Kurutulmuş Otlar İçin Taze Otlar Yer Değiştirme

Eğer bir tarifi taze otlar için kullanmanız gerekiyorsa, ancak otları kuruduğunuzda (ya da taze pişirmek istemiyorsanız), tarifi içindeki taze otları yerine üçte bir oranında değiştirin kurutulmuş muadili çok. Tat kuru otlarda çok daha yoğun, bu yüzden daha az gereklidir.

Örnek: Tarifi taze kekik için bir çorba kaşığı yemek ister, bu nedenle yerine 1 çay kaşığı kuru kekik kullanırsınız.

Körfez yaprakları bu kuralın tek istisnasıdır.

Kurumuşken lezzetlerinin çoğunu kaybettikleri için, bir taze defne yaprağını iki kurutulmuş defne yaprağı ile değiştirmelisiniz.

Taze Otlar İçin Daha Fazla Sütyen

İhtiyaç duyduğunuz taze ot bulunmazsa ve kuru eşdeğeri yoksa aynı zamanda taze otları yeryüzü otlarıyla da değiştirebilirsiniz. Doğru miktarı nasıl elde edebileceğiniz aşağıda açıklanmıştır; böylece tarifiniz gerektiği gibi ortaya çıkar.

Her cins bir bitki dışında mı? Kendi yerine kullanabileceğiniz diğer bitkileri aramak için bu madde ikame şemasını kullanın. Dükkana özel bir gezi yapmak zorunda olduğundan emin oluyor.

Kendi Otlar Yetiştirmek İlgilendiğiniz?

Çoğu şifalı otların yetiştirilmesi gerçekten kolaydır ve daha sonra kurutulması veya dondurulması daha kolaydır. Tohumdan yetiştirilecek en kolay şifalı otların bir listesi. Bu listede büyümek istediğiniz otlardan birini görmüyorsanız, kreşteki bir bitki ile başlamak en iyisidir. Gölgeli bir avlu var mı? Çoğu otlar güneşi tercih ederken, bu otlar gölgeyi alabilir.

Çok sayıda bitki çok yıllıktır, yani her yıl geri geleceklerdir. Ancak çoğu yıllık ot kendi kendine tohum alır. Mevsim bittikten sonra tohum bırakmalarına izin verin ve gelecek baharda yeni bitkiler ortaya çıkacaktır.

Kendi Otlarını Kurutmak veya Dondurmak

Büyüyen taze otları muhafaza edin, böylece mevsiminde olmadığı zaman tadabilirsiniz.

Şifalı otları kuru olarak, sıcak, kuru bir yerde küçük demetler halinde örtün. Bir iki hafta boyunca kontrol edin; daha sonra, dokunmak üzere tamamen kuruduklarında hava geçirmez bir kapa aktarın. Onları daha hızlı kurutmak isterseniz, onları kurutmak için en düşük sıcaklığa ayarlanmış bir dehidratör veya fırın kullanabilirsiniz.

Soğuk otlar da iyi bir seçenektir çünkü her zaman taze otların tadını çıkarmanızı sağlar. Onları pişmiş yemeklere ekleyin ve bahçeden taze olduklarını bile söyleyemezsiniz. Başlamak için bazı dondurucu talimatlar:

• Fesleğen Nasıl Dondurulur
• Dondurma Nasıl Dondurulur