Kaya Karidesini Bulabiliyor musunuz?

Kaya karidesleri (Sicyonia brevirostris), pembe, kahverengi ve beyaz karideslerin derin akrabalarından biridir. Bununla birlikte, bu karidesler farklıdır. Kaya karidesleri, bir noktada kabuğu bölmek için icat edilene kadar icat edilmesini önleyen sert, sert gövde veya kabukları ile bilinirler. Şimdi, taze veya dondurulmuş, tamamen, başsız, kabuk üstü, soyulmuş, yuvarlak, bölünmüş veya damarlanmış ürünler olarak yaygın ve çok popülerler.

Kaya Karidesleri Hakkında Temel Bilgiler

Kaya karidesleri, Cape San Blas'ın deniz kenarında yaşar ve yavrular. Normal karideslerden farklı bir hayat döngüsüne sahiptirler ve farklı şekilde hasat edilirler. Derin deniz ıstakozuna benzer şekilde, kaya karidesleri canlılar, yumurtalar ve 120 feet ile 240 feet su arasında hasat edilirler. Hasat, yıl boyunca takviye edilmiş trol ağlarıyla yapılır. Mayıs ve Haziran, bir gemi için tek bir gezide 30, 000 lbs kaya karidesinin üretilmesinin duyulmadığı en ağır üretim aylarıdır.

Düzgün işlenmiş kaya karidesleri, renksiz, saydam veya açık beyaz ete sahip olacaklardır.

Cape Canaveral Karides Şirketi

Rodney Thompson, Florida'nın doğu kıyısındaki kaya karides balıkçılığını geliştirdiği söyleniyor. Liman Kanaveralı'ndan balık araştırmaları yapan bir NOAA teknesinin bir kaptanı Thompson'a sahilden yaklaşık 20 mil uzaktaki derin kanyonlarda karides yığını hakkında söyledi. NOAA botunu izledi ve güvertede binlerce kilo karides sıçradı.

Bununla birlikte, sert kabukları soymak için rahatsızlık verdiler, o kadar ki ticari bir pazar yoktu.

Thompson o kadar heyecanlıydı ki, yüksek hızdaki bir kuyruk splitter'ı tasarladı ve Cape Canaveral Shrimp'i, Port Canaveral'de bulunan ve birdenbire yakalanacak yeni bir karides türünde büyüyen bir filo filosundan karides işlemek için başlattı.

Balıkçılığın sürdürülebilir olmasını sağlamak için, filo, kaya karidesinin kreş alanı olan derin derin fildişi mercan kayalıklarının dışında kaldı.

1970'lerin sonunda, Cape Canaveral Karides, yılda yaklaşık 5 milyon kilo karides taşımaktadır. 1990'lı yıllarda, bazı körfez kıyısı karides işlemcileri, kaya karideslerini soymak için mekanik köpük değiştiricileri nasıl değiştireceklerini anladılar, teknelerinden bazılarını Cape Canaveral'e göndererek balıkçılığa girdiler.

Açılışlar iki katına çıktı ve ardından yaklaşık 25 milyon liraya üç kat arttı. İnişler çökmeye başladığında, Körfez gemileri ağları kaya karides fidanlığı alanlarından çekmeye başladı, "keçi yollarını" düzleştirilmiş fildişi mercana doğru sürdü. O zaman Rodney Thompson, federal balıkçılık müdürleriyle, balık avcılığında teknelerin sayısının sınırlandırılması ve çevreye duyarlı kreş alanlarında balık avlanmasının yasaklanması için bir plan olan kaya karidesinin yönetim planını uygulamaya başlamasına karar vermeye başladı.

Bugün, yönetim planının oluşturulmasından 10 yıl sonra, kaya karides inişleri yılda yaklaşık 5 milyon pound geri döndü. Bu çekmenin büyük kısmı hala Cape Canaveral Karidesinde işleniyor.

Kıyıya Balık Satmak, Satmak, Elde Tutmak ve Edinmek İçin Gerekenler

Güney Atlantik EEZ'de kaya karides satmak, satmak, satmak, taşımak veya bunlara sahip olmak için ticari bir gemi izni ve operatör iznine ihtiyaç vardır.

Güney Atlantik EEZ'de Gürcistan'dan veya Florida'dan kaya karidesleri için balık tutan veya sahip olan bir kişi için Gemiye Güney Atlantik kaya karidesine sınırlı bir erişim izni verilmeli ve gemide olması gerekir. Güney Atlantik kaya karidesleri için sınırlı erişim izni verilen bir teknenin sahibi veya operatörü, geminin Güney Atlantik'teki bir gezi sırasında gemide NMFS onaylı, işletimli Gemi İzleme Sistemi (VMS) bulunduğundan emin olmalıdır.

Kaya karidesleri almak için bir bayi izni gerekiyor. Satıcılar, sadece izin verilen gemilerden kaya karidesleri almalıdır. Florida doğu kıyısındaki Oculina Bank Habitat Alanında (HAPC) hiçbir kimse kaya karidesleri için balık alamaz. Hiç kimse bu alanda ya da bir balıkçı teknesinde karaya karides getiremez.

Gürcistan ve Florida'nın Güney Atlantik EEZ'inde bir kaya karides trol ağı sonuna kadar en küçük gözenek boyutu, 1 7/8 inç uzanan örgüdür. Bu asgari ağ boyutu, en azından, elbise ucundaki kıvrım ipinin (kıçlar halka bağlar) son 40 kafesinde gereklidir ve daha küçük mesh bag liner'larına izin verilmemektedir. Gemide bu gereksinimleri karşılamayan bir trol ağı bulunan bir gemi, Gürcistan veya Florida'dan Güney Atlantik EEZ'sinde ya da oradan gelen bir kaya karidesine sahip olmayabilir.