Ambalajlama 101 - Yiyecek ve İçecek Paketleme Esasları

Yiyecek ve İçecek Ambalajı, bir perakende süpermarket rafa oturan güzel bir kutudur. Başarılı bir yeni ürün lansmanının ayrılmaz bir parçasıdır. Bu yiyecek ve içecek trendlerini biliyor muydunuz:

• Yurt içi yiyecek ve içecek geri çağırma sayısı 1999'dan bu yana üç kat arttı?
• Satın alma kararlarının yaklaşık yüzde 70'i perakende rafında yapılır mı?

Gıda ve İçecek paketleme, gıda girişimcileri için kafa karıştırıcı olabilir, bu yüzden, Package Machinery Company Inc.'den bazı paketleme ipuçları bulunmaktadır.

yeni bir ürün lansmanının başarısını artırmak isteyen bir gıda işyerini veya mevcut bir gıda işini başlatmak için. Bunun, gıda markanızında kullanabileceğiniz bazı ambalaj fikirlerini harekete geçirdiğini umarız.

Ambalajın Rolü Nedir?

Ürününüzle ilgili tüketici deneyimi, ambalajından büyük ölçüde etkilenmektedir:

• Açılması kolay mı zor oldu mu?
• Ürün paketlendiği malzemelerle taze mi tutuldu?
• Ürün, tasarlandığı gibi küçük parçalara ayrılmış haliyle tek parça muydu?
• Ürün kontamine miydi?

Yeni ürün lansmanı sırasında ele alınması gereken ambalajın dört ana fonksiyonu vardır:

• Ürün Koruma - koruma / nakliye / taşıma / dağıtım / birincil ve ikincil ambalajlama
• Ürün güvenliği -
• - Görünüm / Tadilat / Tazelik / Kalite Marka Kimliği (Marka Geliştirme Nedir?)
• - Pazarlama / Rahatlık / raf itirazı / marka bilinci oluşturma / marka bütünlüğü > Herbirincil paketleme işlevine ayrıntılı olarak göz atalım.

Ürün Koruma ile başlayalım.

Ürün Korumanın Özelliği, Ulaşım, Kullanım ve Dağıtımda Gıdaları Güvenli Tutmaktır. Paketleme endüstrisi, ürününüzün fabrikadan tüketiciye, taze ve sağlam bir şekilde tesisinizde olduğu gibi aynı durumda bulunması için her zaman yenilikçi paketleme çözümleri araştırmaktadır.

Ürününüzü tedarik zinciri boyunca korumak için, bu, birincil ambalajınızı - bireyi satılabilir üniteyi paketlemek için kullanılan malzemeleri - ve ikincil ambalajlamayı - birkaç kişiyi paketlemek için kullanılan oluklu mukavva kutu veya palet bandajı - genelde malzeme ele geçirmesini gerektirir. sevkıyat için ürünler ve / veya görüntüler.

Genel paketleme çözümleri, bazen kombinasyon halinde cam, sert ve esnek plastik, alüminyum ve karton gibi malzemeleri içerir. Bunların her biri belirli gıda uygulamaları için tercih edilir, ancak örtüşme vardır.

Örneğin:

Paket içeriği paketleme uygulamaları hem yiyecek (tahıl) hem de içecekler (şarap) için kullanılır

Alüminyum, soda kutuları için ve yiyecek kutularına birinci sınıf bir görünüm ve his vermek için uygundur.

• Ambalaj, izlenebilirlik yanı sıra yiyecek geri çağırma ve tehlikeleri ortadan kaldırmak veya azaltmak için ürün güvenliğini sağlar.
• Meyve sularından fıstık ezmesine kadar, son yıllarda başlıkların tüketici zihninin ön planına gıda güvenliği getirdiği yiyecek ve içecek hatırlatmaları. Bir ürün geri çağırma, potansiyel olarak bir markanın güvenilirliğini yok edebilir, ürün satışlarını azaltabilir ve muhtemelen bir dava ile sonuçlanabilir.

Gıda ürünleri kontaminasyonu tedarik zincirinin herhangi bir noktasında oluşabilir. Yiyecek veya içecek şirketiniz büyüdükçe tedarik zinciriniz üzerinde kontrol sahibi olmanız önemlidir.

Gıda güvenliği ölçümlerini artırmaya yardımcı olmak için tasarlanmış çeşitli paketleme işlemleri ve teknolojileri vardır. Gıda maddeleri kullanırken bir zorunluluk olsa da, ambalaj aşamasında hala tehlikeler mevcuttur. Örneğin, ambalajda kullanılan mürekkepler ve kaplamalar gıda ve içecek ürünlerine taşınabilir.

Tüketicinin korunması için, bir madde listesi, tüketimin veya kullanımın muhtemel etkileri, ürünün seri numarası ve üretim tarihi gibi gıda ve içecek paketlemesine belirli bilgilerin girilmesini gerektiren etiketleme yasaları ve FDA düzenlemeleri bulunmaktadır son kullanma tarihinde izlenmeli veya atılmalıdır.

Ürün Tazeliği, Doğru Ambalajlama, Görünüşe Yardım Etme, Tat, Raf Ömrü ve Kalitesi ile Artmaktadır.

Yiyecek veya içecek ürününüzün ne kadar iyi olduğuna bakılmaksızın, tadı taze değilse potansiyel olarak sadık bir tüketici kaybettiniz demektir.

Paketli ürünlerle, ürününüzün oluşturulduğu zamandan tükendiğiniz zamana kadar geçen süre, günlerden yıllara değişebilir. Bir pakette kullanılan tarih genellikle bir 'satılık tarihe' dir. Bununla birlikte, tüketici sıklıkla bir ürünü bir süre tükettikten sonra evde tuttuğundan, ambalajın tarihe kadar satış tarihe göre tazelik sağlamasına yardımcı olması önemlidir.

Gıda üreticilerinin bir ürünün raf ömrünü uzatmasına ve ürün tazeliğini daha iyi kontrol etmesine olanak tanıyan test edilmiş ve yeni paketleme teknolojisi geliştirmeleri vardır:

Malzemeler

- akışla sarılmış şeker çubukları gibi esnek ambalajların çok daha uzun bir rafı olacaktır folyo ve ka¤> t ambalajl> lardan daha hayati. Akış sarılı şeker için tüketici beklentisinde bir ticaret zaferi vardır, bu nedenle hem maliyet hem de görünümü dikkate almak gerekir.

Film engelleri - Esnek paketlemede, hava, nem ve lezzet için farklı bariyer özellikleri bulunur. Kaplamaları, ürünün raf ömrünü değiştirmek ve genişletmek ve tazeliği artırmak için filmlere eklenebilir. Bazı gıdalar ve içecekler bir bariyer gerektirir. Et ürünlerinde olduğu gibi, bazıları nefes alabilirler.

Yeniden takılabilir ambalaj - tipik olarak bir fermuar, kapak veya etiket kapatma biçiminde yeniden kapatılabilir ambalaj, havayı kilitleyerek ürün tazeliğini korumaya yardımcı olur ve tüketici için kolaylık sağlar. Yeniden kullanılabilirlik, ürünlerin birden çok kez tüketilmesi anlamına gelen mükemmel bir seçenektir.

Marka Kimliği (Marka Geliştirme Nedir?) - Pazarlama / Rahatlık / Raf Temyiz / Markalaşma / Markanın Dürüstlüğü Her yıl binlerce yiyecek ve içecek ürünü piyasaya çıkmaktadır. Satın alma kararlarının yüzde 70'i perakende satış rafında yapılırsa, tüketicinin dikkatini çekmek için ürününüzü yeni ve mevcut ürünlerden öne çıkaran ambalajlama fikirlerine odaklanmak istiyorsunuz.Bugün ambalajlama, pazarlama karmasının önemli bir parçası haline gelmiştir ve ürün bilgilerini doğrudan tüketici ile iletişim kurmanıza olanak tanır.

Temelde, iyi bir paket tasarımı tüketicinin dikkatini çekecek ve ürünü tüketim yoluyla işlemez koruyacaktır. Ambalajınızda doğru boyutu, şekli, renkleri ve malzemeyi kullanmak, tüketicinin ürününüzle olan deneyimini artıracak ve sonuçta marka bilinirliği kazanmanıza yardımcı olacaktır.

Kaynaklara sahipseniz, benzersiz bir marka kimliği oluşturmaya ve ürünleriniz için uygun malzemeleri belirlemenize yardımcı olabilecek bir ambalaj tasarımcısı seçmeyi düşünün. Bununla birlikte, bütçeniz sınırlıysa, uygun maliyetli seçenekler vardır ve zaman geçtikçe ambalajınızı her zaman değiştirebilirsiniz (veya ürününüzü yeniden markalayın).

Sonuç / Kabul Ediyor

Gıda girişimcileri, ambalajın tüketicinizle doğrudan arabirim olduğunun farkına varmalıdır. Bu, işinizi yapabilecek veya işinizi kesecek bir yatırım. Önümüzdeki araştırma, paket tasarımınızın ve güçlü marka tanıtımınızın ömrü boyunca ödeyecektir.

Yiyecek ve içecek paketlemeye yaptığınız yatırım, ürününüzü rafa ve tüketici plakasına ulaşmanın en iyi yoludur!