Popüler Restaurant Operasyon Trendleri

Moda gibi, restoran işletmeleri de zamanla dolaşan ve dolaşan eğilimlerle doludur - 1950'lerde araba kullanan yemekhanelerde roller-paten garsonluklarını veya sunucuların aşırı yetenek ve jartiyerleri erkenden spor sırasında çağırdığını hatırlayın 2000'ler. Bazı restoran eğilimleri, müşterilerin para, gıda güvenliği tasarruf gibi tarz dışı asla. Yerel gıdalar ve sosyal medya da dahil olmak üzere daha yeni olan diğer eğilimlerin her ikisi de yakında herhangi bir zaman kaybolmayacaktır.

İndirim ve Kupon Sunuyor

Durgunluk veya durgunluk yok, müşteriler pazarlık seviyorlar. Ekonomi yavaş yavaş toparlanmaya devam etse de, tüketiciler muhtemelen son yirmi beş yılda olduğu gibi parasıyla asla özgür olmayacak. İnsanlar hala paralarını karşılığında maksimum patlama beklemeye devam edecektir. Ankete katılan şeflerin% 38'i, Ulusal Restoranlar Birliği (NRA) tarafından yayınlanan What's Hot 2011 anketinde, durgunluk döneminde ticaretin sürdürülmesi ve inşa edilmesi için en başarılı strateji olan kuponlar ve prix fixe menüleriyle birlikte özel fiyat teklifleri sunduğunu belirtti.

Restoranlar için Sosyal Medya

Eğer restoranınız Facebook veya Twitter'da değilse kaydolmak isteyebilirsiniz. Restoranlar için sosyal medya tabanlı pazarlama büyümeye ve gelişmeye devam ediyor. Nerede yemek yiyebilecekleri konusunda giderek daha fazla insan internete giriyor. Google, restoranınız. Ne oldu Ad, adres ve telefon numarasıyla birlikte restoranlar için müşteri incelemelerine adamış çok amaçlı siteler bulunmaktadır.

Restoranınızın çevrimiçi profilini tanıyın ve onu geliştirmek için bir pazarlama kampanyası oluşturmaya başlayın. Facebook veya Twitter gibi sosyal pazarlama siteleri, özel ve etkinlikleri tanıtmanıza ve yerel kitlenize ücretsiz olarak ulaşmanıza izin verir! Restoranlar ve Sosyal Pazarlama hakkında daha fazla bilgi.

Restaurant Yemek Taşıma İşleri

NRA'ya göre, 2015 yılı için en sıcak operasyonel trend olan mobil yiyecek kamyonları ve açılır kapanır restoranlar.

Bir yiyecek kamyonu işi, kendi restoranını açmak isteyen biri için ideal olan, tuğla ve harç bir restorana kıyasla düşük başlangıç ​​maliyeti sunar. Veya, halihazırda mevcut bir restorana sahipseniz, bir yiyecek kamyonu müşterilere ulaşmanın başka bir yoludur. Restoran yiyecek kamyonları hakkında daha fazla bilgi.

Sürdürülebilirlik ve Yerel Gıdalar

Yerel olarak satın almak ve kendi gıdalarınızı yetiştirmek, 2011'de Ne Yenilikler'in ilk on trendini biberlendirdi. Tüketiciler giderek gıdalarının nereden geldiğinin farkındalar ve menüdeki yerel gıdaları barındırmak harika bir yoldur mevcut eğilimden yararlanmak ve yerel çiftçilere yardım etmek için. Birçok restoran yerel satın almaktan ötesine geçerek kendi yemeklerini yetiştiriyor. Bahçeli restoranlarda (çatıda, ortak kullanımda, vs …) şeflerin% 18'i 2011 yılında en sıcak operasyonel trend olarak gösterildi.Kendi sebzelerinizi yetiştirme alanınız ya da eğilimleriniz olmasa bile, yapacak çok sayıda çiftçi var. Restoranlar yerel satın almalı 10 nedenden dolayı okumaya devam edin.

Halk Sağlığı Endişeleri

Artık restoranlara daha küçük porsiyonlar içeren daha sağlıklı yemekler hazırlamak için baskı uygulanmaktadır. Amerikalılar aşırı kilolu ve şeker hastalığı gibi kronik hastalığa yakalanıyor. Kamu talebine yanıt olarak, birçok restoran artık düzenli menüleri üzerinde daha küçük porsiyon boyutları ve daha sağlıklı yiyecek seçenekleri sunuyor.

Çocuk menüleri de sağlıklı bir makyaj alıyor. Sağlıklı bir çocuk menüsü nasıl hazırlandığınızı okumaya devam edin.