Yiyecek ve İçecek Yeni Ürün Başlatma

Yiyecek ve içecek sektöründeki Yeni Ürün Lansmanı, ürününüzün rafa ve tüketicinin plakasına çıkartılmasında en az anlaşılan stratejik öğelerden biridir.

Bir gıda işine başlayan ya da bir gıda işletmesi işletmecisi olan gıda girişimcileri, değerli pazarlama dolarını sadece perakendecilere zorluk çekerken ve tüketicinin plakasına veya daha kötüsüne iş yerinde kalmakta bulabilmek için harcayabilir.

Yeni ürün lansmanlarının başarı oranı, NielsenWire'e göre yaklaşık% 10 civarında gerçekten kötüydü.

Nielsen, süpermarket tarayıcı kaydındaki bilgileri alan, onu toplar, verileri temizler ve ABD'deki süpermarketler ve yiyecek içecek markaları tarafından kullanılan değerli bilgiler haline getiren araştırma devidir.

Nielsen, farklı Yeni Ürün Launch işlemi, Tüketici Kabulüne İlişkin 12 Önemli Adımla geldi. Gıda girişimcilerinin rekabet etmek için programları yürütmek kolay olması gerektiğinden "adımlar atmak" ndan hoĢlanmıĢım gibi - Yiyecek ve içecek sektörünün süpermarkette ne kadar zor olduğunu söylemek zorunda değilim.

Yüzlerce gıda girişimcisi ile çalışıyorum ve çok fazla başarısız yeni ürün lansmanı görüyorum. Nielsen adımları, gıda girişimcilerinin tüketicinin plakasına girmek için harika bir yoldur. Başarı, bu adımın etkinliğine bağlı olduğu için bu makale 1. adıma odaklanmaktadır:

3'ten büyük ->

Başarı Adımı 1 - Yiyecekleriniz için Farklı Bir Önermeye Sahip olun

Süpermarket alıcısını adım atmak ve ardından süpermarket müşterisine ürünü denemek ve satın almak için harika bir tatma ürünü tekrar.

Bu, ürününüzün gerçekten farklı olması gerektiği anlamına gelir ve daha iyi tatmak yeterli değildir. Ürününüzün gerçekten farklı olup olmadığını belirlemenize yardımcı olacak Yiyecek İçecek Ürünlerini Konumlandırma 5 Adım.

İnsanlar gerçekten ürününüzü isteyip istemediğinizi kendinize sorun. Bu, insanların gerçekten isteyeceği bir şey olmalıdır ve bu soruyu gerçekten cevaplamak için yiyecek veya içecek ürününüzdeki duygusal yatırımınızı ayırmalısınız.

Bugünkü tüketici, yiyecek bütçeleri ile sınırın ötesine geçti ve ekonomiklik, günümüzün süpermarket alışveriş gezisinde önemli bir faktör. Tüketici "Ödeyemem" dediğinde, ürününüzün büyük değeri var mı önemli değil, o zaman işiniz bitti!

Süslü Yiyecek Şovu bana çok "çok" ürün verdiğini vurguluyor. Gerçekten başka bir barbekü sosuna, şekersiz çay, çikolata veya başka bir zeytin yağına ihtiyacımız var mı?

Gıdalarınız Çok Farklı Olmadığında, Marka Bazen Farklı Bir Öneri Olabilir

Çok farklı olmayan gıdaların pek çok özel markalı mağaza markasına rağmen "ben" ürünlerinin başarılı olmasının bir nedeni var ve hatta aynı malzemeler için daha az maliyet.Cevap, markalaşma.

Tüketicinizle konuşan bir marka oluşturun; görüntü ve ambalajınız başarıya ulaşan belirgin öneri olabilir. Geçen Temmuz çerezleri diğer çiplerden çok farklıydı? Marka gelişti ve sonunda elde edildi.

Girişimcilerin Bir Gıda İşine Başlamasına Yardımcı Olma İpuçları

Bir zamanlar bir marka havuç kekü yeni bir ürün başlatma yardımı için bana başvurmuştu. Yani kimin başka bir havuç kekine ihtiyacı olduğunu söyleyebilir misin? Evet, ama farklarını tüketicilere ve süpermarket alıcısına iletmiyorlardı.

Sadece başka bir havuç keki değillerdi; onlar otantik Güney tarzı havuç kek vardı! Bu farklılık, süpermarket alıcısına, böyle bir ürünün bulunmadığını ve süpermarketin YENİ getirme fırsatı bulduğuna inanmaktadır. YENİ müşterileri fırın bölümüne tekrar ettirmek.

"Havuçlu kek yapalım" ve " biz, safında, gluten içermeyen, doğal olmayan tüm otantik güney stili hattı diyerek arasındaki farkı görebilirsiniz? ev yapımı bir görünüm ve tadı olan kekler ve keklerin tadını çıkarın. " Hangisini alacaktınız? Son olarak, ürününüzün tüketiciye ve süpermarket alıcısına olan değeri nedir sormak?

Ürününüzün içinde rekabet ediyorsanız, yiyecek veya içecek kategorisinde farklı bir yer bulup bulmadığını belirlersiniz.

Güncelleme: Susie Wyshak, Ekim 2015