı. 7 milyon.

1965 yılına gelindiğinde, Kroc'un yenilikçi franchising modelini takiben, Amerika'da 700'den fazla site vardı; bu da bir franchisee'yi aynı anda yalnızca bir mağaza konumuna verme modelini kullandı ve böylece franchise üzerinde kontrolü uygulayabilme ve tekdüzeliği koruma kabiliyetini korudu. hizmet ve kalite.

Kroc, tüm McDonald's bayilikleri için porsiyon boyutları ve gıda hazırlama, paketleme ve içerik maddeleriyle ilgili katı standartlaştırılmış operasyonlar kurdu.

Franchisee'lerin işletmelerini nasıl pazarlayacakları konusunda karar vermelerine izin verilmesine rağmen, müşteri hizmetleri standartları da yüksekti.

McDonald's'ın diğer ülkelerde yakalanmasından çok önce değildi - 2003'e gelindiğinde, şirket dünyanın 119 ülkesinde 31.000'den fazla web sitesinde bulundu. Her gün yaklaşık 47 milyon kişi hizmet görüyordu ve satışlar 17 milyar dolarlık bir ağırlığa sahipti.

Kroc zincir restoran kavramını yaratmasa da, bir niş gördü ve börekleri, kızartmaları ve salmaları büyük bir imparatorluğa dönüştürme planını geliştirdi. Kroc, tüm işletmelerinde tutarlılık ve temizlik için ısrarcıydı. Ve maliyetleri düşürmek için elinden gelen her şeyi yaparak düşük gelirli insanlar bile McDonald's'da bir yemek yiyebilir.

Kroc Sistemi İyileştiriyor

Kroc'un pişirme ve sunum prosedürlerini standardize etme konusundaki bilgileri, tüm süreçlerin yeni ve vasıfsız çalışanlar tarafından dahi verimli ve kolaylıkla öğrenilebileceği anlamına geliyordu. Genç çalışanlar geldiğinde ve gittiğinde, müşteriler, bekledikleri yiyecekleri zamanında almaya devam etmeleri için operasyon için önemliydi. Siparişi için 5 dakikadan fazla beklemek zorunda kalan her müşteriye bir geri ödeme yapılması zorunludur.

Kroc, konuklarını artıracak bir karşılama franchise düzenlemesi yaptı.

Büyük bir başlangıç ​​ücreti ödememek yerine, franchise satışlarında yüzde 1.9'luk bir komisyon ücretlendirme yöntemini kullandı.

San Diego Padres Sahibi

1974'te, Macdonald's'ın CEO'su olan Kroc, hayat boyu sürecek olan beyzbol tutkusundan sonra San Diego Padres beyzbol takımı satın aldı. Padres o kadar iyi yapmasa da, Kroc 1974'de 350,000'den fazla katılımıyla, oyunlarda çok sevilen bir yerdi. Houston Astros'a karşı ünlü bir başarısızlıktan sonra stadyumun halka açık adres sisteminde ekibin taraftarlarına "Sana acı çekiyorum; hayatımda böyle aptal topun oynuyor olduğunu hiç görmedim." 1979'da Kroc, ekip operasyonlarını damadı Ballard Smith'e verdi, ancak 1984'te ölümüne kadar ekip sahibi oldu.

McDonald's dünyadaki en büyük restoran şirketi haline geldiğinde, meraklısı satıcı Kroc yaşıyordu müşterilerine istediklerini sunma sloganıyla.

Kroc, McDonald's Corporation'ın başkanlığını 1968'den 1984'te vefatına kadar sürdürdü. Birçok McDonald yöneticisi, ofislerini hala Kroc'un en sevdiği ilham verici notlarla taşıyan şeritlerle süsledi:

"Dünyada hiçbir şey kalıcılığı yerine geçiremiyor. başarısız yeteneksiz erkeklerden daha fazla bir şey yoktur Genius ödün vermez, neredeyse atasözüdür Eğitim yok, dünya eğitimli atalarla doludur Yalnız kalıcılık ve kararlılık her şeydedir "