Yaşam? Bu Yer Değiştirme Maddelerini Kullanın

Bir tarifi kimyonu çağırdığında ve elinizde hiç bir şey yoksa, onun yerine şu ikame maddelerden birini kullanın.

Karahindiba Tohumları

Kimyon ve karamürthaka, maydanoz ailesindendir. Kimyonun daha güçlü ve sıcak bir tada sahip olmasına rağmen görünüş ve zevk açısından benzerdirler. Kimyon tohumlarının yerine karahindiba tohumları veya öğütülmüş kimyonun yerine kıyılmış karahaha kullanın. Tarifin yarısı kadarıyla başlayın ve zevkinize uyacak şekilde yukarı doğru ayarlayın.

Bu yedek, tarifinizin rengini etkilememelidir.

Zemin Kişniş

Maydanoz ailesinin bir başka üyesi olarak, zencefilli kişniş başka bir seçenektir, ancak onu kullanırken tarifinizin tadını biraz değiştirecektir. Topraksı limonite olan kimyonu var, ama sıcaktan yoksun. Yarısı kadar kişniş ile başlayın. Sonra, ısı geri eklemek için biraz biber tozu eklemeyi düşünün.

Chili Powder

Kimyon, biber tozunun ana maddelerinden biridir, bu nedenle yerine koymak, reçetenizin içine kimyon almak için bir yöntemdir. Biber tozu tipik olarak biber, toz biber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kekik de içerdiğinden, bu ek maddelerin tarifi nasıl işleyeceğini düşünmelisiniz. Lezzeti etkilerler, ancak rengi de değiştireceklerdir. Çöreklerin çoğunluğu kırmızı renkte olan kimyonun kokulu kahverengi bir rengi vardır. İstenilenin yarısını kullanın, bu yüzden ısınmayınız. Her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz.

Garam Masala

Bu Hint baharat karışımı sağlıklı bir kimyonu içeriyor. Aynı zamanda tipik olarak, kişniş, kakule, karabiber, tarçın, karanfil ve hindistan cevizi içerir; bu sayede bir zamanlar toprak, tatlı, citrusy ve baharatlı kompleks bir lezzet yaratır. Renk kimyonunkine çok benzer, bu nedenle tarifi görünümünüzü önemli ölçüde değiştirmeyecektir.

Yine yarım başlamak için de iyi bir yer. Çıkarmaktan çok eklemek daha kolaydır.

Curry Powder

Köri tozu içerikleri değişir, ancak kimyon her zaman ağır biçimde şekil veriyor. Tipik bir köri tozu ayrıca kişniş, zerdeçal, zencefil, hardal, çemen tohumu, karabiber ve tarçın içerir. Bunlar, köri tozu içinde kullanılan herhangi bir çanağa topraklı, tatlı ve baharatlı bir lezzet katar. Bu alternatifin tarifi için en iyi uyumu seçtiğine karar verirseniz, rengin biraz değişeceğini bilirsiniz. Zerdeçgil parlak sarı renkte. İstediğinizin yarısını kullanın ve oradan ayarlayın.

Taco Çeşnileme Mikseri

Taco baharatında kullanılan malzemeler, biber tozundakilerle çok benzerdir. Kimyona ek olarak, biber tozu, biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kekik, ezilmiş kırmızı biber gevreği, biber ve tuz da bekleyebilirsiniz. Son bileşenin etkisini göz önünde bulundurmaya dikkat edin. Mağazada satılan taco baharat karışımları oldukça miktarda tuz içeriyor. Eklediğiniz ek maddeyi telafi etmek için tarifinizde adı geçen tuz miktarını azaltmanız gerektiğini düşünebilirsiniz.Ve tekrar: denilen yarım ölçü ile başlayın, böylece tarifleri tadınıza göre değiştirebilirsiniz.

Kimyon tohumu var, ancak Zemin Kimyonu Gerekiyor mu?

Onları bir kahve / baharat öğütücüye sokun ve onlara çabucak bir dönüş verin.

Bir çay kaşığı kimyon tohumu, yaklaşık 3/4 tatlı kaşığı öğütülmüş kimyon verecektir.

Diğer Kaynaklar

• Baharatların ve Diğer Kiler Gıdalarının Raf Ömrü
• Yazdırılabilir Kiler Ana Sayfası