Yaban Mersini Nasıl Dondurulur Bütün Yıl Uzun

Yaban mersini sadece birkaç haftadır. Bir yıl boyunca taze tatma yeşillikleri istiyorsanız, ancak ithal çilek için aşırı pahalı süpermarket fiyatları ödememek istiyorsanız, bölgenizde olgunlaştığında harekete geçmeniz gerekecek. Bu, daha sonra kullanmak üzere kendi yaban mersini dondurmanız demektir.

Dondurulmuş (ve sonra buzu çözdürülen) yaban mersini taze (donma dokuyu değiştirir ve bazen de biraz tadar) kadar iyi değildir, ancak krep ve kekler, smoothies veya yulaf ezmesi için tepesi olarak iyi çalışırlar.

Kendi yaban mersini yetiştirirseniz (bu şaşırtıcı derecede kolay ve her yıl daha fazla verim alır), bazılarını daha sonra kullanmak üzere dondurmak isteyeceksiniz. Fakat yaban mersini satın alsan bile, onları hala dondurabilirsin. Mevsimlik ve ucuz oldukları zaman satın alın (belki yerel bir çiftçiyle anlaşma yapın), istediğiniz şeyi yiyin ve geri kalanını saklayın.

Yaban mersini başarıyla dondurma

Bunu yapmak için, mümkün olan en yeni yaban mersini isteyeceksiniz. Buna ek olarak, bazı insanlar, daha küçük olan yaban mersini daha büyük olanlardan daha iyi dondurduğunu söylüyor; ancak ürününüz esas olarak büyük meyveler ise, bu konuda çok fazla endişelenmeyin.

Almanız gereken adımlar şunlardır:

1. Yeşil biberinizi bir kolondan yıkayın ve tamamen kuru bir şekilde atın. Dondurucuya koyduğunuzda su kalmadığından emin olun.
2. Olgunlaşmamış, fazla olgunlaşmış, morarmış veya hasar görmüş meyveleri sıralayın. Ayrıca yaprakları, sapları veya pislikleri de çıkarın.
3. Yaban mersini, tek bir tabaka halinde bir çerez sayfasına koyun. Bu, topaklarda birlikte dondurulmasını önleyecektir.

1. Çerez yaprağı için dondurucunuzda düz bir alanı boşaltın.
2. Tepsiyi dondurucunun en soğuk kısmına yerleştirin ve çilekler tamamen donana kadar orada bırakın.

3. Dondurulmuş yaban mersini, dondurucu torbasına veya dondurucuya bağlı başka bir kutuya aktarın. Çözülmeye başlamamalarını sağlamak için bunu çabucak yapın. Güçlü fermuarlı kilitli plastik torbalar iyi çalışıyor.

4. Yulaflarınızı daha ağır donmuş gıdalarla ezilmeye karşı koruyan dondurucu bir yere yerleştirin.

Dondurulmuş yaban mersini süresiz olarak dondurucuda saklanmalıdır, ancak özellikle soğuk dondurucunuz yoksa dondurmadan altı ay içinde en iyi şekilde kullanılırlar.

Yaban mersini dondurma hakkında daha fazla ipucu

Eğer çok miktarda gıdayı saklıyorsanız, dondurucuda neler olduğundan şüphelenirsiniz. Tüm torbaları ve kapları, içeriği ve donduktan sonraki tarihleri ​​ile etiketleyerek bunun üstünde durun. Ardından, kapıda bir dondurucu envanter listesini yapıştırın, böylece bir bakışta neye sahip olduğunuzu görebilirsiniz.