Lezzetli Lezzet Restorantını Açma

Fine Dining terimi gevrek beyaz masa örtülerinden dudaklarımdaki garsonlara kadar her türlü görüntüyü akla getirir. İyi yemek, adından da anlaşılacağı gibi patronların yiyecek, hizmet ve atmosferde en iyisini sunuyor. Ayrıca, çalıştırabileceğiniz en yüksek fiyatlı restoran türüdür. mucho dolar 'ı güzel bir yemek lokantasıyla getirebilirken bir lokanta ya da kafe gibi daha rahat bir restoran işletiyorsanız daha fazla para ödersiniz.

İyi bir restorana sahip olmak için üç ana oda alanı vardır: menü, servis ve atmosfer.

İnce Yemek Menüsü

Birçok kişi özel bir fırsat için kaliteli yemek yeme yerlerini seçer, bu nedenle yiyecekler seçim ya da kaliteyi hayal kırıklığına uğratmamalıdır. Büyük bir menü sunmanıza gerek yok, ancak müşterilerin başka herhangi bir restoranda bulamayacakları benzersiz öğeler sunmaları ilginç olmalıdır. Modern bir günün kaliteli yemeklerinin damgasını, yerel olarak sunulan gıdaları sunuyor. Neredeyse on yıldır üst düzey bir menü eğilimi, yerel ürünler, etler ve deniz ürünleri mükemmel bir tat ve anlık değer sunar. Pek çok iyi restoran, günlük veya haftalık olarak değişen prix fixe menüleri veya sınırlı menüler sunmaktadır. Bu tür daha küçük, dönen menü, mevsimlik ürünler tazeliği en üst seviyedeyken, yerel olarak tedarik edilen gıdaları satın almayı da önerir. Şefiniz mevsime uyacak şekilde yemekler tasarlarken kendi yaratıcılığını kullanabilir.

Güzel yemekli şarap ve likör seçimleri üst sınırda olmalıdır. Allen'ın Kahve Küspesi veya Bud Light'ın olması gerekmiyordu. Bunun yerine, üst raf likörleri ve konyak, konyak ve akşam yemeğinden sonraki diğer içeceklerden oluşan geniş bir yelpazeye odaklanın. Şarap listeniz menünüzü iltifat etmeli. Son on yılda esnaf biralarındaki artışla birlikte, pek çok iyi restoran, şaraplar ve alkollü içeceklerin yanı sıra çok çeşitli mikro brewler de sunmaktadır.

İyi yemek sunucuları her menü yemekleri için bir şarap veya bira seçeneği sunabilmelidir.

Fine Dining Müşteri Servisi

İyi bir restoranda müşteri hizmetleri, rahat yemek mekanlarından çok daha dikkatli. İyi yemek servisi, bir sipariş alarak ve yiyecek dağıtmanın çok ötesine geçiyor. Birçok güzel yemek servisi şunları içerir: •

• Masaya patronların refakat etmesi, kadın sandalyesi tutturulması,

• Tuvalete müşterilerin refakat edilmesi
• Tablodan öğütmeye kadar
• Bir patron varsa, keten peçetelerinin değiştirilmesi Tablodan ayrılır
• Notlu menü öğelerini açıklama
• Tabloda masaya doğrudan yemek ikramı

İyi yemek sunucularından beklenen tüm ayrıntılar, personelinizin titiz bir şekilde eğitilmesini gerektirir. Müşterilerin bir menü veya öğe veya şarap hakkında sorabileceği her soruyu cevaplayabilmeleri gerekir. İstenirse, ayrıca menü önerileri hazır olmalılar.Hiçbir ayrıntı hiç iyi yemekte dikkat etmek için çok küçük.

İyi yemek atmosferi

İyi yemek, küçümseyen Fransız garsonlukları ve "Le Fancy-Smancy" gibi isimlerle eşanlamlıdır. Günümüzde kaliteli yemekler her türlü ortamda bulunabilir ve etnik, organik ve yerel yemekler için çok çeşitli yemekler sunar.

İyi yemek için daima dahil etmeniz gereken standartlar ince çin, cam eşyalar ve sofra takımı ürünleridir (kesinlikle kağıt, plastik veya köpük). Masa örtüleri güzel yemekte kaçmak zor olsa da, atmosferin geri kalanı size kalmış. Gümüş şamdanlı kuşlar ve gül orta parçaları ile geleneksel rotayı alabilir ya da cesur bir renk şeması ve modern mobilyalarla kalça ve modaya uygun yola çıkabilirsiniz. Arka planda hafif bir şekilde çalmaya devam eden müzikler, klasik bir fine dining restoran veya modern caz müziği gibi temalarınızı yansıtmalıdır. Aydınlatma da karanlık (romantik) eğilimli, ince olmalıdır.

Restoran konseptinizin önemi ne olursa olsun, basit bir akşam yemeğinden sokak yan kafeteryasına kadar her lokanta, müşteri hizmetleri ve yemek kalitesi açısından güzel bir yemek yeme seviyesi sunabilir (ve sunmalıdır). Sonuçta müşteriler, restoranda geçirmiş oldukları paranın değdiğini, aksine 400 dolarlık iki ya da 8 dolarlık bir akşam yemeği için bir burger ve bira olduğunu düşünmelidir.

İyi yemek yemek için çok fazla dikkat gerektirir, ancak rezervasyonunuz aylar öncesinde restoranınızda yemek yemeyi beklerken sonuçta para kazanabilirsiniz. Güzel yemek artık tuvallerde beyaz masa örtüleri ve sunucular ile eşanlamlı değildir. Bugünün güzel yemekleri genellikle yerel kaynaklı ve benzersiz şekilde hazırlanmış yüksek kalitede gıdalar ile ilgilidir. Sıkı bir "iyi yemek" işletmesi olmayan restoranlar bile, mükemmel yiyecek, atmosfer ve hizmetin aynı kiracılarından yararlanmaktadır.