Çok Kolay Ekmek Değiren Değiştirin

Ekmek unu talep eden bir tarifi bulursanız ve elinizde hiç bir şey yoksa, bu kiler malzemesini kullanarak bir ekmek unu kullanıp kendinize bir gezi kaydedebilirsiniz vekil. Bir çok aşçı, yerine geçmeye çalışmaktan çekiniyor; sonuçların aynı olmayacağından korkuyor, ancak bu, tarifinizi yolunda tutmaktan emin. Peki neden yoksa "özel" bir maddeye para harcamak için neden?

İhtiyacınız Olacaklar

Kesinlikle büyük bir zaman yatırımı yapmak zorunda değilsiniz. Bu ekmek unu yerine tam anlamıyla ek süre gerekmez. Pişirme dahil değildir - en azından unu dönüştürmeyin.

Malzemelere gelince, ihtiyacınız olan tek şey çok amaçlı un. Sadece tarifte adı geçen ekmek ununu eşit miktarda çok amaçlı un ile değiştirin ve her zamanki gibi devam edin. Evet, bu kadar kolay.

Ekmek Unu ve Çok Amaçlı Un arasındaki fark nedir?

Elbette, sormaya yalvarır. Ekmek unu yerine çok amaçlı unu kullanabiliyorsanız, neden ayrımı yaparsınız? Tarifler neden ekmek unu belirterek rahatsız ediyor?

Hepsi proteinle ilgili. Ekmek unu yüzde 12 ila 14 arasında bulunurken, çok amaçlı un, yüzde 8 ila 11 arasında protein içeriyor. Ekmek unundaki ekstra protein biraz yükselir, ancak yine de çok amaçlı un ile iyi bir yükseliş elde edersiniz.

Ekmek unu da daha fazla gluten üretir. Gluten hassas değilseniz, tarifi ve ekmeğinizi nasıl sevdiğinize bağlı olarak bu iyi bir şey olabilir. Ekmek unu kullanırsanız, biraz daha yoğun ve belki biraz daha çığrlı çıkacaktır.

Emin değilseniz, çok amaçlı unu kullanarak tarifi deneyin; eğer siz ve ailen tarifin bir bekçi olduğuna karar verirse, sonra bazı ekmek unu satın almayı düşünebilirsiniz; farkedilir bir fark yarattı mı bakalım.

Kim bilebilir? Reçetenin, çok amaçlı un ile ortaya çıkma biçiminden mükemmel şekilde mutlu olduğunuza karar verebilirsiniz, öyleyse, ekmek ununu tamamen atlayabilirsiniz. Ekmek ununun bazı markaları bir dolara mal olabilir ya da çok amaçlı eşdeğerinden fazladır ve kazanılan bir kuruş kazanılan bir kuruştur.

Diğer Özel Unlar İçin İkame Maddeleri

Fırında pişirmeyi sevdiğiniz için 10 farklı unu stoklamanın sıkıntısına ve masrafınıza gerek duymadığınızı düşünmeyin. Eğer bir tarif size, kilerinizde olmayan bir unu talep ediyorsa, büyük olasılıkla bunun yerine geçecek bir şey var. Kalıp ve profesyonel fırıncılar büyük olasılıkla size bir tarifte adı verilen un tipi için kesinlikle bir alternatifin olmadığını söyleyecektir, ancak gerçekte bir un unu ile diğerinin arasındaki fark çok incedir, çoğu insan bu unu fark etmez. farkı.Bu yüzden sahip olduğunuz şeyleri kullanın ve lezzetli sonuçların tadını çıkarın.

Kilerinizde bulunmayabileceğiniz unlar için bazı alternatifler şunlardır:

• Pasta Unu İkame Maddesi
• Pasta Unu İkame Maddesi
• İrmik Unu İkame Maddesi
• Kendiliğinden Yükselen Un Nasıl Üretilir