Restoranlar için Yeşil Gitmek İçin

Going Green. Bu sadece bir vızıltı sözcüğü. Küçük ve büyük işletmeler, yeşilin çekilmesi için adımlar atıyor. Çevre için yalnızca iyi değil, her yıl yüzlerce dolardan ve binlerce dolar tasarruf edebilen yeşil renkte. Restoranların yeşilleşip tasarruf edebilmelerinin birçok yolu vardır. Enerji tasarruflu cihazlar, düşük akışlı tuvaletler ve geri dönüşümlü kağıt ürünleri, çevre dostu olmanın sadece birkaç yolu.

Enerji Verimli Aletleri Anlayın

Energy Star web sitesine göre ticari gıda sektörü, 10 milyar dolarlık (evet, milyar dolar) enerji harcıyor. Bu enerjinin% 80'ine kadar verimsiz mutfak aletleri aşırı ısı ve gürültü ile israf edilmektedir. Birçok ticari restoran ekipmanları enerji açısından verimli olarak sınıflandırılır. Yeni restoran ekipmanlarına baktığınızda Energy Star logosunu arayın. Enerji tasarruflu ekipman bulaşık makineleri, soğutucular, kızartıcılar, soba serileri ve fırınları içerir. Kaliforniya gibi birçok devlet, Energy Star ekipmanı satın alan restoranlar için ağır indirimler sunmaktadır. İndirimler, enerji tasarrufu ile birleşince enerji tasarruflu cihazlar daha da uygun fiyatlı hale getiriliyor.

Para ve Çevreyi Azaltmak İçin Basit Adımlar Alın

Restoran sahipleri ve yöneticileri yılda yüzlerce dolar tasarruf etmek için yapabilecekleri çok sayıda küçük adımda var. Düşük akışlı tuvaletler ve musluklar ile enerji tasarruflu flüoresan ampullerden tasarruf, zamanla önemli miktarda katkıda bulunur.

Bu adımlar enerji ve su tasarrufu sağlar ve atıkların azaltılmasına yardımcı olur, böylece bankayı yıkmadan yeşilin tadını çıkarmak isteyen bir restoran için mükemmel olur.

Çevreyi Koruyacak Yerel Gıdalar

Yerel gıdalar günümüzde Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük gıda eğilimlerinden biridir. Lokantaların yerel gıdaları alması gereken 10 nedeni kontrol edin.

Ağaç sarılarak yerel yemekler genellikle büyük ölçekli çiftliklere göre daha kolay. Hasat ve taşımacılık için daha az enerji kullanıyorlar ve birçok küçük çiftlik organik (ancak hepsi değil) ve böcek ilacı, hormon veya diğer kimyasalları kullanmamaktadır. Aynı zamanda yerel işyeri tanıtımına yardımcı olur ve restoran menüünüz için daha sağlıklı, daha lezzetli ve daha taze ürünler sunar. Restoranda Going Green'in eksiksiz kılavuzuna göz atın. Bu kullanışlı kılavuz, strafor'dan geri dönüştürülmüş kağıt ürünlerine geçiş gibi küçük adımlardan enerji verimli havalandırma yüklemesi gibi daha büyük adımlardan restoranınızda yeşilin nasıl gideceğinizi gösterir.

Son olarak, Yeşil Restoranlar Birliği web sitesini ziyaret ettiğinizden emin olun. Burada, resmi bir "Yeşil" lokanta olabileceğinizi öğrenebilirsiniz. Geri dönüşüm, kompostlama, enerji kullanımını azaltma ve çok daha fazlası için bol miktarda kaynağa sahiptirler.