Bir Restoran Yazarken Kaçınılması Gerekenler

Menü, herhangi bir restoranın kalbidir. Yemek ve içki için sunmanız gereken her şeyi sergiliyor. Menüler, temsil ettikleri restoranlar kadar çeşitlilik gösterebilir ve çeşitlilik gösterebilirken, sizinkini yazarken uymanız gereken bazı kurallar vardır. Restoran menünüzü tasarlarken kaçınmanız gereken bazı şeyler de vardır. Yazıcıya gitmeden atlamak için şeyler okuyun.

1

. Küçük Resim - Çoğu bilgisayar, hem iş hem de kişisel kullanım için çok çeşitli küçük resim içerir.

Menüde küçük resim kullanmak temping - çok çeşitli görüntülerle eklemek kolaydır. Ancak, küçük resim kaçınılmaz olarak, bir ev bilgisayarda yapıldığı gibi bir menüye dönüşmesini sağlıyor. Restoran logonuzun bulunduğu profesyonel fotoğrafların veya grafik tasarımların cilasına sahip değildir. Bir grafik tasarımcısı, restoran menünüzü ön plana çıkaracak bir şey tasarlamanıza yardımcı olabilir.

2. Çok Teknik Jargon - Masanızın üzerinde Food Lover's Companion'un bir kopyasını bulundurmanızın nedeni ile, patronlarınızın yaptıklarını varsaymayın. Kitleler, çok fazla mutfak terimine atılmaya başlamadan önce anlayamazlar, kitlenizi düşünün. Lokantanız lüks bir yemek salonuysa bile, menü açıklamaları hala anlaşılabilir olmalıdır. Sote ya da köstebek (telaffuz edilmemiş MOL-lay) gibi birkaç iyi yerleştirilmiş terimler, müşterileri sinir bozmadan, menünüze yeterince lezzet katacaktır. Ve her zaman personelin menü hakkındaki herhangi bir soruyu cevaplamaya eğitilmiş olduğundan emin olun.

3'ten büyük ->

3. Öğeye Göre Menüler - Bir yemekte tam olarak kaç yemek parçası geldiğini söylemekten kaçının. Örneğin, karides kokteylini açıklarken "altı jumbo karides" demeyin. Basitçe "jumbo karides" demeniz yeterlidir. Bu şekilde, parça maliyetinizi tutarlı bir şekilde tutmak için porsiyon kontrolünü ayarlayabilirsiniz. Reklamı yapılan altı yerine beş karides vermek zorunda kalırsanız, müşteriler fark edilecek ve sadece beş tane aldıklarında aldatılmış hissedeceksiniz.

4. Menü Sorumluluk Reddi Beyanları - Çoğu menünün altında bir feragatname veya iki para cezası olur. Genel itirazlar arasında "armağanlar altı veya daha fazla taraflara eklenir" veya "ikisi için bir tane özel çıkarma için mevcut değildir" veya "Sadece 12 yaş altı ve altındaki çocuklar için kullanılabilir" başlıkları içerir. "Ve hepsi iyi. Feragatnamelerle sadece deli olmayın. Bazı uyuşturucu ticareti gibi konuşmak istemiyorsunuz, restoranınız müşteriler için yapmayacağınız şeyleri listeliyor.

5. Okunması Zor Yazı Tipi - Yazı tipi eğlencelidir, oysa restoran menü yazarken kesinlikle basit olur. Sans Serif veya Times baskıda okumak en kolay yoldur. Yaklaşık, kalın veya büyük harfle yazılmış metinden uzak durun. Kolay okunması için 12-14 yazı tipi ideal bir boyuttur.

Lokantanızın Yazımı İçin Daha Fazla İpuçları Menüsü

• Menü lamine yapmayın. Hiç. Bunun yerine, açık kolları olan [menu ceketlerine] yatırım yapın. Bunlar, aşınmalar ve yıpranma nedeniyle güncellenmeleri veya değiştirmeleri gerektiği zaman menülerden çıkarmanıza izin verir. Profesyonel laminasyon (çünkü kendiniz yapmanız lazım laminasyonun ucuz ve yapışkan görünmesine katılıyorum) menünüzü her altı ayda bir yeniden yazdırmanız gerektiğinde pahalıya mal olacak, ki bu nadir değildir.
• Örnek bir kitleye menünüzü okutun ve size geri bildirimde bulunun.

Ve sadece ailenize ve arkadaşlarınıza vermeyin! Ona dürüst bir fikir vereceklerini bildiğiniz insanlara verin. Okunması kolay olup olmadığını, açıklamaları anladıklarını sorun ve yemeklerinizi cazip hale getirir mi?