İPuçları Etkinliğiniz için bir Catering Masası seçme

Eğer günümüz dijital çağında birçok insana isterseniz, bir restoran seçimi yaparken online incelemelere bakarsınız. Sonuçta, başkasının negatif yemek deneyimi, boşa harcanan zaman ve masraftan kurtarabilir. İyi yemek kötü ambiyans veya yıldız bekleme personelinden daha ağır basabilir. Kötü gıda ancak, sadece … kötü gıda. Ve ağzınızda bıraktığı zavallı tat, süslü çarşafları veya gülümseyen bir garsonu gölgede bırakabilir.

Olay için bir caterer seçmenin nedenlerinden biri bu kadar önemlidir. Bazı diğer küçük aksiliklerin yaşandığı bir ortamda sunulan harika yemekler, konukları hala memnun ve mutlu hissedecek. Ancak, eşit ya da tamamen korkunç olan yiyecekler sunmak, olayın diğer iyi planlanmış harika yönlerini aşağıya indirecektir. Bu nedenle biraz zaman ayırın ve etkinliğiniz için bir caterer seçmeye karar verin ve başlarken bu yararlı ipuçlarını takip edin.

Nereden Başlayacağınızı

Catering, bir etkinlik planlama bütçesindeki sıklıkla ilk veya ikinci satır öğesinin maliyetidir. Yiyecek içecek için harcanan miktar, diğer şeyler için ne kadar paranın kaldığını önemli ölçüde etkiler. Etkinliğiniz sizin için önemlidir ve sizin de servis elemanınıza ait olması gerekir. Gerçek menü seçeneklerini ve fiyat listesini düşünmeden önce caterer'in telefon çağrılarına veya e-postalara ne zaman cevap verdiğini değerlendirin. Onları kiralamadan önce telefon görüşmeleri veya e-postalar gönderilmiyorsa, onlara para yatırdıktan sonra ne tür bir hizmet alacaksınız?

İhtiyaçlarınız ve Beklentilerinizle İlgili Olarak Özgü Olun

Öğüt vericiler, birbirlerinden kıyaslamanın oldukça zor olabilmesi için çeşitli menüler ve fiyatlandırma yapıları öneriyorlar. Olay türüne, sunulan yiyeceklere ve menü ve hizmetle ilgili beklentilerinize özel olun. Gerçekten işinizi kazanmak isteyen bir önleyici firma, sizi tanımak, işinizi öğrenmek ve olayla ilgili birçok soru sormak ve menüdeki düşüncelerinizi almak için zaman ayırmalıdır.

Deneyim Sayısı

Şık, siyah kravat ilişkileri konusunda uzmanlaşmış bir catering rahat, açık hava bir barbekü için en uygun olmayabilir. Planladığınız etkinlik tecrübesi önemlidir, bu nedenle önceden başka bir etkinlik türü için kullandığınız bir caterer'i otomatik olarak seçme hatasını önlemelisiniz. Bunun yerine, ihtiyaçlarınız hakkında onlarla konuşun ve planladığınız etkinlik türünün gösterildiği diğer catering firmalarından teklifler isteyin. Sizi bir müşteri olarak tutmak isteyen iyi bir yemek şirketi, aradığınız menüyü sunamayacaklarını söyleyecektir.

Esneklik

Öğütmenler genellikle seçim yapabileceğiniz standart menü seçeneklerine sahiptir. Güncel menüler arayın ve yiyecek ve içecekteki en son eğilimleri yansıtır.Kullanılabilecek diğer menü seçeneklerini tartışın; İhtiyaçlarınıza ve beklentilerinize göre verecek bir caterer ararken esneklik önemlidir.

Sadece Gıda İle İlgili Değil

Bir catering seçerken yiyecek, içecek, ve servis için onları seçtiğinizi unutmayın. Bu, müşteriniz olarak aldığınız hizmeti ve misafirlerinizin etkinlikte alacağı hizmeti içerir. Bir restoranda bekleme personelini kontrol edemezsiniz, ancak planladığınız etkinlikte hangi personelin yiyecekleri servis ettiğini kontrol edebilirsiniz.

Sunucu sayısına, sunucunuza benzer bir etkinlik tecrübesine ve denetleyici rollerde çalışan personel sayısına ilişkin bilgi edinin.

Teklifler

İş teklifleri ararken genel kural üç öneri talep etmektir. Aynı şey, etkinliğiniz için catering önerileri isterken de geçerlidir. Goldilocks ve Üç Ayı hikayesinde olduğu gibi bir teklif çok yüksek olabilir, biri çok düşük olabilir, ancak umarım bir teklif doğru olur.

Kaynaklar

Prospektif catering şirketinin neye benzediğini bilmek ister misiniz? Söz verdikleri gibi teslim ettiler mi? Yiyecek ve içeceklerin söyledikleri kadar iyi olsaydı? Sor. Yemek hazırlayıcılar referansların bir listesini sağlayabilmelidir; Bu fırsatı kullanarak diğer müşterilerin çalışmalarıyla ilgili neler söylemeleri gerektiğini öğrenin. Bazı durumlarda, ne yapabildiyse ilk elden bakabilmeleri için şu anda çalıştıkları bir olayı gözlemleyebiliyor olabilirsiniz.

Bir Tadı Verin

Catering bütçesinin büyüklüğüne ve planlanan etkinliğin türüne bağlı olarak, bazı catering müşterileri tatma menüsü sunduğundan tam anlamıyla sundukları şeylerin tadına bakabilirsiniz. İlgilendiğiniz bir caterer varsa önerilen menüden örnek alın. Mini büfeler hantal ise ve kuşkonmaz gevşerse önceden öğrenmek daha iyi.

Sözleşme Ayrıntıları

İşletmedeki diğer herhangi bir üründe olduğu gibi, bunu yazılı olarak yaptırın. Caterpillar sözleşmesi, verilecek yiyecek, içecek ve servislerin yanı sıra tarih, saat ve yere ilişkin ayrıntıları belirtmelidir. Bu, seçilen menüleri, porsiyon sayısını, içecek, bar servisi, masa örtüleri, aksesuarlar, sunucular, tüm fiyatlandırma ve ek hizmetleri içerir.

Kendinizi Koruyun

Sözleşmeler, bir anlaşmada her iki tarafı da korumalıdır. Yemekhanenizle yapılan sözleşmenin sizi performans dışı kalmanız için tasarladığından emin olun. Bir avukatın sözleşmeyi gözden geçirmesini göz önünde bulundurun - bunun için avukat ücreti, catering sağlayıcısı başarısız olursa kaybedeceğinizden çok daha az olacaktır.

İptal Politikası

Bir etkinliği planlarken, aynı olayın iptal edilmesi aklına girmeyecek. Bununla birlikte, beklenmeyen şeyler ortaya çıkar ve iptalin nasıl ele alınacağı önceden belirlemek en iyisidir. Yemek hazırlama sözleşmeniz, catering firmasının son anda kefalet verilmesi halinde iptal prosedürlerini ve cezaları içermelidir. Benzer şekilde, müşteriniz beklenmedik bir şekilde etkinliği iptal ederse ve daha sonra catering hizmetini iptal etmek zorunda kalırsanız, iptalle ilgili mali cezaları açık bir şekilde ana hatlarıyla çizin ve bunu müşterinizle olan sözleşmeye dahil edin.