Restoran Seçimi Hakkında Neyi Düşüneceğiniz Yer

Bir restoran için her kullanılabilir alan uygun değildir. İyi bir restoran konumu, bazı insanlara göre daha zordur. Mükemmel noktaya, yani şehrin kalbinde kalabalık bir yaya caddesine bakmak gibi görünen şey, bir çıngırak haline gelebilir. Diğer zamanlarda, bir restoran koymayı asla düşünmeyeceğiniz bir nokta - bir yağış fabrikasındaki eski bir ayakkabı mağazasında olduğu gibi - bir başarı. Elbette, bir restoranın başarısı için yiyecek ve hizmet önemlidir, ancak özellikle ilk yıllarda bu yer önemli olabilir.

Bir restoran konumu seçerken bilmeniz gereken on şey hakkında bilgi alın.

Otopark şarttır.

İnsanlar tembel. Etrafında hiçbir şekilde yoktur. Eğer restorana gitmenin bir yolunu bulmaları gerekiyorsa, "daha rahat" başka bir yere gitmeyi tercih edebilirler. Herkesin yürüdüğü ve toplu taşıma araçlarının bulunduğu bir kentsel alanda yaşıyorsanız, bu daha az bir faktördür. Oraya gitmek için araba kullanmanızı gerektiren bir yerde bir restoran konumu düşünüyorsanız, otoparktan daha iyi bir yerdesiniz. Restoran yeriniz büyük bir otoparka sahip değilse, patronların kullanması için bir belediye otoparkının yakınında mı? İyi bir restoran konumu seçmek için ipuçları hakkında daha fazla bilgi.

Görüş önemlidir.

Ayak ya da araç trafiğine sahip bir yerde alışveriş yapmak idealdir. Restoranınızı (veya restoran işaretini) halka görünür hale getirmek, ücretsiz reklamcılık gibidir. Restoruzun var olduğunu hatırlatır ve bir ara akşam yemeği için uğramaları gerekir.

Boyut önemlidir.

En küçük bistro veya kahve dükkânı bile bir mutfak, dolaplı buzdolabı, kuru depolama ve evrak için bir ofis için yeterli alanı gerektirir. Yemek odanızın bir bekleme istasyonu ve muhtemelen bir bar için yer ihtiyacı var. Kiralama için büyük bir alana benzeyen bir şey, bir restoran açmak için gereken tüm ekipmanlarla hızla dolabilir.

Bir restoran konumu seçimi hakkında diğer okurların söylediklerini okuyun.

Laneti Anlayın.

Kabul edersek, bunun bilimsel olarak kanıtlanmadığı, ancak bence hala buna fayda var. Bazı lokasyonlarda, başarısız bir lokantaya ev sahipliği yapılır. Yakında insanlar, mekanı - ille de bireysel lokantayı - kötü hizmet, zayıf yiyecekler ve cansız ambiyans ile ilişkilendiriyorlar. Mevcut bir restoranı satın alma hakkında daha fazla bilgi.

Önce emniyet koyun.

Bir restoran yeri seçerken ilk adımlardan birisi, binanın koda uygun olup olmadığını öğrenmektir. Doğru kablolama, yangın alarmları, yağmurlama sistemleri, engelli erişilebilir kapılar, tuvaletler, rampalar var mı? Binanın içinde yerel kod uygulayıcı görevlisi ile bir yürüyüş, bir restoran açmadan önce bir yere ne yapılması gerektiğini belirlemenize yardımcı olur.

Komşularını tanı.

Bir restoran yeri ararken mahallede başka kimin iş yaptığını düşünün. Sizinki ile aynı konsepte sahip yarım düzine restoran var mı? Alan meşgul mü yoksa boş vitrinler mi var? Başarılı işletmeler, diğer başarılı işletmeleri de cezbeder.

Onu inşa edersen, her zaman gelmezler.

Birçok restoran gittiği yoldan uzakta bulunur ve oldukça iyi durumda.

Fakat uzak bir bölgede bir restoran açmayı seçmek bir kumar. Müşteriler özel günler için ziyaret edebilir, ancak düzenli olarak ziyaret etmeyebilir.

Restoran kiralamızda pazarlık yapabilirsiniz.

Birçok kişi muhtemel ev sahipleriyle kira sözleşmesi yapabileceklerini keşfetmekten şaşırırlar. Sadece aylık kira değil, aynı zamanda ısı, kar temizleme, çim bakımı, genel bakım gibi şeyleri kimin karşıladığı hakkında da. Restoran alanı kiralamak isteyen imtiyaz talep etmekten korkmayın. Bir restoran kiralamasının müzakeresi hakkında daha fazla bilgi.

Dürtüsel davranma.

Bir pozu ziyaret edebilir ve bunun "bir poz" olduğuna karar verebilirsiniz. Yemekhaneyi çizmeden başlamadan önce, birden fazla siteyi ziyaret ettiğinizden emin olun. Ve haftanın değişik zamanlarında, hafta boyunca ve hafta sonlarında olası restoran alanlarını ziyaret edin.

Örneğin, alan iş günü boyunca gerçekten meşgul mü, gece ve hafta sonlarında ölü mü? Sabır, bir restoran alanı seçerken öder. Ticari alan kiralamayla ilgili daha fazla bilgi.

Yaptığınız taahhüdü anlayın.

Çok yıl süreli kiralamayı imzalamadan önce, restoranın başarısız olmasının sonuçları hakkında düşünün. Düşünmek hoş değil, fakat beş ya da on yıllık bir kiralamaya katılıyorsanız, işyeriniz dışında olsanız bile, ev sahibi hala aylık kira talep edebilir. Başlamak için bir veya iki yıl kiralamasını isteyin. Başarılı bir restoran kurduktan sonra, daha uzun bir kira imzalayabilirsiniz.