Kendi Restaurantınızı Açmanın Beş Sebebi

Kendi patronunuz olmak hiç hayal ettiniz mi? Bir takım liderlik etme ve hiçbir şeyden başka şeyler yaratma fikrinden hoşlanıyor musunuz? Yemeklerden hoşlanıyor musun, insanlar, küçük işletmeler? Kendi restoranınızı açmaya hazırsınız! Bir restorana sahip olmak çok iştiniz, ancak birçok kişi buna değer. Başarılı bir restoran sahibi bazı iş mantıklı olması gerekir. Sabır, daima bir erdem, aynı zamanda iyi insanın becerileri gibi kendi işine sahip olmanızda da önemli bir varlıktır.

Son olarak, uzun mesai saatlerini önemsemiyorsanız, kendi restoranınızı açmanız sizin için kariyer seçimi olabilir.

Bir restorana sahip olmanın iş yönünü beğendin.

Pişirmeyi seven birçok kişi kendi restoranını açmaları gerektiğini düşünüyor. Ne yazık ki ne fark etmediğini bir restoran sadece karma slinging ve müşterilere hizmet olmasıdır. Muhasebe, muhasebe, pazarlama, satış, insan kaynakları - çoğu kez aynı kişinin yaptığı - restoran sahibi ile ilgilidir. Bir iş kariyerine doğru çekerseniz- rakamları basmaktan hoşlanırsanız, kitap tutmaktan, satış elemanlarıyla ve müşterilerle etkileşim kurmaktan hoşlanırsınız - o zaman bir restoran sahibi olarak bir iş sizi arayabilir. İşletmeniz büyüdükçe, bu görevlerin bazılarını dış kaynaklı hale getirebilirsiniz, ancak restoranınızın her bölümünde neler olduğunu her zaman öğrenmelisiniz.

Sen genel olarak sabırlı bir kişisin.

Food Network'te görebileceğiniz hikayelerin aksine, çoğu restoran sahibi, milyoner ünlüye dönüşmez.

Sizi zenginleştireceği düşüncesiyle yeni bir restoran açarsanız, tekrar düşünün. Başarı sabırla başlayan azimle gelir. Pek çok lokantanın açılmasının ilk birkaç yılına yakın nedenlerinden biri, insanların uzun saatler çalışmaktan ve hemen sonuç almamdan bıkmaktan kaynaklanıyor olmasıdır.

Başarılı bir restaurateurun ilk yıllarının neye benzediğini sorun ve büyük ihtimalle 80 saatlik çalışma haftaları, tatiller, tatiller gibi bir şey söyleyecektir. Yeni bir işin sağlam ve uzun ömürlü bir yapıya kavuşması zaman alır.

Kendinden motive olmuşsundur.

Hiç kimse senin restoranını senin kadar önemsemiyor. Bu yüzden, sorunlar ortaya çıktığında veya iş yavaş olduğunda motivasyonunuzu korumak için kalbinizi ve ruhunuzu içine koymanız önemlidir. Her insan kendi patronu olmak için kesilmez. Kendinizi motive etmek genellikle başka birisinin size ne yapacağını söylemekten daha zorudur. Tabii ki, birçok insan sorumlu olduğu konusunda başarılı oluyor, bu da kendi restoranını ideal bir kariyer hareketi haline getiriyor.

Uzun saatlerin tadını çıkarmazsın.

Bir restoran sahibi, her şeyin peşindedir; sorunlar ortaya çıktığında onlarla baş etmek zorundasınız.Bir tatil günü veya tatil günü olsa bile (eğer tatiliniz için şanslıysanız). Bu nedenle, ailenizin uzun saatleriniz için de iyi olması önemlidir. Bu bir eş ve çocuklar için zor olabilir. Buz makinesi bozuk ve şefin hasta çağrısı nedeniyle çocuğunuzun spor oyunlarını veya dans resitallerini kaybetmekten rahat mısınız?

Yeni bir restoran açmadan önce aileniz üzerindeki etkisini düşünün. Tabii ki, patron olarak, çocuklarınızı daima işe getirebilirsin ve aile tarafından işletilen birçok restoran on yıllardır açık kalır.

Sen bir halk insansın.

Bir restoran ağırlama kategorisine girer. Halkla etkileşimde bulunmak istemiyorsanız, bu sizin için ideal bir alan olmayabilir. Sahibi olarak, restoranda değilken bile 7/24 işinizi temsil edersiniz. Bu nedenle, insanlara hoş ve samimi olmanız önemlidir. Ayrıca zaman zaman rahatsız edici müşterilerle uğraşmanız gerekecek ve şikayetlerini etkili bir şekilde nasıl çözeceğinizin bilinmesi de restoranınızın ünü için önem taşıyor.