Başlangıcı Bir Yiyecek İşini Başlatmak İçin İpuçları

Bu Site'deki Gıdalar ve İçecekler Okunuyorsanız, Kendi Yemek İşinizi Başladığınızda "Aç" Olabilirsiniz.

Bu makale, 35 yıllık tecrübemle tüketilen gıdalardaki bazı deneyimlerimden .

Günümüzde herhangi bir işletmeye başlamak zordur ve gıda işi diğer işletmelerden daha avantajlıdır; Hepimiz yemek yiyoruz! Diyetlerimizde çok "niş" temelli gıda ürünlerinin başarılı olmasına izin veren farklı zevk ve isteklere sahibiz.

Yeni Bir Ürünü Başarmak İçin Tutku Yeter mi? Hayır. Pratik Tutku Yürütülürken Nerede Oldu

Sanayi istatistikleri (aşağıya bakınız) bu tutkuya ihtiyaç duyulduğunu açıkça ortaya koyuyor ancak şansınızı arttırmak için büyük pazarlama, ürün konumlandırma ve raf stratejisinden oluşan pratik tutkuya ihtiyaç duymanız gerekiyor. tüketici gıda arenasında başarı.

Çoğu gıda girişimcisi tutkuyla ilgilidir ve iş dünyasına yeni gelen insanların çoğunun "bilmediğim şeyi bilmiyorum" gibi. Muhtaç her şeyin rafta bulunması için harika bir tatma ürünü olduğunu düşünürsün. Çoğumuzun harika tatma yemekleri gibi olması mantıklı geliyor. Gıda sektöründe harika tadı frenlere sahip bir arabaya benzemektedir! Bir araba satın aldığınızda, frenlerin olduğunu umuyor ve arabanızın bu özelliğine dayalı olarak satın alma kararınızı vermiyorsunuz.

Büyük tat tüketici açısından beklentidir. Teknik olarak, bunun bir satış özelliği olduğunu söyleyebilirsiniz, ancak gerçekte, tüketicinin rafın dışına çıkardığı bir beklentidir.

Tüketici Paketli Ürünlere (CPG) yeni gelenlerin, bunun birçok gatekeeper'la birlikte dağıtım kanalı yoğun bir iş olduğunu anlamadıkları görülüyor. İşletmedeki gözetim görevlileri alıcılar, merchandisers'lar, distribütörler ve broker'lardır. Perakende Satış Kazanma Üzerine Harika İpuçları Beanitos'un Doug Foreman'dan Pitches Perakendeci Rafına Başlamak hedefinize ulaşmak için bir defada bir adım atmanız gerekiyor.

O, "gıda trendlerine bakıyor ve perakende alıcıyı süpermarkette raf alanı sağlamak için ikna edecek kadar farklı oluyor" diyor. Ayrıca, gıda işinde yüksek derecede karmaşıklık var. Yeni gelenler sizi yavaşlatan, sizi parçalayan veya engelleyecek hurdalar oluşturma konusunda bilgi sahibi değildirler.

Mutfağınızdaki Yiyecek Ürün Fikirleri

Yiyecek birçok insanın bir iş olarak devam ettirdiği bir düşüncedir. Yemek yemeyi sevdiğimiz gerçeğin yanı sıra, yiyeceklerin prototip edilmesi kolaydır; mutfakta ucuza yapabilirsiniz. Ayrıca, arkadaşlarınızdan örnek alma ve onları, konseptten tabağa aldığınız mükemmel yemek tarifi ile mutlu etmekten zevk alırsınız.

Foodpreneur müşterileri, Şarap Duetleri, Lycoberry, Meyve ve Dünya Empanadas'larını Yemek Etmek Eğlencesi, Mutfakta başladı ve yiyeceklerin de bir iş olduğunu kabul etmek için pratik bir tutku vardı.

Rekabetiniz Kim?

Fancy Food Show, Ulusal Birliği tarafından Specialty Trade NASFT tarafından yönetilir ve yılda iki kez oluşur. Bu, hem yerli hem de ithal edilen en muhteşem gıdaların şaşırtıcı bir dizisidir. Yiyecek tutkularını takip etmek isteyen herkes için bu gösteri bir zorunluluktur. Üç günlük bir süre zarfında, şu anda hangi ürünlerin dağıtımda olduğunu ve henüz raflarda olmayan yeni ürünleri sağlam bir temeline sahip olacaksınız.

Gıda fikirinizin tüketiciye veya "çok" öğelerden birine benzersiz bir teklif sunduğuna karar vermenize yardımcı olan eğlenceli bir "görsel" pazar araştırması. Eğer çok fazla rekabet görüyorsanız, çizim tahtasına dönme zamanı geldiğini bilirsiniz. Bu vazgeçtiğiniz anlamına gelmez; Size yeni bir fikir düşünmesini söyler.

Başarı Reçeteniz Pazar Araştırma Gerçeklerinizi Biliyor

Büyük ve küçük rekabet, çok girişimci hale geliyor … fikir geliştirmeye, fikrin kârlı bir fırsat olup olmadığını belirleme ve daha sonra başarılı bir şekilde başarılı olma konusunda çok ilerliyorlar. büyük raf stratejisi uyguluyorlar. Yeni bir makalede ekonomiye rağmen başarılı olan Yeni Ürünler bölümünde, yeni ürünlerin% 20'sinden azının 7 doları aştığını gösteren yeni IRI yıllık Yeni Ürün Hızlandırma Setteri raporunu vurguluyorum. Giriş yaptıktan sonra 18 ay içinde yıllık 5 Milyon satış.

IRI raporu istatistiği bu tutkuya ihtiyaç olduğunu açıkça ortaya koyuyor ancak tüketici gıda alanında başarı şansınızı arttırmak için mükemmel pazarlama, ürün konumlandırma ve raf stratejisinden oluşan pratik tutku gereklidir. Takip etmeniz gereken her makale, yalnızca rafta bulunma şansına sahip olmak için harika tatma yiyecekleri yaratmaktan çok daha fazla şey bilmeniz gerektiğini öğrenmenize yardımcı olacak bir veya daha fazla ilke sunacaktır.

Mutfaktan Raf'a Levre'ye yolculuk yapmışsanız ve tecrübelerinizi iyi ya da kötü paylaşmak isterseniz, bana not bırakın. Belki bir makalede yer alacaksınız?