Yeni Bir Restaurant Açılması İçin İpuçları

İşte restoranlarla ilgili 10 hızlı ipucu, yeni bir restoran açmaktan personel almaya ve ekipman satın almaya kadar.

Daha fazla restoran öneriniz var mı?

. Kullanılmış restoran ekipmanlarını düşünün
Yeni bir restoran açıyorsanız veya mevcut restoran donanımlarını değiştirmek için kullandığınız restoran ekipmanlarını göz ardı etmeyin. Dolar üzerinde kuruşlar için hafifçe kullanılan birçok restoran ekipmanı parçasını bulabilirsiniz.

Söylediğim gibi, yeni güzel ama daima gerekli.

2. Bir POS sisteminin bir yazar kütüğünden daha iyi olup olmadığına karar verin
Yeni bir restoran açmayı düşünüyorsanız, bir POS Sistemine yatırım yapmanızı şiddetle tavsiye ederim. Satışları sadece takip eden standart bir yazarkasa'nın aksine POS (Satış Noktası) Sistemi satışları, menü öğelerini izleyebilir, çalışanlar için bir zaman saati gibi davranabilir ve hatta rezervasyonları almaya yardımcı olabilir. Bir POS sistemi, yazarkasa kıyasla daha pahalıya mal olacak, ancak potansiyeline uygun olarak kullanıldığında, uzun vadede kendisi için daha fazla ödeme yapacaktır.

3. Barı eğitmek için sadece kimseyi kiralamayın
Eğer restoranınızda bir bar alanı ya da pub varsa, elemanları hakkında seçici olun. İyi bir barmen sadece içki dökmekle kalmaz, müşteri hizmetlerinde de mükemmel olur. İyi bir barmen, müşterilerin hangilerini sohbet etmek istediğini veya hangilerinin TV'de sadece oyun izlemek istediğini biliyor olabilir. İyi bir barmen, her müşterinin hoş ve rahat olmasını sağlayacaktır.
4. Ticari restoran ekipmanlarının ve sarf malzemelerinin önemini anlama ] br] Yeni bir restoran stoklarken ticari kullanım için tasarlanmış ekipman ve yemekleri satın almak önemlidir. Perakende giyim eşyalarından temizlik satımı üzerine gerçekten harika yemek stokları satın aldığımı hatırlıyorum (bence Banana Republic-neden yemek satıyordum, asla bilemeyeceğim.) Yemekler güzelleşecek gibi görünüyordu. restoran. Yanlış. Bulaşık makinesinde ve her plakada bir kaç döngü yontulmuş veya çatlamıştı. Ticari yemekler ev eşyalarınızdan daha pahalı, ama iyi sebeplerden. Restoranların yoğun olarak kullanılmasına ayak uydurmak için yapılırlar.
3'ten büyük ->
5. Erken bir içki ruhsatı başvurusu yapın
Bira, şarap veya alkollü içecekler servis eden bir restoranı açmayı planlıyorsanız, en kısa sürede içki ruhsatı için başvuruda bulunmayı unutmayın! Restoranınızın bulunduğu yere bağlı olarak bir içki ruhsatının onaylanması birkaç hafta sürebilir. İçki belgesini beklerken açılış gününü tutma.
6. Fiyatlar bir menüde astarlamaktan kaçının
Jack'teki Restaurant Forumundan güzel bir ipucu. "Menüdeki yiyecek öğelerinin fiyatlarını hizalamayın.Bu müşterilerin fiyatları karşılaştırmasını ve daha ucuz ürünleri seçmesini sağlar.Bu fikri beğendim ve geçmişte bir restoran menüsü yazarken kullandım" diyor.
7. Özgün bir restoran adı seçin
Soyadınız McDonalds ise, o zaman restoranınıza bunu çağırmayın. Sadece sorun arıyorsanız (soyadınız Taco Bell, Burger King veya Jack In The Box'daysa). Restorana önceden kurulmuş bir zincire benzer bir şey adı vermek zararsız bir jest gibi görünebilir, ancak sizden isteyeceksiniz Olası yasal sorunlar için. Benzersiz bir restoran adı seçerek herhangi bir sıkıntıdan kaçının.

8. Restorant menüsünde yazı tipi okumaktan kaçının
Yazı tipi ile oynamak eğlenceli, ancak restoran menülerini yazmaya gelince, en iyisi en iyisidir. Sans Serif veya Times baskıda okumak en kolay yoldur. Yaklaşık, kalın veya büyük harfle yazılmış metinden uzak durun. Kolay okunması için 12-14 yazı tipi ideal bir boyuttur. 9. Reklam bütçenizi azaltmayın
Bugünün ekonomisinde, restoran sahiplerinin geleneksel reklam kutularını düşünmeleri gerekiyor. Reklam, iş için zorunludur, koymak pahalıya mal olabilir. Hakkında. com reklam rehberi olan Apryl Duncan, küçük işletmeler için ucuz ve etkili reklamcılık konusunda kullanışlı bir rehber hazırlamıştır. Apryl'in ipuçlarından bazıları, web sitesi reklamcılığı ve podcast reklamlarından en iyi şekilde yararlanarak ucuz fiyatlı broşürler hazırlamayı içerir.

10. Arkadaşlarınıza söyleyen her şeye inanmayın
Arkadaşlarınız evinizin marinarasını sever ve cannolis için ölürler. Aslında, kendi restoranını açman gerektiğini hep söylerler. Restoran lokasyonlarını ve isimlerini aramaya başlamadan önce, yeni bir restoran açma hakkındaki bu popüler efsaneleri okuyun.