Taze Mantarları Nasıl Depolayabilirsiniz

Taze mantarları doğru yoldan saklayın, bir haftaya kadar sürecekler. İşte:

Bütün yıkanmamış mantarları kahverengi bir kağıt torbaya koyun ve torbanın üstünü katlayın. Ardından çantayı buzdolabınızın ana bölmesine yapıştırın.

Niçin Çalışır:

Torba mantarlardan fazla nemi emer, bu nedenle hantal ve küflü olmaz.

Mantar Depolama İpuçları:

• Mantarı daha çekici çekmecede saklamayın - çok nemli bir ortam

• Gıdaların yakınında güçlü kokular veya tatlar içeren mantar yerleştirmekten kaçının - onları sünger gibi emerler.
• Diğer gıdaları üstlerine koymayın. Çöktü ve morarmalı mantarlar çok iştah açıcı görünmüyor ve çok uzun süre tutulmuyor
• Bazı mantarlar buzdolabında diğerlerinden daha iyi duruyor. Atıkları önlemek için mantarlarınızı, kullanmayı planladığınız zaman yakında almayı deneyin
• Mantarları bir haftadan daha uzun süre muhafaza etmeniz gerekiyorsa, onları dondurmayı veya kurutmayı düşünün

Mantar Nasıl Dondurulur

Mantarlar iyi donar, ancak en kısa sürede dondurucuya koymak en iyisidir. Bazılarını dondurmaya karar vermeden önce mantarlarınızın buzdolabında bozulmaya başlamasını beklemeyin. Büyük bir mantar çekiminiz varsa, hemen yemeyi bir kenara ayırmaya ve daha sonra yemek yemeye karar vermeye kasıtlı olunuz. Gelecek hafta kaçını yiyeceğinize dair gerçekçi olmaya çalışın, böylece geri kalanlar kötü gitmeden önce dondurulabilir.

Mantarlar donmadan önce pişirilmelidir.

Bu enzim hareketini durduracak, böylece kalitesini koruyacaktır, bu nedenle bu adımı atlamamanız önemlidir. İşte mantarları dondurmak için eksiksiz bir rehber. Pişirme sürelerini ve talimatları, ayrıca mantarları donduktan sonra nasıl kullanacağınıza ilişkin ipuçlarını içerir.

Mantar Nasıl Kurutulur

Eğer mantarlara ayırmak için çok fazla dondurucu alanınız yoksa, onları kurutmak başka bir seçenektir.

Kurutulmuş mantar ihtiyaca göre rehidrate edilebilir ve bu arada kilerde çok az yer kaplarlar. Mantarlarınızı kurutmak için düşük ısıda bir fırın veya bir gıda kurutucu kullanın. Ardından, ihtiyacınız olana kadar hava geçirmez bir kapta saklayın. Kurutulmuş mantarlarınızı taze mantarların yerine nasıl kullanacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Daha önce hiç mantar kurmadınız mı? Küçük bir toplu iş deneyin ve ne düşündüğünüzü görün. Onları nasıl yeniden inşa edeceğinizi öğrendiğinizde, sanırım her seferinde taze mantar kadar iyi olduklarını göreceksiniz. Hiçbir şey yoksa, ev yapımı çorbalara atmak için kurutulmuş mantarların olması harikadır.

Mantarları Kullanma Yolları

Kötü gitmeden önce mantarlarını kullanmaya mı ihtiyacınız var ve onlarla ne yapacağınızdan emin değil misiniz? Onları makarna atın; bir pizza almak için onları kullanın; çorbaya ekleyin veya tereyağında soteleyin ve onları Burger'de yüksek tutun. Tarif koleksiyonunuza geçmeniz yeterlidir ve atılmış bir avuç mantarla daha da lezzetli yemek tarifleri bulacağınıza emin olabilirsiniz.

Ayrıca Bkz:

• Aylık Yemlik Kılavuzu