ÖğLe Yemeği Olayları İçin Menüler Nasıl Seçilir

Etkinlik koordinatörü olarak, neredeyse kesinlikle öğle yemeği etkinlikleri düzenlemeniz istenecektir. Elbette çok çeşitli öğle yemeği etkinlikleri vardır ve uygun yemekleri, içecekleri ve hizmeti seçmek sizin için size kalacaktır.

Öğle Yemeği Olaylarının Türleri

Öğle yemeğinin tümü benzemez ve olaya, mekana ve sunulan konuk sayısına uygun tavsiyelerde bulunmak sizin için size kalacaktır. Örneğin, kurumsal bir ortamda bir çalışma grubuna verilen bir öğle yemeği, yeni bir hastane için çığır açan vericilere verilen "öğle yemeğinden" çok farklı olacaktır.

Aşağıda dikkate alınacak birkaç değişken var:

• Fırsat nedir? Bir sabah düğününden sonra oturan öğle yemeği veya basit bir şirket "kapmak ve gitmek" gibi resmi bir etkinlik mi?
• Bu kaplama veya açık büfe bir etkinlik midir? Çoğu öğle yemeği büfe tarzında sunulurken, bu varsayımı yapmadan önce müşterinizle görüşmeniz gerekir.
• Kaç tane hizmet veriliyor? Yüzlerce (veya yalnızca bir düzine) hizmet ediyorsanız uygun gıdaları, servis seçeneklerini ve fiyat noktalarını göz önünde bulundurmanız gerekir.
• Olay nerede gerçekleşiyor? Bazı durumlarda, catering, personelin ve tesislerin olay hazır olduğu geniş bir alanda gerçekleşir. Diğer durumlarda, öğle yemekleri özel evlerde veya müze galerisi gibi alışılmadık ortamlarda sergilenebilir.

Ortak Öğle Olay Opsiyonları

Müşterinizin her zaman ihtiyacı vardır ve bu ortak seçeneklerden hiçbiri müşteriniz için mükemmel olmayabilir. Çoğu durumda, bunlardan biri (doğru gıdalar ve içecek seçimi ile) iyi bir seçenek olacaktır.

Şarküteri Büfeleri:

Şarküteri büfesi, basit bir etkinlik için oldukça popülerdir ve çoğunlukla seçmek kolay parmak yemi içerir ve genellikle herhangi bir kalabalığın tadını çıkarabilir (glutensız, kosher ve vejetaryen konuklar). Çoğu şarküteri büfesi şunları içerir:

• Meyve salatası, patates salatası, meze meşesi ve / veya cips
• Üç çeşit sandviç eti (ve çoklu sağlıklı ekmek)
• Kölelik veya kurabiye gibi tatlı tepsileri
• Tematik Amerikan ve Etnik Büfeler:

Çoğu catering şirketi, İtalyan, Amerikan, Asya vb. Gibi çeşitli farklı temalı öğle seçeneklerini sunacak. Bu seçenekler, etkinlik planlayıcısının Gıda seçimi bir olayın genel temasına dönüştürülür. Örneğin, popüler temalar arasında şunlar bulunur:

Amerikan: hamburger ve patates

• İtalyan: makarna, pizza, Tuscan tarzı tavuk
• Güneybatı: tacos ve fajita istasyonları
• Asya: pilav ve makarna yemekleri
• Bu ve diğer açık büfe temalarından herhangi biriyle ilgili çeşitli meze, antre ve tatlı seçenekleri bulundurduğunuzdan emin olun.

Kutu Öğle Yemeği:

Öğle yemeklerinde en iyisi, kutunun öğle yemeği hızlı ve kolaydır, böylece konuklar toplantı hedefi üzerinde durmaya devam edecektir. Sandviçler en çok seçilen öğeler iken, sarmalamayı da isteyebilirsiniz. Öğle Yemeği seçerken katılımcılara (ayrıca glütensiz ekmek ve tatlılar için) en az 4 farklı çeşit sunmayı unutmayın:

Türkiye, Kızartma Sığır eti, Jambon ve Vejetaryen Sandviçleri

• Bir parça taze meyve
• Çoğu catering şirketi, "kendi öğle yemeğinizi hazırlamak" için bir etkinlik planlayıcısı için birden fazla seçenek sunar; bu öğle yemeği, ve bunlar
• büfe
• veya

kaplama

yemekleri olarak sunulabilir. "Kendi başınıza kurun" resmi bir etkinlik veya müşterinin kendisini etkilemek istediği bir olay için en uygun olanıdır. misafirleri. Meze ve salatalar: Marul salatası seçenekleri (örn. Sezar, ıspanak, karışık yeşillikler) Meyve salataları Tavuk, domuz eti, sığır eti veya somon

Sezar salatası ızgara tavuk ile

• Yanlar arasında sebze (azotlu) , patates, makarna veya pirinç
• Tatlılar (popüler seçenekler):
• Cheesecake

Çikolata mousse

• Dondurma ile pasta
• İçecekler:
• Seçilen yemek çeşidine bakılmaksızın, konuklara yemekleriyle birlikte gitmek için çeşitli içecekler sunun. Tatlandırılmış suların, vitaminli suların ve enerji içeceklerinin artan popülaritesi ile etkinlik planlamacıları, temel şişelenmiş suya ilaveten spesifik markalar ve lezzetler talep etmelidir. Çoğu mekân, bu ürünleri tedarikçilerinden özel bir taleple güvence altına alabilir ve yalnızca tüketim temelinde ücretlendirmelidir. Alkol bir öğle yemeğinde nadiren servis edilir, ancak bazı durumlarda uygun ve dahil edilmelidir.

Ortak seçenekler şunlardır:

• Çeşitli alkolsüz içecekler (diyet ve düzenli)
• Şişelenmiş su
• Çeşitli meyve suları

Kahve, kafeinsiz kahve, çay