Küçük bir Restaurant Açmayı Öğrenin

Küçük lokantalar, büyük işletmeler üzerinde birçok avantaja sahiptir. Küçük restoranlar anlık bir ambiyans ve rahatlık sunar ve bir kafe veya bistro gibi bir kavram için idealdir. Ekipman için başlangıç ​​sermayesi daha az, personel bakımından daha az ve bakım ve bakım bakımından daha az maliyet gerektirirler. Az miktarda oturma olsa bile, daha küçük restoranlar hala çok büyük kar üretebilir.

Küçük bir Restaurantın Doğru Konumunu Seçin

Hangi lokantayı açtığınızdan bağımsız olarak, konum en önemli unsurlardan biridir ( en önemli unsurdur).

Her restoran için bir alan uygun değil. İyi bir restoran konumu, bazı insanlara göre daha zordur. Mükemmel mekana (şehir merkezindeki kalabalık bir yaya caddesine) bakan görünüşe bakmak bir çılgınca olabilir. Bazen eski bir fabrikadaki eski bir fabrikada olduğu gibi, bir restoran koymayı hiç düşünmeyecek bir yer - bir başarı. Bir Restaurant Yer Seçimi Hakkında Bilmeniz Gereken 10 Şey İçin Okumalısınız.

Küçük Bir Restaurantın Planlanması Yemek Odası

Çok küçük yemek odaları, anlık rahatlık verirken, gerekli tüm parçalara uyması söz konusuysa bir bulmaca olabilir. Yemek salonunda, planladığınız konseptin türü ne olursa olsun, restoranınızın kalbi. Tipik bir restoran yemek odası tasarımı oturma, bekleme istasyonları ve depolama alanlarını içerir. Yemekhanenizde otururken rahatça oturmak cazip hale getirirken, bu sadece personelin masalar arasında manevra yapmasını ve müşterilerin yemek keyfini çıkarmasını zorlaştıran kötü hizmetle sonuçlanır.

Restoran tablolarını hazırlama kuralları her masanın 24 ila 30 inç arasında olması gerekliliğidir. Yemek salonunda bir hızla tasarruf seçeneği olarak restoranların kabinlerini de göz önüne getirmek isteyebilirsiniz. Restoran sandalyeleri gibi kabinlerde çeşitli şekil, boyut ve renk bulunur.

Daha küçük bir yemek alanı planlarken esneklik de önemlidir.

Daha büyük partiler için tabloların birlikte taşınmasına izin verin veya daha küçük partiler için ayrılmış tablolara daha rahat olun. Masanızın restoran yemek salonunda nasıl düzenlendiği önemli değil, personel ve müşteriler için açık havada ve dışarıda açık bir yol olması önemlidir. Bir restoran yemek odası planlama hakkında daha fazla bilgi.

İş Planınızı Yazın

Küçük bir kafe veya geniş bir eatery / konferans merkezi olursa olsun, her türlü finansman için bir iş planına ihtiyacınız olacaktır. İş planınızı bir başarı haritası gibi düşünün. Başlangıç ​​bütçeniz, beklenen kârlar ve zararlar, bordro ve diğer işletme giderleri gibi önemli kalemleri düzenler.Restoran iş planınız için bilgi araştırırken, lisanslama, sağlık kodları ve vergi kanunları gibi önceden düşünmediğiniz sorunları göreceksiniz. Bir restoran iş planının nasıl oluşturulacağını öğrenmek için okumaya devam edin.

Küçük Lokantanızı Tanıtın

Yüksek ciro ve yüksek kontrol ortalamaları, küçük lokantalarda bile yüksek kazanç anlamına gelir. Bu nedenle küçük restoranınızı tanıtmanız önemlidir. Restoranınızı, yerel gazeteler ve radyo spotları gibi geleneksel reklamlardan, sosyal pazarlama gibi yeni ortamlara pazarlamanın birçok yolu vardır.

Bir sosyal medya pazarlama kampanyası, restoranların yeni müşterileri beslemesine yardımcı olabilir, yerel rekabeti kontrol etmenizi ve Facebook, Twitter ve Pinterest gibi siteler aracılığıyla müşterilere ulaşmanın yeni yollarını düşünmenizi sağlar. Küçük lokantanız için bir sosyal pazarlama planını nasıl planlayacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Başarılı restoranlar büyük olmak zorunda değildir. Dünyadaki en popüler restoranların bazıları küçük ve samimi mekanlarda yer almaktadır. Küçük restoranlar kendi zorluklarıyla karşı karşıya iken, müşterilere hitap eden eşsiz bir yemek deneyimi ve münhasırlık hissi sunuyor.